Juan Pablo Zoffoli, Bruno Defilippi, Jessica Rodríguez y Víctor Hugo Escalona, estarán presentes en la cita del arándano y la cereza que se realizará este 13 de abril

La selección, embalaje, traslado terrestre y marítimo, condiciones de viaje de la fruta y distribución del producto al consumidor final, serán abordados junto a varios otros temas técnicos relacionados al cultivo y comercialización internacional del arándano y la cereza este 13 de abril.

La postcosecha de la fruta chilena es una etapa vital para la industria de la fruta de exportación en su nivel competitivo y su valoración en los mercados mundiales, sobre todo los más importantes y lejanos, como los de Europa y Asia, principalmente. La calidad de la fruta y su buena condición de llegada al consumidor final se ha vuelto un objetivo estratégico para productores y exportadores.

En el XXV Seminario Internacional de Blueberries & Cherries, que se realizará este 13 de abril en Monticello, se abordarán los diferentes aspectos relacionados directa e indirectamente con la calidad y condición de la fruta una vez cosechada y en su viaje al consumidor final.

Todo o nada en postcosecha

La selección, embalaje, traslado terrestre y marítimo, condiciones de viaje de la fruta y distribución del producto al consumidor final, serán abordados por los reconocidos especialistas en postcosecha del arándano y la cereza, Bruno Defilippi, con “Todo o nada: optimizando la postcosecha para fruta de calidad”; Juan Pablo Zoffoli, con la charla “Postcosecha de cerezas: experiencia de la temporada 2022 / 23”; Jessica Rodríguez, con “Manejos a considerar para asegurar un buen arribo en los mercados de destino” y Víctor Hugo Escalona, con “Innovaciones en tecnologías de postcosecha para cerezas destinados a mercados lejanos”.

A este grupo de especialistas se sumará Ignacio Santibáñez, CEO de Qima, con su exposición “Arribos de fruta chilena a mercados internacionales: Principales problemas de la última temporada” y Javier Saavedra Gerente comercial de Control Union Chile con la charla “Comportamiento del mercado de la cereza post año nuevo chino”.

Competitividad

Por otro lado, y en este mismo objetivo, en el caso de la planta se busca una genética vegetal con buenas condiciones de postcosecha, para llegar en una mejor condición a los mercados más distantes. Con nuevas variedades de arándanos y cerezos se busca una mayor competitividad de la actividad, buscando un mayor calibre del producto, más resistencia de la planta a plagas y enfermedades, un mejor sabor de la fruta y una mayor firmeza del producto, porque se trata de apostar por la calidad de la fruta como elemento distintivo en los mercados internacionales y de diferenciación con la competencia.

En este aspecto, Marcela Zúñiga, directora ejecutiva de Viveros Sunnyridge; Lucía Corbetto, socia fundadora de Osiris Plant Management; Carolina Uquillas Commercial Manager Chile en Fall Creek Farm & Nursery, Inc., dictarán charlas relacionadas a “Nuevas alternativas varietales para Chile”, en el caso de los arándanos, y Lorena Pinto, de A.N.A. Chile, dictará la charla “Nuevas variedades de cerezos para producción temprana y tardía”.

Esto dos grandes temas, que son gravitantes en la industria chilena, serán abordados en el encuentro del 13 de abril en Monticello, en medio de varios otros temas técnicos relacionados al cultivo y comercialización internacional del arándano y la cereza.

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Equipo de redacción Blueberries Consulting

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