La industria internacional del arándano se reúne nuevamente en Trujillo este 10 y 11 de julio, como anualmente lo viene haciendo desde hace unos años en la principal zona productora peruana, y lo hará en los salones del Hotel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf.

El programa de las dos jornadas que durará el encuentro es bastante completo y directamente relacionado con los intereses de los productores peruanos, respecto a los cuidados de los cultivos, los manejos necesarios para lograr una mejor calidad de fruta y rendimientos productivos, e información actualizada de las oportunidades comerciales de sus productos.

Programa del Seminario

En el encuentro se abordará la amplia oferta genética vegetal y el comportamiento de las distintas variedades en las diferentes zonas productoras peruanas. También las repercusiones del estrés climático en las plantas será un aspecto que será tratado en Trujillo desde distintos ángulos, tanto desde los análisis y evaluaciones de la temporada pasada, como desde manejos agronómicos y de gestión para combatirlo.

La nutrición adecuada, el control de plagas y enfermedades, los distintos aspectos de cuidados del cultivo y las buenas prácticas necesarias para un buen desarrollo de la industria, desde la actividad en el campo hasta la llegada de la fruta al destino final junto al consumidor final serán temas en los que se detendrán los relatores, tanto en sus exposiciones como en las ruedas de preguntas y paneles de conversación.

El mercado y sus variables

En la segunda jornada del Seminario, el analista mexicano y director para Latam de Mastronardi Berryworld, Erving García, será el encargado de abordar de una manera global el estado actual de los mercados, su charla: “Evolución y modelos de comercialización de la industria del arándano en América y su significado para Perú” será una presentación completa respecto a los elementos diferenciadores de las marcas y las diferentes alternativas de comercialización para la fruta peruana.

El mercado exige fruta con buen sabor, de una textura firme y un buen balance de acidez y dulzor. Demanda una mejor apariencia y mayor calibre, con bloom, turgencia y una prolongada vida de anaquel.

Por su parte, los productores esperan mejores rendimientos, precocidad en la producción, menores costos y mayor rentabilidad en el proceso de comercialización. Estas dos variables – de mercado y productor – son las que abordará el analista Erving García en su presentación, extendiéndose en los elementos diferenciadores, las oportunidades de nicho o los elementos de presentación del producto en el mercado.

El tema es de mucho interés para los productores e industria peruana y se podrá seguir tratando en detalle en la ronda de preguntas final del XXXII Seminario Internacional de Blueberries de Trujillo.

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