Algo que el covid trajo para quedarse sin duda, fue la gran urgencia de digitalizar todo. Lo que se veía venir desde hace un tiempo, aquellos métodos o plataformas que permitieran al usuario acceder a los productos de manera fácil y rápida, sin gastar tiempo demás y entregando una buena experiencia para el consumidor, hoy son parte de la mayoría de las industrias.

En el caso de la agricultura, que a inicios de la pandemia del covid-19 se vio fuertemente golpeada por la dificultad que significaba mover los alimentos hacia los supermercados a tiempo, abasteciendo a ese público que seguía demandando con gran fuerza aquellos productos de necesidad básica, fue una de las que logró responder eficientemente. Las proyecciones para frutas como el arándano pre covid y para las próximas temporadas, han demostrado un escenario positivo para productores y agricultores de este superalimento.

Desafíos globales

David Schlosberg, global key account manager de Fall Creek, en una charla que hizo para Blueberries Consulting, afirmó que “cuando vemos los arándanos orgánicos domésticos congelados diría que durante el 2020 íbamos un 50% más arriba que el año pasado, una demanda increíble porque la gente está en casa, cocina más, ve los arándanos como un consumible en casa y conoce las bondades de ese alimento”.

Hoy 2021, el consumidor es una parte primordial de la cadena de producción. Es un actor activo y demandante por un producto de calidad y procesos de producción correctos. Uno de los grandes desafíos es conocer al consumidor, identificando aquellas necesidades y requerimientos que exige o los valores que le otorga a una marca y a un producto. Los arándanos se han hecho muy conocidos a nivel global por sus múltiples beneficios que otorgan a la salud de las personas. Eso es un factor que el consumidor conoce y que busca.

Un consumidor activo

Los productores o agricultores de arándanos hoy tienen un desafío mayor. Ya no solo deben producir un alimento de buena calidad, acorde a las exigencias del mercado, o encontrar la forma de llevar su fruta hacia mercados más lejanos y que ésta sobreviva.

Jacobo Efrain Cabrera, presidente de los consejos agroalimentarios de México, destacó durante su participación en el XX Seminario Internacional Blueberries México 2021 que hoy es necesario que la industria arandanera se mantenga activa en temas de conocimiento, variedades y nuevos métodos o tecnologías para poder entregarle al público aquellos productos que se están exigiendo. “Hoy tenemos un exceso de comunicaciones y tenemos que llegar a la comunicación acertiva(…)Uno de los factores que son fundamentales, especialmente durante la pandemia, es la comunicación y la virtualización del modus opernadi de todo en el mundo” afirma.

Agosto Mes Internacional del Arándano 2021

Ya que mantenerse activo y actualizado sobre los nuevos conocimientos de la industria, es importante para lograr obtener un producto de calidad que se alineé a las exigencias del mercado, durante el mes de agosto se realizará el Mes Internacional del Arándano Agosto 2021, en su segunda versión. En esta ocasión, agricultores, productores y profesionales relacionados al mundo del agro podrán capacitarse con expertos internacionales de forma online.

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