El arándano, que se cultivó por primera vez para la venta en 1916, es un cultivo nativo de América del Norte cuya popularidad ha aumentado entre los consumidores, convirtiéndose en un producto codiciado en el mercado estadounidense. Su consumo se ha incrementado a lo largo de los años debido a que se considera un superalimento gracias a su contenido nutricional y la presencia de antocianinas y antioxidantes, que le dan al berry su color característico.

En el transcurso de los últimos 10 años, la oferta de arándanos frescos disponibles para el consumo estadounidense se ha multiplicado. Además, dentro de este período, la producción de fresas, arándanos y frambuesas en México se ha triplicado de 257,000 toneladas métricas (TM) en 2011 a 754,000 TM en 2020. El valor total de las exportaciones mexicanas de berries se ha quintuplicado durante ese tiempo de US$516 millones en 2011 a 2.400 millones de dólares estadounidenses en 2020. México destina el 95% de su producción a los mercados de Estados Unidos y Canadá. Los frutos rojos se cultivan en 22 de los 32 estados de México, siendo Michoacán, Jalisco, Guanajuato, Sinaloa y Baja California las principales zonas productoras. Según la Oficina del Censo de EE. UU. (USCB 2020), Estados Unidos importó 76 millones de libras de arándanos frescos en 2019, en comparación con 0,79 millones de libras en 2009.

La producción mexicana se extiende de septiembre a junio y alcanza su punto máximo alrededor de febrero a abril. A pesar de cierta superposición con las ventanas de producción de Chile y Perú, México mantiene una ventaja en el mercado estadounidense debido a su proximidad al país y, por lo tanto, a su capacidad para suministrar productos frescos. Se espera un crecimiento de ocho a 10 por ciento en los envíos de berries mexicanos en 2022, según un estudio de Agroberichten Buitenland. 

La temporada alcanzó su punto máximo alrededor de la semana 15 con volúmenes de 4,8 mil toneladas este año, un aumento del 22 por ciento en comparación con la temporada anterior. 

Los precios más altos registrados esta temporada fueron de $24 por paquete en las semanas 3 y 4. El precio más bajo se registró en la semana 9 a $11,4 por paquete. En promedio, los precios de tendencia han sido más bajos en comparación con la temporada anterior, en la que se registraron precios de hasta $32 por paquete.

Fuente: USDA Market News a través de Agronometrics. (Los usuarios de Agronometrics pueden ver este cuadro con actualizaciones en vivo aquí)

El XXII Seminario Internacional de Arándanos que tendrá lugar en Expo Guadalajara el 25 y 26 de mayo será un programa integral que abordará diferentes facetas de la industria mexicana del arándano y continuará discutiendo los retos a los que se enfrenta. La industria mexicana del arándano tiene un gran potencial; este potencial puede aprovecharse mediante la introducción de nuevas alternativas varietales, la diversificación de los mercados de destino y en virtud de la mejora de la calidad del producto para contribuir a una industria más sostenible.

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Todos los precios de los productos agrícolas nacionales de EE. UU. representan el mercado al contado en el punto de envío (es decir, la planta de empaque/almacén con clima controlado, etc.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada.

Puede realizar un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si encontró útiles la información y los gráficos de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com , donde puede acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar los otros 21 productos básicos que rastreamos actualmente.