“Las berries ya son el producto más exportado de México, superando a la cerveza y al aguacate”
En el moderno y gigantesco recinto de la Expo Guadalajara, en México, se está desarrollando el XXII Seminario Internacional de Blueberries, en el que están participando activamente los productores mexicanos, provenientes de distintos estados del país, y muchos visitantes extranjeros, además de las más importantes empresas internacionales relacionadas al cultivo del arándano en sus distintas áreas y necesidades.
Cuidar la industria
El encuentro, programado para dos jornadas (25 y 26 de mayo), fue inaugurado por Jorge Esquivel, gerente de Blueberries Consulting, empresa organizadora del evento, quien hizo un llamado a los presentes:
“Debemos destacarnos por pertenecer a una industria que transita por el camino de la sustentabilidad; de la responsabilidad con el medio ambiente; que intenta ser pionera en la aplicación de tecnología limpia en todo su proceso; y que nunca se aparta de la mano de la ciencia y la investigación para su desarrollo”, destacando que el mapa del cultivo y consumo del arándano se ha extendido por el planeta, aunque advirtió: “No cualquiera puede llegar a la industria y competir en igualdad de condiciones. Tenemos que cuidar nuestra industria, cuidar nuestro prestigio y proteger nuestro negocio”, recalcó.
Mantenernos unidos
La jornada de inauguración contó con la participación de importantes líderes de organismos e instituciones ligadas a la agricultura, como el Consejo Agropecuario de Jalisco, que, en palabras de su presidente, Andrés Canales, refiriéndose a los desafíos globales de la industria, declaró:
“La mejor forma de enfrenar estos desafíos globales es precisamente mantenernos unidos”, valorando el encuentro de Guadalajara por reponer la cercanía física entre los distintos actores de la industria. Refiriéndose a la importancia de la industria mexicana dijo:
“Si hablamos específicamente de la producción de berries, sabemos que en nuestro país se produce más del 10% de todas las berries que se consumen en el mundo. Se produce fresas, zarzamoras, frambuesas y arándanos en 23 de las 32 entidades del país”, declaró. A nombre del sector público, saludó el encuentro Alejandro Velásquez, director general de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
La jornada de inauguración fue cerrada por don José Luis Bustamante, presidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries de México, Aneberries, quien destacó la necesidad de mantener la industria unida. “Estamos convencidos que la unión de todos los eslabones de nuestra cadena nos fortalece”, declaró, resaltando también el carácter global y heterogéneo o diverso que la industria del arándano tiene en la actualidad. “Hoy se cultiva arándanos al lado de palmeras, cosa que nunca habíamos visto”, destacó.
Retos y ventajas
“Yo creo que todos los productores tenemos claro que tenemos tres retos principales: la mano de obra, el agua y los agroquímicos”, aseveró Rigoberto Guerrero, CEO de Hortifrut México, en su sólida presentación: “Situación actual de los arándanos y retos en el corto y mediano plazo”, en la que hizo un completo análisis de los datos y las cifras que acompañan el comportamiento de la industria en el mercado y las perspectivas, desafíos y oportunidades que se desprenden.
“Orgullosamente ya somos el producto número uno. A partir del primer trimestre de 2022 las berries ya son el producto más exportado de México, superando a la cerveza y al aguacate”, afirmó.
La ventaja comparativa indiscutible de la industria mexicana de los berries, que está a solo horas del principal mercado del mundo, fue destacada y subrayada por Miguel Ángel Curiel, vicepresidente y gerente general de Driscoll´s, en su presentación: “El lugar de los arándanos de México en el mercado norteamericano”.
De la raíz al fruto
El cultivo del arándano y, en general, el negocio del arándano “nace en la raíz”. Esta afirmación, que puede ser un juego de palabras, cobra realidad y se refuerza como convicción al escuchar la abundante entrega de conocimientos de Gerardo Núñez, Doctor de la Universidad de Florida, quien, en su charla, “Cómo crear condiciones óptimas para las raíces de arándano en el sustrato”, demuestra claramente que el aspecto radicular de la planta es fundamental para su buen desarrollo y productividad y es vital para obtener buenos resultados en el cultivo.
Las “Estrategias para optimizar la firmeza en frutos de arándanos”, fue el tema abordado por el reconocido especialista internacional, Jorge Retamales, que se encargó de derribar mitos y aclarar dudas respecto del complejo tema de la firmeza, tanto en su real significado, relacionado con las cualidades que se esperan del arándano en su arribo a los mercados y los consumidores, como de los manejos adecuados para conseguirla, y de las herramientas y métodos que se aplican para su medición.
Activa participación
Uno de los puntos destacados han sido las rondas de preguntas que se realizaron al término de cada bloque, en las que los asistentes participaron activamente, profundizando en cada uno de los temas tratados y agregando otros que se desprenden relacionados al cultivo.
Al cierre, el ingeniero agrónomo Raúl Olivares, expuso sobre los “Fundamentos de la producción de arándanos en macetas”, tema muy relevante para una zona en que este sistema de manejo es preferido por los productores de berries y su uso se extiende rápidamente por los campos de Jalisco, y de casi todas las zonas productivas mexicanas.
El encuentro continúa en el día de hoy, abordando los temas de nutrición en sus distintas facetas y complementos, expuestos por Gerardo Núñez, Juan Hirzel y Flavio Lara, quienes abordarán el esperado tema, muy relevante para los productores, desde distintos ángulos, basados en su experiencia e investigaciones.
Jornada final
El XXII Seminario Internacional de Blueberries cerrará con una Mesa Redonda, en la que participarán Gerardo Núñez, Flavio Lara, Juan Hirzel y Jorge Retamales, en la que se profundizará en cada uno de los temas tratados durante las dos jornadas del encuentro.
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