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Subproductos de berries: del ingrediente al prototipo

2026-10-01

La valorización de un subproducto abre una segunda etapa: convertir esa materia prima en una formulación que pueda procesarse, evaluarse y llegar a prototipo. En Tánger, Kawtar Mahrach mostró un proceso que integra selección de ingredientes, desarrollo de formulaciones, costos, estabilidad y requisitos regulatorios.

Por: Martin Carrillo

Reguladores en arándanos: firmeza y calidad según el momento de aplicación

2026-09-24

Reinaldo Campos abordó en Tánger el uso de reguladores de crecimiento en arándanos y puso atención en variables como calibre, respuesta varietal, momento de aplicación y firmeza. La discusión se extendió hasta la condición que la fruta debe conservar durante la postcosecha y el transporte.

Por: Natalia Rubio Iversen

Marruecos lleva ventaja en arándanos, pero debe proteger su posición

2026-09-23

Con una producción proyectada al alza hacia 2029, la industria marroquí enfrenta decisiones clave en renovación varietal, disponibilidad de agua, mano de obra y apertura de mercados, mientras China y Egipto aumentan la presión competitiva.

Subproductos de berries: de la fibra y los polifenoles a nuevos productos

2026-09-23

La valorización de subproductos reunió en Tánger a especialistas de la industria y la academia para revisar alternativas que van desde fracciones ricas en fibra hasta extractos de polifenoles y aceites de semillas. El análisis incluyó calidad del material, rendimiento, costos y especificaciones del cliente.

Por: Natalia Rubio Iversen

Variedades para distintas ventanas: la gira técnica recorre campos de Marruecos

2026-09-17

La visita permitió observar en terreno cómo la elección varietal se convierte en una decisión productiva y comercial para organizar la oferta de berries durante la temporada marroquí.

Por: Natalia Rubio Iversen

La calidad de los berries en Marruecos se define también después de la cosecha

2026-09-17

El panel realizado en Tánger vinculó la condición de llegada de la fruta con el manejo postcosecha y con la necesidad de validar tecnologías bajo las condiciones productivas de Marruecos.

Por: Natalia Rubio Iversen

Tánger pone el foco en el desafío del arándano: crecer sin presionar el mercado

2026-09-16

Rabobank destacó en Tánger que el fuerte aumento de las importaciones estadounidenses ha coexistido con precios medios relativamente estables, mientras en Europa el crecimiento del volumen estuvo acompañado durante parte del período por menores precios. Para Marruecos, genética, calidad y momento de llegada ganan peso en la captura de valor.

Por: Martin Carrillo

De la producción al packing: la zona ferial de Tánger reúne soluciones para berries

2026-09-16

Proveedores de soluciones para cultivo, manejo, clasificación y packing participarán en un espacio diseñado para acercar tecnología a los productores y facilitar reuniones de negocios.

Por: Natalia Rubio Iversen

De crecer a competir: Marruecos reúne a expertos para analizar los nuevos desafíos del arándano

2026-09-07

Especialistas de distintos eslabones de la cadena analizarán el 16 de septiembre cómo sostener calidad, eficiencia y capacidad comercial en un mercado mundial con mayor oferta y exigencias crecientes.

Por: Natalia Rubio Iversen

Marruecos roza las 90 mil toneladas de arándanos y gana peso en Europa

2026-08-27

El país cerró la campaña 2025/26 con 89.236 toneladas de arándanos frescos exportados, un 6% más que en la temporada anterior. Con ese volumen, la regularidad de los envíos, los tiempos de tránsito y la capacidad de sostener programas comerciales adquieren mayor relevancia.

Por: Natalia Rubio Iversen