A safra de mirtilo 2020/2021 está em pleno andamento e os volumes de frutas para os mercados aumentaram consideravelmente, principalmente devido à produção peruana que está em plena temporada. Chile ainda não atingiu seu picoNo entanto, também mostra um ligeiro aumento nos volumes de exportação.

A pandemia e suas iminentes repercussões nos mercados, tanto no aspecto sanitário quanto econômico, são elementos que devem afetar o setor, embora a maioria dos analistas e especialistas conclua que a indústria do mirtilo, globalmente, está mais preparada para enfrentar esta ou outras crises devido à boa demanda por seu produto e à sólida estrutura de seu setor.

Uma nova cena

Andrés Armstrong, diretor executivo do Comitê Chileno de Blueberry, acredita na International Blueberry Organization (IBO) que os efeitos do Covid-19 ainda são difíceis de projetar. “Sem dúvida, haverá um impacto na economia mundial e mudanças nos hábitos de consumo que em alguns casos podem se tornar comportamentos permanentes. Haverá desafios significativos, mas também oportunidades. A indústria alimentar e em particular a fruta fresca, apesar das novas condições e restrições, tem continuado a trabalhar para manter o abastecimento alimentar tanto local como para o mercado externo ”, garante.

Desde antes da pandemia, a indústria do mirtilo vinha apresentando mudanças importantes. A inclusão de novos atores na oferta, vindos dos mais diversos cantos do mundo, já havia afetado a indústria global e o comportamento comercial dos mercados. Junto com isso, as mudanças nos padrões de aceitação pelos consumidores também foram notórias, exigindo maiores qualidades do produto.

Qualidade como marca registrada

“A indústria do mirtilo está passando por grandes mudanças e há um novo tabuleiro que reflete o novo cenário competitivo e que a cada temporada fica mais presente no mercado”, reflete Armstrong.

Neste sentido dos requisitos, o Comitê Chileno de Mirtilo implementou um Sistema de Qualidade, focado em manter a consistência da qualidade do mirtilo chileno. O objetivo desta iniciativa é regulamentar o setor, estabelecendo requisitos mínimos de qualidade para os mirtilos para exportação, com base principalmente na supervisão integral do setor, desde a escolha correta da variedade e de cada um dos tratamentos, até à pós-colheita.

Este Sistema de Qualidade abrange 5 pilares fundamentais, começando por incentivar a utilização de novas variedades e classificando-as de acordo com a sua adequação; em seguida, supervisionando o manuseio que afeta a firmeza e segurança da fruta; promover uma boa gestão da colheita; aconselhar sobre o bom manejo do frio e rastreabilidade pós-colheita; e, por fim, garantir a qualidade do produto como elemento distintivo da indústria, entre muitos aspectos.

Uma indústria adaptada à mudança

A indústria chilena de mirtilo com essas medidas está se adaptando ao novo cenário mundial, onde o aumento da oferta de diferentes origens já é uma realidade, e também se adaptando às novas condições do mercado, em que qualidade, consistência e produtividade têm novos requisitos mínimos.

“O foco está na qualidade e produtividade, não nos volumes. Quanto às variedades, há uma revolução nas renovações. Muita superfície foi renovada e começamos a ver cada vez mais variedades mais produtivas, com boa pós-colheita e com o bom sabor que caracteriza o mirtilo chileno. A indústria já entendeu que existem variedades que simplesmente não têm espaço no atual cenário competitivo ”, comenta o diretor executivo do Comitê.

Na temporada 2019-2020, o Chile exportou 110 mil toneladas de mirtilo fresco para todo o mundo, e nesta temporada projeta-se que aumente apenas 2%, para chegar a 111.500 mil toneladas de embarques, o que está dentro dos planos de estabilização e consolidação da experiente indústria chilena, que claramente, segundo seus executivos, optou por se destacar nos mercados pela qualidade de suas frutas.

Participe da Análise de Evento Online da Indústria de Blueberry conecte-se de qualquer lugar do mundo ao link:

Mais informação: contact@blueberriesconsulting.com / contact@agriculturalseminars.com ou contacte-nos em +56 9 3469 3871