Quem são os compradores de produtos orgânicos na UE?
Um relatório da Rede Global de Informação Agrícola dos EUA Ele diz que o foco deve estar em compradores leves, idosos, sem filhos na casa e em busca de novas tendências. O Chile deve estar ciente, no entanto, do crescente interesse em consumir a produção local.
Embora os EUA sejam o maior mercado orgânico do planeta, a União Europeia está a crescer a passos largos. O positivo é que isso abre novas possibilidades para os produtores globais, principalmente aqueles que, como o Chile, possuem acordo de homologação. De acordo com um estudo elaborado por Leif Rader e especialistas europeus da Global Agricultural Information Network (GAIN), em 2016, o mercado de alimentos orgânicos representou 43 mil milhões de dólares, enquanto a UE representou 35 mil milhões de dólares, um valor 15% superior ao mercado europeu. em 2015. «Nos últimos anos 10, o mercado europeu mais do que duplicou"Ele adiciona.
Por trás desse crescimento estaria não apenas a busca por uma alimentação mais ecológica, mas também a inclusão de produtos orgânicos nas gôndolas dos supermercados tradicionais. «Isso significou uma grande disponibilidade de produtos orgânicos para um público maior«diz o documento. Soma-se a isso que as lojas especializadas têm se profissionalizado cada vez mais, agregando mais espaços e ampliando sua oferta.
Embora a Alemanha e a França sejam o primeiro e o segundo mercados orgânicos na Europa e representem quase metade do total da Europa, a maior despesa por pessoa, por ano, é feita na Dinamarca - com uma média anual de US $ 250- , seguida pela Suécia, Luxemburgo e Áustria.
O documento afirma que os consumidores europeus podem ser divididos em dois grupos.
«A primeira, chamada de compradores regulares, corresponde a um pequeno grupo que vem comprando orgânicos há décadas e inclui ambientalistas, amantes da natureza e pessoas conscientes. Embora seja um pequeno grupo, eles são responsáveis por cerca de metade das compras orgânicas na UE"ele aponta.
Ele acrescenta que eles recorrerão a lojas especializadas ou a mercados orgânicos, e não consideram o preço como um fator-chave em sua decisão de compra. O segundo grupo, conhecido como comprador de luz, é maior do que o anterior e é formado por pessoas mais velhas - entre 50 e 75 anos -, geralmente sem filhos em casa e com rendimentos mais altos do que os compradores habituais, e que, além disso, Eles são caracterizados por procurar novas tendências.
Entre as razões para adquirir orgânicos está a busca por estilos de vida saudáveis, preocupação com segurança e bem-estar animal, entre outros, segundo o documento. Eles costumam comprar em supermercados tradicionais e lojas especializadas.
«Devido à sua diversidade e tamanho, este é o grupo que se concentrará no crescimento da indústria orgânica nos próximos anos.«, propõe.
A precaução que o Chile deve ter
O Chile tem uma vantagem a aproveitar, em termos de produtos orgânicos: um acordo de homologação que permite chegar mais facilmente àquele país. Na verdade, um acordo semelhante que a UE concluiu com os EUA em 2012 impulsionou o comércio orgânico entre os dois. “Desde 2012, esta parceria estimulou o comércio entre os dois maiores produtores orgânicos do mundo e deu aos produtores e empresários acesso a um mercado combinado crescente de quase 80 mil milhões de dólares”, afirma Leif Erik Rehder, coordenador da FAS em Berlim.
Embora o acordo seja reconhecido como positivo, alguns consideram que é preciso ser cauteloso e entender como é o consumidor europeu.
«Os europeus estão a usar o termo “comprar local” com muita força e especialmente para produtos biológicos, em que o consumidor está mais informado e lida muito bem com o conceito de energia e o que significa viajar 12 mil quilómetros, o que para um produto biológico não significa se enquadra nos princípios. Essa é uma diferença importante para o consumidor orgânico nos Estados Unidos, que não se importa muito com a origem do produto, desde que seja de qualidade e atenda aos requisitos.«diz Carlos Klein, produtor e ex-diretor da Associação de Produtores Orgânicos do Chile. Por isso, destaca que o mercado natural, principalmente para as frutas chilenas, continuará a ser o Canadá e os Estados Unidos.
Klein explica que vê a consciência ecológica que os europeus têm vindo a desenvolver como ainda muito imatura. «Muito mais falta. Há uma questão de credibilidade em alguns países, que acreditam em sua própria produção orgânica - como os dinamarqueses ou os alemães - e são muito sensíveis à produção orgânica em países mais ao sul.Ele diz.
Fonte: Revista del Campo
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