Who are the organics buyers in the EU

14/03/2018

A report by the US Global Agricultural Information Network He says that the focus should be on light buyers, older people, without children in the house and looking for new trends. Chile must be aware, however, of the growing interest in consuming local production.

Si bien EE.UU. es el mayor mercado orgánico del planeta, la Unión Europea crece a pasos agigantados. Lo positivo es que eso abre nuevas posibilidades para los productores globales, especialmente aquellos que, como Chile, tienen un acuerdo de homologación. De acuerdo con un estudio preparado por Leif Rader y especialistas para Europa de la Red de Información Agrícola Global (GAIN en inglés), en 2016, el mercado de alimentos orgánicos representó US$ 43 mil millones, en tanto la UE implicó US$ 35 mil millones, lo que fue 15% mayor que en 2015. «In the last 10 years the European market has more than doubled"He adds.

Detrás de este crecimiento estaría no solo la búsqueda de una alimentación más ecológica, sino la inclusión de productos orgánicos en los anaqueles de los supermercados tradicionales. «This has meant a great availability of organics for a larger audience«, señala el documento. A ello se agrega que las tiendas especializadas se han ido profesionalizando cada vez más, sumando más espacios y ampliando la oferta.

Although Germany and France are the first and second organic markets in Europe, and account for nearly half of the total in Europe, the largest expenditure per person, per year, is made in Denmark - with an annual average of US $ 250- , followed by Sweden, Luxembourg and Austria.

The document states that European consumers can be divided into two groups.

«The first, called the regular buyers, corresponds to a small group that has been buying organic for decades and includes environmentalists, nature lovers and conscious people. While it is a small group, they are responsible for about half of organic purchases in the EU"He points out.

He adds that they would resort to specialized stores or to organic markets, and do not consider price as a key factor in their purchase decision. The second group, known as light buyers, is larger than the previous one and is made up of older people -from between 50 and 75 years-, usually without children at home and with higher incomes than usual buyers, and who, moreover, They are characterized by looking for new trends.

Among their reasons for acquiring organic is the search for healthy lifestyles, concern for safety and animal welfare, among others, according to the document. They usually buy in traditional supermarkets and specialized stores.

«Due to its diversity and size, this is the group that will focus on the growth of the organic industry in the coming years«, plantea.

The precaution that Chile must have

Chile tiene una ventaja para aprovechar, en términos de orgánicos: un acuerdo de homologación que le permite llegar con más facilidad a ese país. De hecho, un acuerdo similar que concretó la UE con EE.UU., en 2012, ha impulsado el comercio de orgánicos entre ambos. «Desde 2012 esta asociación ha estimulado el comercio entre los dos mayores productores de orgánicos del mundo, y ha dado a los productores y empresarios el acceso a un creciente mercado combinado de cerca de US$ 80 mil millones», plantea Leif Erik Rehder, coordinador de FAS en Berlín.

Although the agreement is recognized as positive, some consider that one must be cautious and understand how the European consumer is.

«Los europeos están operando el término «buy local»(compre local), con mucha fuerza y especialmente para los orgánicos, en el que el consumidor es más informado y maneja muy bien el concepto de energía y lo que significa viajar 12 mil kilómetros, que para un producto orgánico no calza con los principios. Esa es una diferencia importante con el consumidor de orgánicos en Estados Unidos, que no le importa mucho de dónde viene el producto mientras sea de calidad y cumpla con los requisitos«, expresa Carlos Klein, productor y ex director de la Asociación de Productores Orgánicos de Chile. Por lo mismo, señala que el mercado natural, especialmente para los berries chilenos, va a seguir siendo Canadá y Estados Unidos.

Klein explica que la conciencia por la ecología que han ido desarrollando los europeos la ve todavía muy inmadura. «Much more missing. There is a credibility issue in some countries, which believe their own organic production - such as the Danish or the Germans - and are very sensitive about organic production in countries further south", He says.

Source: Revista del Campo