Los últimos datos del Índice de Precios de Consumo (IPC) en España incorporan nuevos productos que, hasta ahora, no formaban parte del indicador que mide la evolución de los precios de una cesta representativa de bienes y servicios. Entre las novedades destaca la inclusión de arándanos, un alimento cada vez más presente en la compra habitual de los hogares españoles.

El IPC de enero de 2026 es el primero calculado con base 2025, un cambio que actualiza la estructura del índice y revisa la cesta de consumo. De acuerdo con información difundida por Europa Press, esta nueva base también incorpora una clasificación renovada: el IPC pasa de 12 a 13 grandes grupos, junto con una actualización de ponderaciones y ajustes metodológicos para captar con mayor precisión las variaciones del mercado.

Nuevos productos que entran al IPC

En el ámbito de la alimentación, el INE incorpora por primera vez referencias como los arándanos y el aguacate. En bebidas, se suman productos como refrescos de té y cerveza con limón. Además, se incorporan algunos servicios médicos, mientras salen otros artículos considerados en desuso, como la corbata y el pañuelo.

Cambios metodológicos para reflejar precios a tiempo

La actualización también introduce mejoras en la recogida y grabación de precios. Hasta ahora, si durante el levantamiento de información se detectaba un cambio relevante en las características de un producto, el ajuste se incorporaba al cálculo del IPC al mes siguiente. Con el nuevo procedimiento, y gracias al uso generalizado de dispositivos electrónicos, estos ajustes se reflejan en el mismo mes en que se produce el cambio.

En esta misma línea, el INE continúa avanzando en métodos de recolección automatizada de información, como el uso de bases de datos de empresas, la recopilación de datos en internet  y herramientas informáticas en establecimientos, que seguirán integrándose al cálculo durante la vigencia de la nueva base.

Qué subió y qué bajó en enero en España

Junto con las novedades estructurales, el informe muestra variaciones relevantes en alimentos y productos básicos durante enero de 2026. Entre los mayores aumentos mensuales aparecen distintas categorías de hortalizas, legumbres verdes y algunos aceites y bebidas. Dentro del grupo asociado a fruta fresca, también se registraron alzas en bayas frescas, una categoría donde el arándano gana visibilidad por su creciente presencia en el consumo.

En el lado de las bajas, destacaron descensos en otras frutas frescas, frutas tropicales y algunos productos procesados, evidenciando un mes con movimientos heterogéneos dentro del componente alimentario.