«Aunque BerryTrade se fundó con la idea de dedicarse a la exportación de arándanos polacos, el destino quiso que la empresa también empezara a importar arándanos de otros orígenes a Polonia», cuenta Sandra Stefaniak-Syguła, cofundadora de esta comercializadora polaca. «Fundamos BerryTrade en la primavera de 2021 y durante los meses de verano estuvimos exportando arándanos polacos, principalmente dentro de la Unión Europea. Pero en octubre resultó que las exportaciones no serían nuestra única actividad comercial. En Fruit Attraction recibimos incluso más consultas sobre la posibilidad de vender arándanos a Polonia que sobre los arándanos producidos en nuestro país. Sinceramente, nos sorprendió el revuelo que se armó en torno a Polonia. Resultó que habíamos captado perfectamente la tendencia del mercado y, nada más volver a casa, empezamos a ofrecer arándanos importados a las cadenas de supermercados polacas».

«En la actualidad, BerryTrade suministra arándanos, fresas, frambuesas, moras, arándanos rojos y grosellas rojas a ocho cadenas de supermercados polacas», explica Stefaniak-Syguła. «Suministramos desde el mes de octubre a finales de junio, que es cuando las berries polacas no están disponibles. A los polacos les encanta comer fruta y verdura, y ni en épocas de crisis económica escatiman gastos en esta categoría. Nuestra sociedad brinda cada vez mayor importancia a un estilo de vida sano; cada vez es más frecuente llevar una cesta de fruta como regalo a las reuniones familiares o de amigos, en lugar de dulces. También en hospitales y escuelas se lanzan campañas para fomentar el consumo de fruta. Así mismo, cada vez es más evidente la creciente premiumización de los arándanos. En los lineales de los supermercados, también los discounters, los consumidores pueden elegir entre fruta estándar o variedades especiales premium, envasadas en llamativos embalajes».

Resultó que entrar en el mercado polaco no sería el único reto para BerryTrade. «Operamos dos canales distintos con nuestros socios de países como Perú, Chile, España y Marruecos. Algunos de ellos nos venden su fruta, que luego introducimos en el mercado polaco con nuestra marca propia, ‘Owocowa uczta’. Sin embargo, hay grandes grupos de producción con sus propios departamentos de ventas en Europa que están más interesados en nuestros servicios de envasado porque ya tienen relaciones directas con las cadenas de supermercados polacas», detalla Stefaniak-Syguła.

© BerryTrade

Las instalaciones de clasificación de BerryTrade se encuentran cerca de Varsovia y cuentan con todas las soluciones modernas que se puedan necesitar, subraya Stefaniak-Syguła. «Nuestras instalaciones refrigeradas de 3.000 m² albergan, entre otras cosas, dos modernas clasificadoras ópticas de arándanos Tomra KATO 260 con tecnología LUCAi™, pesadoras de la empresa estadounidense A&B y termoselladoras, todas ellas de tecnología punta probada y de renombre, la misma que en las instalaciones de envasado de países como Países Bajos y Alemania. Además, las 60 estaciones de envasado manual son fundamentales para nuestro funcionamiento«.

«Por un lado, las estaciones manuales son útiles para la inspección final de los envases de frambuesas, moras y fresas. Pero además, en Polonia sigue siendo rentable algo inimaginable en Europa occidental: la clasificación manual de arándanos. Nuestros costes laborales también aumentan año tras año, pero siguen siendo mucho más bajos que en los Países Bajos o Alemania. Aprovechando esta ventaja, somos seguramente una de las mayores empresas de Europa que ayudan a gestionar la fruta que no es apta para el envasado automático o que ha sido rechazada», asegura Stefaniak-Syguła. «Hay muchas plantas de envasado en Europa que pueden envasar sin problemas fruta prácticamente perfecta, pero cuando se trata de procesar fruta defectuosa, se necesitan expertos. No dudo en utilizar la palabra ‘expertos’, porque todo nuestro equipo pone toda su energía y atención en que este tipo de fruta acabe en el mercado adecuado. Por eso nos piden este servicio gigantes mundiales del sector de las berries«.

© BerryTrade

«Nos ha encantado oír decir a nuestros socios que somos la planta de envasado de berries más cualificada que conocen en esta parte de Europa. De hecho, nuestra ubicación es perfecta para conquistar los mercados de Europa central y oriental. Exportadores de todo el mundo se interesan cada vez más por mercados como Polonia, la República Checa, Eslovaquia, Hungría, Rumanía, los países bálticos, Ucrania y Bielorrusia. Una gran comodidad para nuestros clientes es que nosotros mismos organizamos los envíos de grupaje y de camión completo. Solo necesitamos que nos informen de la ubicación, la cantidad y la calidad de las frutas y, a partir de ahí, nuestros clientes se pueden despreocupar totalmente».

«Por tanto, nos encargamos del transporte, el control de calidad de cada lote de fruta en nuestro almacén, la clasificación y la venta de la fruta al cliente adecuado. En Polonia viven más de 37 millones de personas, y las estadísticas demuestran que comemos bastantes más berries que los demás europeos. Las empresas que nos confían su fruta pueden estar seguras de que cada kilogramo encontrará un cliente adecuado y de que pagaremos un precio justo por cada kilogramo», concluye Stefaniak-Syguła.