Agronometrics in Charts: Los arándanos orgánicos de México están ganando popularidad lenta pero constantemente

En esta entrega de la serie 'Agronometrics In Charts', Sarah Ilyas estudia el estado de la temporada de arándanos mexicanos. Cada semana, la serie analiza un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema específico y visualizando los factores del mercado que están impulsando el cambio.

15/09/2022

El cultivo de arándanos mexicanos ha mostrado un gran crecimiento en los últimos años, tanto en términos de área de cultivo como en términos de producción. El 89.7% del área se concentra en 3 estados: Jalisco, Michoacán y Sinaloa. La producción orgánica se está volviendo cada vez más relevante a nivel mundial, con el 15 por ciento del área de arándanos en México actualmente produciendo orgánicamente. La ventana de cosecha abarca gran parte del año, con volúmenes que culminan durante los meses de diciembre, abril y junio y los volúmenes más bajos se registran entre agosto y octubre. La producción de arándanos alcanza su punto más bajo a principios de año, con un modesto aumento en abril, un primer pico en junio y luego cae a sus niveles más bajos entre agosto y octubre. A partir de entonces vuelve a aumentar hasta alcanzar su pico máximo en diciembre. Actualmente, alrededor del 97 por ciento de la producción se exporta a 31 destinos, siendo el principal mercado los EE. UU.

Los volúmenes de arándanos mexicanos esta temporada, en la semana 36, se ubicaron en aproximadamente 140 toneladas, mostrando un aumento del 24 por ciento en comparación con el mismo período de la temporada anterior. La última temporada vio volúmenes que alcanzaron un máximo de 4,8 K toneladas. Los volúmenes de esta temporada dependerán en gran medida de la viabilidad climática y de la medida en que desafíos como la escasez de mano de obra, la escasez de agua y los problemas fitosanitarios afecten a la industria.

Fuente: USDA Market News a través de Agronometrics. (Los usuarios de agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en vivo aquí)

Generalmente, cuando llegan mayores volúmenes de Perú, Chile y EE. UU., los precios tienden a bajar. Los precios de esta temporada han sido muy variables, ya que los precios disminuyeron aproximadamente un 44 % entre las semanas 29 y 32. En la semana 36, los precios alcanzaron los $20,89 por paquete, después de haber bajado aproximadamente un 20 % en comparación con la temporada anterior.

Fuente: USDA Market News a través de Agronometrics. (Los usuarios de Agronometrics pueden ver este cuadro con actualizaciones en vivo aquí)

En México, el 18% de la producción se dedica actualmente a arándanos orgánicos, por lo que existe una oportunidad de crecimiento para aquellos agricultores que desean trabajar bajo un sistema de producción orgánico a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los beneficios para la salud de consumir arándanos orgánicos.

México tiene potencial para un crecimiento sostenido; puede aprovechar las ventanas durante el año que no se están explotando completamente actualmente. Además de iniciar exportaciones a más países, se puede trabajar para extender las exportaciones hasta el verano, ya que estas experimentan caídas drásticas durante los meses de junio, julio y agosto.

Fuente: USDA Market News a través de Agronometrics. (Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en vivo aquí)

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Todos los precios de los productos agrícolas nacionales de EE. UU. representan el mercado al contado en el punto de envío (es decir, la planta de empaque/almacén con clima controlado, etc.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada.

Puede realizar un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si encontró útiles la información y los gráficos de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com , donde puede acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar los otros 21 productos básicos que rastreamos actualmente.