La industria del arándano en Marruecos, a pesar de ser joven, es una industria muy experimentada y se consolida como una actividad cada vez más importante en la oferta agroexportadora de su país. Se trata de una industria que se encuentra en pleno crecimiento y que produce fruta de excelente calidad, que ha sabido aprovechar la oferta de nuevas variedades del cultivo y la abundante tecnología que el mercado ofrece para el desarrollo de la actividad frutícola.

Mercados lejanos

Esta realidad de crecimiento obliga a la industria marroquí a diversificar sus mercados, consolidando su presencia en el mercado europeo, pero buscando llegar a destinos más lejanos, en la perspectiva de ser protagonista del mercado asiático y en el de oriente, sobre todo el de China.

En este objetivo, todo el conocimiento, la experiencia y la tecnología que existe para apoyar la fruta en su etapa de postcosecha, tanto en el empaque, traslado, transporte y distribución de la fruta para que arribe en una buena condición al consumidor final, es de máxima importancia para la industria marroquí en la actualidad.

Especialista mundial

Por esta razón, el doctor especialista en postcosecha, Bruno Defilippi será una de las figuras importantes en el programa del XXVIII Seminario Internacional de Blueberries que se realizará en Agadir el 13 y 14 de septiembre próximo.

Bruno Defilippi es investigador del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA), y es tal vez el referente más importante en la etapa de postcosecha de la fruta a nivel internacional. No solo es recurrente para la industria exportadora en materia de asesoramiento respecto a su conocimiento de la fenomenología especial de la fruta en esta etapa, sino que es un consultado científico, autor de muchas publicaciones y reconocido por el mundo relacionado a la fruticultura.

El experto en postcosecha del INIA es el primer sudamericano en integrar el comité editorial de la revista Postharvest Biology and Technology, el más importante medio en temas de Biología y Postcosecha en el mundo, compuesto por investigadores de Europa, Estados Unidos, China y ahora, Sudamérica. En este selecto grupo de profesionales internacionales está a cargo de asignar revisores y decidir si determinado paper o colaboración tiene méritos teóricos o científicos suficientes y condiciones para ser publicado.

Publicaciones

A pesar de su juventud, el doctor Defilippi es autor de numerosas investigaciones en distintos países de América y Europa, de manera individual y en grupos de trabajo, en su gran mayoría han sido trabajos científicos de investigación sobre los distintos aspectos del comportamiento del arándano una vez cosechado. Sus trabajos han significado un aporte a la industria sudamericana, que le ha permitido ofrecer al mercado mundial una fruta firme y en buena condición después de 30 o 40 días de viaje hasta al anaquel o consumidor final.

Recientemente, el doctor Defilippi lanzó el libro / boletín “Calidad en arándanos: bases fisiológicas y tecnológicas para el manejo de cosecha y postcosecha”, el que está llamado a ser un gran aporte para los productores y partícipes del cultivo del arándano en cualquier parte del mundo, debido a que enfrenta los distintos aspectos que inciden directa e indirectamente en la calidad, firmeza y buena condición de llegada de la fruta a los mercados internacionales, un factor clave para la industria frutícola de cualquier país.

Oportunidad

La presencia del doctor Bruno Defilippi en el programa del XXVIII Seminario Internacional de Blueberries en Agadir, significa una gran oportunidad para los asistentes al encuentro de interactuar con el mayor especialista en el cultivo y, además, con un historial de gran generosidad para compartir sus conocimientos con el público interesado en los múltiples aspectos del cultivo.

El XXVIII Seminario Internacional de Blueberries se realizará el 13 y 14 de septiembre en los salones del Hotel Les Dunes D’or Centre De Congrès, en la ciudad de Agadir, Marruecos.

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