El estudio Fruta Fresca y Seca en China 2020, elaborado por el área de Inteligencia de Mercado, de la Dirección de Desarrollo Estratégico de ProChile, aborda la realidad de varias frutas en el mercado chino y establece recomendaciones para que los productos puedan competir de mejor manera.

En el caso de los arándanos, informa que China importó un total de USD 175,4 millones en 2019, de los cuales Chile alcanzó un 47,6% de participación de mercado. Además de gozar de arancel cero, en una realidad general que alcanza al 30%.

Tendencias

Respecto a las tendencias generales del mercado y consumidor chino, el estudio asegura que “los cambios en tendencias de consumo que hemos visto en China durante los últimos años son características comunes a países con una rápida industrialización: aumento de los ingresos, vida urbana, mejor educación, etapas de vida pospuestas y mayor movilidad. Sin embargo, hay algunos factores únicos a China; como la política de hijo único (ahora derogada) y los marcados desequilibrios económicos entre las regiones, que hacen que la tendencia en China sea única”

A esto debe sumarse el factor de la actual crisis sanitaria, que ente otras cosas ha cambiado profundamente los paradigmas económicos. En este contexto de incertidumbre transversal que se ha generado, han surgido tendencias que se espera continúen con posterioridad a la pandemia.

Entre las tendencias del mercado se destaca el gran aumento del e-Commerce.

Según el estudio, la demanda de compras online ha aumentado de forma importante y las principales plataformas ofrecen un gran volumen de productos enviados directamente a los hogares.

“El minorista en línea Pinduoduo incluso ha creado una sección especial para ‘productos agrícolas anti epidémicos’. Es probable que la epidemia estimule un crecimiento aún más rápido en la economía digital de China, especialmente entre las personas mayores y los residentes rurales. Esto podría conducir a nuevos patrones de consumo online, basados en el cambio de edad de los consumidores y su lugar de procedencia”.

Resurgimiento del comercio de barrio

Los compradores buscan limitar los viajes y las grandes aglomeraciones, las personas buscan alejarse de los grandes supermercados, prefiriendo puntos de venta más pequeños y cercanos a su hogar, por lo que se proyecta que los supermercados de barrio, los minimarkets y los puntos de recogida de productos comprados en línea podrán mostrar una tendencia al alza.

Seguridad alimentaria

Una mayor conciencia de la salud, de la seguridad alimentaria y la inocuidad de los productos alimenticios probablemente se convierta en tendencia generalizada, lo que podría beneficiar especialmente a las empresas que usan sistemas blockchain, big data y otras nuevas tecnologías para garantizar trazabilidad y ejercer una supervisión más sólida de la producción.

Consumo

China produjo 184 mil toneladas en su temporada 2018, que va desde marzo hasta mediados de agosto. Es una industria de bajos rendimientos, que bordean las 4 ton/ha. y el consumo per cápita es de 2,7 gramos por año. Las preferencias del consumidor chino se inclinan por el mayor tamaño, buena apariencia, textura, vida útil y alto contenido de azúcar. Prefiriendo la calidad por sobre el precio.

La mayor preocupación por la alimentación saludable ha aumentado la demanda por arándanos orgánicos, sostiene el estudio.

Recomendaciones

El estudio de ProChile subraya que la calidad e imagen país son muy importantes, “es esencial relacionar el producto a su país de origen”, por lo que se recomienda hacer lanzamientos, campañas, degustaciones y promociones en los canales de venta.

Lo importante es asegurar la calidad, apariencia y frescura del producto. Analizar y mejorar constantemente las ventajas competitivas. Desarrollar material informativo dirigido a importadores, supermercados, industria alimenticia y consumidores, de manera de educarlos respecto a los atributos diferenciadores del producto.

“Una vez pase la pandemia: Visitar al mercado mayorista de frutas en distintas ciudades para analizar situación actual de fruta local e importada. Invitar a los importadores de frutas frescas a Chile para visitar centros de producción y empaque para tener más confianza. Asistir o participar en ferias internacionales para conocer a los compradores. Fortalecer la promoción en ciudades del interior, destacando el origen, con el objeto de posicionar la marca país y lograr diferenciarlo de la competencia local. Se recomienda robustecer las gestiones de promoción en el canal e-Commerce”, concluye el estudio de la Dirección de Desarrollo Estratégico de ProChile.