Desde hace aproximadamente 20 años, la taza de innovación en temas de tecnología y modernismo se ha ido aumentando de manera exponencial.

Un proceso que ofrece grandes oportunidades, pero requiere que todos los actores involucrados, desde universidades hasta asociaciones comerciales, legisladores y agricultores, desarrollen nuevas habilidades y se inclinen por invertir en innovación.

Una agricultura que tiene como objetivo gestionar la variabilidad en el campo, optimizando el uso de insumos productivos para lograr una mayor sostenibilidad económica, ambiental y social de la producción agrícola. Tractores autoguiados, equipos de velocidad variable, sensores de campo, satélites, big data, drones e inteligencia artificial son solo algunas de las nuevas herramientas a las que deben enfrentarse los agricultores.

Blockchain para los datos de las empresas

El sistema de recolección de datos conocido como Blockchain permite registrar conjuntos de datos y hacerlos inalterables a lo largo del tiempo, por ejemplo en este caso, los relacionados con la producción agroalimentaria. Además entrega a los distintos sujetos de la cadena de suministro certificar los datos y de esta forma confiar en sus socios comerciales.

Consecuencias covid

Si bien la pandemia ha golpeado duramente a muchos sectores agroalimentarios, por otro lado ha apoyado procesos de innovación, como en el ámbito del comercio electrónico . Según una investigación realizada por Casaleggio Associates, solo el 3,1% de las ventas online concluidas en Italia están representadas por productos agroalimentarios , pero la tendencia está creciendo con fuerza.

Futuro online

Y si la distribución a gran escala sigue siendo el principal canal de venta, con el comercio electrónico todavía al 1% , hay algunos sectores muy exitosos que han encontrado su canal de venta preferido en el digital.