Um desastre pode ser evitado diante de um fenômeno atmosférico de grande magnitude?

É a pergunta que rodeia depois de conhecer as consequências devastadoras que causou a anunciada passagem do sistema frontal pelo Chile, que segundo a Federação dos Fruticultores (Fedefruta) teve a dimensão de uma “catástrofe agrícola”, e que já atinge perdas devido a US $ 150 milhões.

As respostas são variadas, desde quem afirma ser possível antecipar fenômenos naturais, mas não sair ileso, até quem sustenta que com inovação e ciência tudo é possível. A maioria concorda que mudanças estruturais devem ser feitas na atividade agrícola, e há quase unanimidade de que a resposta pode estar no desenvolvimento e no bom uso da tecnologia.

Pedimos a Luis Luchsinger, especialista pós-colheita e conhecedor experiente de toda a indústria frutícola, nacional e internacional.

• Quais você acha que deveriam ser as mudanças no setor para evitar ou amenizar a repetição de situações como a vivida?
• O caminho a seguir é através da agricultura protegida, usando coberturas de plástico nas plantações. Por outro lado, o uso de seguro contra eventos climáticos será uma exigência.
• Numa situação de pré-aviso com vários dias de antecedência - como era o caso - o que teria aconselhado os produtores que estavam em colheita para evitar danificar os frutos?
• Colher o máximo de frutas possível, para economizar o máximo possível. Para isso, é necessário ter sistemas de resfriamento rápido e maior capacidade de armazenamento de matéria-prima.
• Se a fruta já foi afetada, quais são as medidas de tratamento ou ações mais adequadas para recuperá-la comercialmente?
• Seque a fruta com turbo nebulizador e espere que apareçam as fissuras. Uma câmara de gaseificação adequada com SO2 e gerenciamento ideal da cadeia de frio são fundamentais.

Como podemos perceber, há uma opinião sobre o assunto e ninguém se conforma com os imprevistos da natureza, muito menos em um setor tão tecnologizado como o da fruta.

Uma ameaça anunciada ...

Por outro lado, há décadas os cientistas alertam que as mudanças climáticas se multiplicam e vão multiplicar esses episódios de chuvas intensas. Está comprovado por múltiplos estudos, e em diferentes regiões do planeta, que devido ao acúmulo de gases de efeito estufa, aumentaram os episódios de chuvas fortes, causando inundações, graves danos e desastres, como o ocorrido no Chile no final de janeiro, em pleno verão, em episódio inédito nos últimos 80 anos no país.

O acadêmico da Universidade de Santiago do Chile (Usach), Raúl Cordero, afirma que as mudanças climáticas tornam mais frequentes os eventos extremos “e as chuvas intensas que acabamos de ter, absolutamente anômalas para o mês de janeiro, são um claro exemplo”.

“Devido às temperaturas cada vez mais elevadas associadas às alterações climáticas, nos últimos anos a precipitação de verão tem sido maioritariamente chuva e não neve como no passado”, explica.

Em 2020, Paulina Aldunce, académica da Faculdade de Ciências Agrárias e do Centro de Ciências do Clima e da Resiliência (CR)2 da Universidade do Chile, garantiu que “com as alterações climáticas todas as variáveis ​​foram exacerbadas e estão a desaparecer. continuar agravando, portanto, as mudanças serão ainda maiores", acrescentando:

“Está previsto que teremos mais secas, teremos mais ondas de calor, um aumento sustentado das temperaturas, teremos mais tempestades, chuvas mais extremas, mais severas e frequentes, provocando inundações, deslizamentos de terra...”

É uma questão de desenvolvimento que está sendo tratada internacionalmente, então a discussão vai continuar, e com certeza vai cruzar tudo que tem a ver com controle de emissões de CO2, políticas públicas, escolha adequada de cultivos ou variedades, melhoramento de plantas, e em tudo, planejamento e comportamento do setor, entre outros temas.