Une catastrophe peut-elle être évitée face à un phénomène atmosphérique de grande ampleur?

C'est la question qui entoure après avoir connu les conséquences dévastatrices que le passage annoncé du système frontal à travers le Chili a causé, qui selon la Fédération des producteurs de fruits (Fedefruta) avait la dimension d'une «catastrophe agricole», et qui atteint déjà des pertes. en raison de 150 millions USD.

Les réponses sont variées, de ceux qui affirment qu'il est possible d'anticiper les phénomènes naturels, sans en sortir indemne, à ceux qui soutiennent qu'avec l'innovation et la science tout est possible. La plupart conviennent que des changements structurels doivent être apportés à l'activité agricole, et il est presque unanime que la réponse peut résider dans le développement et la bonne utilisation de la technologie.

Nous avons demandé à Luis Luchsinger, un spécialiste de la post-récolte et un connaisseur expérimenté de l'industrie fruitière dans son ensemble, nationale et internationale.

• Selon vous, quels devraient être les changements dans l'industrie pour éviter ou atténuer la répétition de situations comme celle vécue?
• La voie à suivre passe par une agriculture protégée, en utilisant des couvertures en plastique sur les cultures. D'autre part, l'utilisation d'une assurance contre les événements météorologiques sera une exigence.
• Dans une situation de préavis de plusieurs jours - comme c'était le cas - qu'auriez-vous conseillé aux producteurs qui étaient en récolte pour éviter d'endommager le fruit?
• Récolter le plus de fruits possible, pour économiser le plus possible. Pour cela, il est nécessaire de disposer de systèmes de refroidissement rapide et d'une plus grande capacité de stockage des matières premières.
• Si le fruit a déjà été affecté, quelles sont les mesures de traitement ou les actions les plus appropriées pour le récupérer commercialement?
• Séchez les fruits avec des brumisateurs turbo et attendez que les fissures apparaissent. Une chambre de gazéification adéquate avec du SO2 et une gestion optimale de la chaîne du froid sont essentielles.

On le voit, il y a un avis sur le sujet, et personne ne se résigne aux imprévus de la nature, moins dans une industrie aussi technologisée que l'industrie fruitière.

Une menace annoncée ...

D'un autre côté, depuis des décennies, les scientifiques préviennent que le changement climatique se multiplie et va multiplier ces épisodes de pluies intenses. Il a été prouvé par de multiples études, et dans différentes régions de la planète, qu'en raison de l'accumulation de gaz à effet de serre, les épisodes de fortes pluies se sont multipliés, provoquant des inondations, de graves dommages et des catastrophes, comme celle qui s'est produite au Chili au fin janvier, en plein été, dans un épisode sans précédent depuis 80 ans dans le pays.

L'universitaire de l'Université de Santiago du Chili (Usach), Raúl Cordero, affirme que le changement climatique rend les événements extrêmes plus fréquents "et les pluies intenses que nous venons de recevoir, absolument anormales pour le mois de janvier, en sont un exemple clair".

"En raison des températures de plus en plus élevées associées au changement climatique, ces dernières années, les précipitations estivales sont principalement de la pluie, et non de la neige comme par le passé", explique-t-il.

En 2020, Paulina Aldunce, universitaire de la Faculté des sciences agricoles et du Centre des sciences climatiques et de la résilience (CR)2 de l'Université du Chili, assurait qu'« avec le changement climatique, toutes les variables ont été exacerbées et continueront de s'exacerber, par conséquent, les changements vont être encore plus importants », ajoutant :

« Il est prévu que nous allons avoir plus de sécheresse, nous allons avoir plus de vagues de chaleur, une augmentation soutenue des températures, plus de raz de marée, plus de pluies extrêmes, plus violentes et fréquentes, provoquant des inondations, des glissements de terrain… ».

C'est une question de développement qui est abordée au niveau international, donc la discussion se poursuivra, et traversera sûrement tout ce qui a à voir avec le contrôle des émissions de CO2, les politiques publiques, le choix adéquat des cultures ou des variétés, l'amélioration des plantes, et sur tout, planification et comportement de l'industrie, entre autres sujets.