Está llegando a su fin en Italia la 40ª edición de Macfrut, la importante feria internacional para el sector hortofrutícola. En el encuentro que se realizó en las dependencias del Rimini Expo Centre los primeros días de mayo, los arándanos fueron la estrella del evento con la celebración del International Blueberry Days. 

En las tres jornadas del encuentro participan los expertos técnicos y científicos internacionales más destacados, junto con importantes actores mundiales, como Driscoll’s, uno de los principales productores de viveros y frutas, y el australiano Costa Group, destacado criador y productor de arándanos.

Encuentro técnico y comercial

El miércoles 3 de mayo tuvo lugar el “Simposio de Blueberry”, que abordó cuestiones científicas claves para la industria y el cultivo, como la genética, los viveros, la nutrición, las técnicas de cultivo y propagación, y los aspectos cualitativos, nutricionales y biomédicos del arándano. También emergieron en las rondas de preguntas y la conversación la realidad productiva de los principales actores mundiales y el comportamiento del mercado internacional del fruto.

En esta jornada, conducida y moderada por Bruno Mezzetti, expuso Jorge Esquivel Manterola, director de Blueberries Consulting, desarrollando la ponencia: Características de plantas de arándanos adaptadas a diferentes condiciones edafoclimáticas.

Competitividad por calidad

Fue una interesante presentación la del especialista, que a pesar que su tema es  esencialmente técnico, por su experiencia como consultor internacional y conocedor de la realidad de la industria en varios países, se extendió también a otros aspectos relacionados, como el comportamiento de la industria y el posicionamiento del arándano en los mercados mundiales, en donde el señor Esquivel deslizó una opinión critica de advertencia, refiriéndose a los factores que están afectando la consistencia del arándano en origen y destino: “Hay demasiado arándano distinto en el mercado y las experiencias de los consumidores difieren muchísimo. Por eso se debe fomentar la competitividad por calidad e ir avanzando hacia el recambio varietal que ofrecen los programas genéticos alrededor del mundo”, aseguró, extendiéndose en las ventajas comparativas de la nueva genética, que es muy superior en productividad, rendimiento y calidad de la fruta, tanto en calibre como en sabor, y además con una mayor firmeza para llegar en mucho mejor condición a los mercados de destino.

Datos

El especialista internacional también abordó la realidad cuantitativa de la industria a nivel global y las dificultades que surgen para la recolección de datos fidedignos y actualizados, ya sea por secretismo o por falta de organización. “Debemos conocer o tener acceso global a los patrones mundiales de producción, dónde y cuánto se produce. Es importante disponer de esta información porque nos permite situarnos cómo productores en los mercados internacionales”, comentó respecto a un tema del que efectivamente adolece la industria global.

En lo que fue enfático Jorge Esquivel fue en insistir en que, como productores, exportadores o como país, “debemos conocernos mejor y saber cuáles son nuestras limitaciones y fortalezas para poder competir”, finalizando con un llamado a mejorar las prácticas en el campo como tarea principal, ya que “lo que pueden hacer las tecnologías de postcosecha es prolongar un buen comportamiento de la fruta, pero primero, antes que eso, hay que producir una buena fruta en la finca, en origen”, concluyó.

Realidades diversas

El encuentro, coordinado por el profesor Bruno Mezzetti de la Universidad Politécnica de Marche, se complementa con visitas técnicas a un campo de pruebas y de capacitación avanzada montado en el recinto de la propia feria.

Otra novedad es la Exposición Internacional de Viveros e Innovación Varietal, como un punto encuentro especializado para viveristas, obtentores, productores, expertos e investigadores que operan en un campo estratégico para el desarrollo de la fruticultura moderna.  En este aspecto es interesante la ponencia Driscoll’s global blueberry breeding and genetics program, de James Olmstead, de Driscoll’s (USA).

En el encuentro se pudo conocer y conversar sobre la realidad del cultivo en China, a través de la ponencia Blueberry cultivation in China, expuesta por Cheng Liu, de la Liaoning Academy of Agricultural Sciences(LAAS) y de Portugal, con la charla Blueberry production in Portugal, que dictó Pedro Brás de Oliveira, del Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária. También se abordó la situación general de Europa, con la exposición Blueberry breeding program at FEM: an integrated approach to innovate through new varieties for Northern and Southern Europe, expuesta por Lara Giongo, de la Fondazione Edmund Mach (IT), entre otros, como las presentaciones de los variados aspectos del cultivo en Turquía, Polonia, Australia, Hungría, EEUU y del país anfitrión, Italia.

El jueves 4 de mayo, los distintos actores de la industria global del arándano centrarán la atención en las tendencias del mercado y producción, involucrando a los principales productores y exportadores del mundo. Finalmente, el viernes 5 de mayo se instalará un “campo de arándanos” dentro de la feria Macfrut, para realizar visitas técnicas dirigidas por expertos.