Um desastre pode ser evitado diante de um fenômeno atmosférico de grande magnitude?

É a pergunta que rodeia depois de conhecer as consequências devastadoras que causou a anunciada passagem do sistema frontal pelo Chile, que segundo a Federação dos Fruticultores (Fedefruta) teve a dimensão de uma “catástrofe agrícola”, e que já atinge perdas devido a US $ 150 milhões.

As respostas são variadas, desde quem afirma ser possível antecipar fenômenos naturais, mas não sair ileso, até quem sustenta que com inovação e ciência tudo é possível. A maioria concorda que mudanças estruturais devem ser feitas na atividade agrícola, e há quase unanimidade de que a resposta pode estar no desenvolvimento e no bom uso da tecnologia.

Pedimos a Luis Luchsinger, especialista pós-colheita e conhecedor experiente de toda a indústria frutícola, nacional e internacional.

• Quais você acha que deveriam ser as mudanças no setor para evitar ou amenizar a repetição de situações como a vivida?
• O caminho a seguir é através da agricultura protegida, usando coberturas de plástico nas plantações. Por outro lado, o uso de seguro contra eventos climáticos será uma exigência.
• Numa situação de pré-aviso com vários dias de antecedência - como era o caso - o que teria aconselhado os produtores que estavam em colheita para evitar danificar os frutos?
• Colher o máximo de frutas possível, para economizar o máximo possível. Para isso, é necessário ter sistemas de resfriamento rápido e maior capacidade de armazenamento de matéria-prima.
• Se a fruta já foi afetada, quais são as medidas de tratamento ou ações mais adequadas para recuperá-la comercialmente?
• Seque a fruta com turbo nebulizador e espere que apareçam as fissuras. Uma câmara de gaseificação adequada com SO2 e gerenciamento ideal da cadeia de frio são fundamentais.

Como podemos perceber, há uma opinião sobre o assunto e ninguém se conforma com os imprevistos da natureza, muito menos em um setor tão tecnologizado como o da fruta.

Uma ameaça anunciada ...

Por outro lado, há décadas os cientistas alertam que as mudanças climáticas se multiplicam e vão multiplicar esses episódios de chuvas intensas. Está comprovado por múltiplos estudos, e em diferentes regiões do planeta, que devido ao acúmulo de gases de efeito estufa, aumentaram os episódios de chuvas fortes, causando inundações, graves danos e desastres, como o ocorrido no Chile no final de janeiro, em pleno verão, em episódio inédito nos últimos 80 anos no país.

O acadêmico da Universidade de Santiago do Chile (Usach), Raúl Cordero, afirma que a mudança climática torna os eventos extremos mais frequentes "e as intensas chuvas que acabamos de ter, absolutamente anormais para o mês de janeiro, são um exemplo claro" .

“Devido às temperaturas cada vez mais altas associadas às mudanças climáticas, nos últimos anos a precipitação de verão tem sido principalmente de chuva, e não de neve como no passado”, explica.

Em 2020, Paulina Aldunce, acadêmica da Faculdade de Ciências Agrárias e do Centro de Ciências Climáticas e Resiliência (CR)2 da Universidade do Chile, assegurou que "com a mudança climática todas as variáveis ​​foram exacerbadas e continuarão exacerbando, portanto, as mudanças serão ainda maiores”, completando:

“Projeta-se que vamos ter mais seca, vamos ter mais ondas de calor, aumento sustentado das temperaturas, ter mais maremotos, chuvas mais extremas, mais severas e frequentes, provocando inundações, deslizamentos de terra…”.

É uma questão de desenvolvimento que está sendo tratada internacionalmente, então a discussão vai continuar, e com certeza vai cruzar tudo que tem a ver com controle de emissões de CO2, políticas públicas, escolha adequada de cultivos ou variedades, melhoramento de plantas, e em tudo, planejamento e comportamento do setor, entre outros temas.