El consumo de arándanos frescos, frambuesas y moras crecerá un 7% al año hasta 2021
Muchos países de la UE podrían seguir los pasos de los EE.UU., donde las berries se han convertido en la mayor categoría de alimentos al por menor de productos frescos, por delante de los principales alimentos básicos como manzanas y naranjas. Según el último informe de Rabobank ‘Burgeoning & Blossoming: The Bar is Raised in the Promising EU Berry Market’, solo el cielo parece ser el límite en el sector de las berries en el continente europeo.
Gracias a su imagen de productos saludables, estos productos han logrado captar el interés de los consumidores. La demanda de berries frescas en los EE.UU. ha ido en aumento, y las sitúan como la categoría de productos frescos de más alto valor en las tiendas de venta al por menor, con más de 5.600 millones de dólares. Rabobank espera que los volúmenes de consumo europeos también sigan una evolución creciente, y estima que los arándanos frescos, frambuesas y moras crecerán al menos un 7% al año en los próximos cinco años, mientras que el consumo de fresa crecerá casi un 2% al año.
Los principales minoristas de alimentos de la UE demandan una amplia oferta durante todo el año, con productos de IV gama y frutas de alta calidad, y el sector está a la altura. “Las inversiones que se están realizando en nuevas variedades y métodos de producción eficientes y sostenibles son indispensables”, dice Cindy van Rijswick, Analista de frutas y verduras de Rabobank. “Aspectos como la mayor disponibilidad, mayor promoción, las mejoras en la calidad y la eficiencia de la cadena de suministro, que redunda en menores precios al por menor, también podrían ayudar a impulsar aún más la demanda de berries en la UE.”
Fresas
Las fresas son y seguirán siendo el mercado principal y más maduro dentro de la categoría de berries. El sector está cambiando, de un modelo de negocio bastante fragmentado y local hacia otro más intensivo que amplía la ventana productiva y busca la máxima calidad.
Arándanos
La demanda durante todo el año de arándanos de alta calidad está creciendo particularmente rápido, impulsando tanto las importaciones como la producción local en los países comunitarios.
Frambuesas y moras
La exitosa introducción de nuevas variedades y mejores materiales de siembra son importantes para la frambuesa europea y la industria de la mora. Una reorientación del enfoque, que busca abastecer durante todo el año a los mercados, y apuesta variedades más dulces, de mayor calibre y firmeza, ha ayudado a reactivar este segmento.
Otras berries
Además de los principales tipos comercializados, hay decenas de otras berries, incluyendo arándanos, grosellas rojas y negras, bayas, grosellas… Aunque no se espera que lleguen a ocupar una posición tan destacada en los lineales de los supermercados, pueden ser interesantes como complemento a los productos de temporada.
Fuente: Revistamercados.com
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