Es por ello, que desde el Estado de Jalisco buscan cuidar y fomentar la competitividad mexicana. Tras entregar las palabras de bienvenida, Alejandro Velázquez habló en exclusiva con Blueberries Consulting sobre los principales factores que podrían reducir o aumentar la capacidad competitiva de México en el mercado internacional.

¿Cuáles son los principales retos para la competitividad del arándano mexicano en sus principales mercados?

Uno de los principales retos es definitivamente mantener competitivos los costos de producción, sobre todo ante el tema del incremento y la escasez de fertilizantes. Es un impacto muy fuerte hacia la rentabilidad del cultivo, porque los precios no se han ajustado para el incremento de estos insumos. Pero también muy importante, es las condiciones laborales; la disponibilidad de mano de obra y que estén en condiciones adecuadas, que permitan a las empresas ser competitivas. Y por último el tema de la sustentabilidad. Creo que cada vez vamos a tener que estar apoyando más el uso de tecnologías verdes, el uso de productos orgánicos. El manejo de los cultivos con prácticas que sean cada vez más amigables con el medio ambiente.

¿Cuáles son los problemas respecto a la mano de obra que está afectando el ingreso final de los productores?

Lo que nosotros hemos detectado es que cada vez es más difícil para las empresas contratar mano de obra, precisamente por donde están ubicados los centros de producción. Entonces la gente prefiere migrar a los centros urbanos. También el cultivo ha estado creciendo de manera muy importante y compite no solamente con las mismas berries, sino con otros cultivos, como son el agave y otros frutales. La mano de obra se vuelve cada vez más escasa y exhortamos a las empresas a que brinden a esa mano de obra que tienen, condiciones justas y con buenas prestaciones hacia los trabajadores; que los cuiden.