Obtuvo su título de Ingeniero Agrónomo, Mención Fruticultura, en la U. de Chile en 1962.

Master of Science in Horticulture, especializándose en Postcosecha en Washington State University (Pullman) en 1965. Diploma de postgrado en Fisiología Vegetal, en la Universidad de Granada, España en 1966. Ph.D. in Botany en la U. de California, Davis en 1975. Su primer trabajo profesional lo realizó en 1962 en el Depto. de Arboricultura Frutal del Ministerio de Agricultura en la Quinta Normal. Entre 1966 y 1970, participó activamente en el Programa “Convenio U. de Chile-U. de California”, como contraparte de fruticultura de los 11 especialistas de la U. de California, Davis. Entre los años 1970 y 1974 efectuó estudios de doctorado en EE.UU. Desde 1975 hasta 1980 fue Director del Depto. de Producción Agrícola de Facultad de Cs. Agrarias y Forestales, U. de Chile. En 1976 creó el curso Frutales Menores. En 1986 crea y dirige el Centro de Estudios Postcosecha (CEPOC).

Adicionalmente, organizó cinco Simposios Internacionales de Manejo, Calidad y Fisiología de Postcosecha de Frutas, con el patrocinio de FONDEF, RITEP (Red Iberoamericana de Tecnología Postcosecha), FEDEFRUTA, FAO y la Soc. Agronómica de Chile (SACH). En 1978 como Presidente de la SACH, transformó las “Jornadas Agronómicas” en un “Congreso Anual”. Además, reformó la presentación de trabajos y renovó la revista Simiente. En 1979 organizó la primera reunión internacional del Congreso Agronómico de Chile, con la American Society for Horticultural Science, Tropical Region. Entre 1980 y 1985, el Dr. Lizana fue invitado a incorporarse a la Facultad de Agronomía de la Pontificia U. Católica de Chile, para desarrollar el Laboratorio Postcosecha, iniciando de esta forma la investigación sistemática en esta disciplina en esa Universidad. En 1986, volvió a la U. de Chile.

Entre 1969 y 1996 dirigió 16 Proyectos de Investigación parcial o totalmente financiados por Fondos concursables (CORFO, CONICYT, FIA) y privados. Desde 1977 y durante 14 años, organizó y ejecutó visitas técnicas, que buscaban acelerar la introducción de tecnologías en producción y en manejo de frutas, por las zonas frutícolas de California, para cientos de agricultores, técnicos y alumnos de agronomía chilenos.

Entre 1979 y 1980, fue Presidente de la American Society for Horticultural Science, Tropical Region. Por otra parte, entre 1990 y 1991 fue Presidente de la American Society for Tropical Horticulture. Así mismo, entre 1979 y 1982, fue Consultor como Especialista de Frutas para los Proyectos de Factibilidad de la Comisión Nacional de Riego en los valles de: Mataquito (1978), Aconcagua, la Ligua y Petorca (1979-82) y Vallenar (1982), entre otras consultorías nacionales e internacionales. Entre 1995-2002, el Dr. Lizana fue contratado como Horticultural Advisor y Postharvest Advisor para el Projecto ATUT (Agricultural Technology Utilization and Transfer), financiado por USAID-Gobierno de Egipto. A raíz de lo anterior, planificó y dirigió 7 viajes de entrenamiento para técnicos, agricultores y exportadores de uva de mesa egipcios a Chile.

En la Facultad de Cs. Agronómicas de la U. de Chile, ha sido Prof. de Manejo, Calidad y Fisiología Postcosecha de Frutas desde su creación hasta el 2017. En el Período 2002-2006 fue Director de la Esc. de Postgrado, de la Facultad.

Antonio Lizana es Profesor Titular de la U. de Chile desde 1986. Decano de la Facultad por tres períodos (1986-1990, 2006-2010 y 2010-2014) y Prof. Emérito de la Univ. de Chile en 2019.

Durante su carrera académica y profesional ha recibido diferentes distinciones: Premio Carlos Porter por la Actividad Científica, Colegio de Ing. Agr. de Chile, 1989. Premio al Mérito Agronómico, Sociedad Agronómica de Chile, 1995. Premio en Reconocimiento por las Contribuciones en la Ciencia y Tecnología Postcosecha en América Latina. U. de Querétaro, México, 1995. Premio en Reconocimiento por las Contribuciones en postcosecha de frutas y hortalizas en Iberoamérica, Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2002. Premio Medalla Agrícola Nacional IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura) y el Ministerio de Agricultura de Chile, 2004. Medalla al Mérito Académico Rector Ruy Barbosa, Facultad de Cs. Agronómicas, de Chile, 2005. Placa de Reconocimiento por su “Valerosa y dedicada contribución a la ISTH, como socio activo, miembro de la directiva y principalmente como editor de las Memorias”, ISTH (Interamerican Society for Tropical Horticulture), 2010. Premio Espiga de Oro por trayectoria profesional, Colegio de Ing. Agr. 2010.