Segundo Seminario Internacional de Blueberries – AGQ Internacional: Dos investigadores de exportación
El 18 de junio se desarrollará en el Hotel JW Marriott de Lima, Perú, el Segundo Seminario Internacional de Blueberries, organizado por Blueberries Consulting y AGQ Internacional.
Al evento viajarán dos de los más reconocidos investigadores chilenos que desde hace décadas han aportado con su trabajo científico de investigación al desarrollo de la industria del arándano en Chile: Jorge Retamales, de la Universidad de Talca y Bruno Defilippi, de la Universidad de Chile.
El profesor Jorge Retamales es Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Chile y tiene el grado de Doctor de la Universidad del Estado de Michigan, EEUU.
Sus líneas de trabajo se enmarcan en la fisiología de frutales, especialmente en aspectos nutricionales y se destaca su aporte científico en el área de los frutales menores, como el arándano.
El académico sostiene que el enfoque actual de considerar la postcosecha como un proceso aislado había sido exitoso hasta ahora, pues la oferta de fruta y las exigencias eran menores, pero no lo será en los años venideros ya que aumentará considerablemente la oferta, y al haber sobreoferta las restricciones serán mayores, por lo que para afrontar las mayores exigencias de calidad ante la saturación de los mercados se requiere un nuevo paradigma, con una estrategia integradora.
“En este panorama necesitamos un nuevo modelo, un nuevo paradigma, que tenga una estrategia integradora de los distintos eslabones de la labor productiva, los que normalmente se manejan de manera separada. Ello implica que se integren los distintos actores, desde el huerto hasta el consumidor final. Es un triángulo virtuoso, en el cual tenemos como primer eslabón a los productores, que están preocupados del campo y su objetivo es lograr el máximo porcentaje de fruta exportable, luego los exportadores que toman la fruta y que la llevan a los mercados de destino, el foco de este eslabón es la vida de postcosecha, y finalmente la fruta llega a los consumidores, los que integran toda la cadena. Dichos consumidores, para seguir comprando exigen más calidad y mejor composición nutricional, ya que los arándanos se consumen por sus beneficios para la salud, por sus propiedades antioxidantes. Por tanto, debemos apuntar a que el producto llegue al consumidor final con mayor calidad y más consistencia”, subraya el profesor Retamales.
El profesor Bruno Defilippi, es Licenciado e Ingeniero Agrónomo, mención Fruticultura, de la Universidad de Chile, y Ph.D. en Biología Vegetal de la Universidad de California.
El profesor Defilippi es investigador del Instituto de Investigación Agropecuaria INIA y experto en postcosecha, es por esto que, según su parecer, una buena estrategia de desarrollo productivo que debieran aplicar los productores pasa por una visión y acción integral.
“Lo más importante es partir con un buen cultivo, comenzando con la elección de la variedad de la planta, pero yo como productor de arándanos debo entender que la fruta se venderá afuera, es decir, yo no llego como productor sólo hasta que la exportadora me compre la fruta. Entonces, todo lo que haga bien en manejo de suelos, nutrición, llegar con una buena fruta, control de enfermedades, es clave en postcosecha, es súper importante. Si como productor no hice un control adecuado de enfermedades en precosecha no le puedo pedir a la exportadora o al consultor en postcosecha que hagan un buen trabajo, porque la postcosecha nace en la precosecha”, asegura.
Los académicos Retamales y Defilippi son autores de un centenar de publicaciones y libros que son consultados permanentemente por la comunidad científica internacional gozando de un gran prestigio como investigadores y académicos.
Ambos viajarán a Lima a exponer sus conocimientos y el resultado de sus últimas investigaciones respecto al cultivo del arándano. El profesor Jorge Retamales será exponente en el tema:
Alteración interna y externa de la fisiología de arándanos mediante el uso de reguladores de crecimiento y mallas sombreadoras: investigación y posibles usos.
En tanto, el profesor Bruno Defilippi expondrá sobre la temática:
Bases de manejo de postcosecha y tecnologías para mantener una oferta de arándano de alta calidad.
Este Segundo Seminario Internacional de Blueberries tiene como objetivo aunar experiencias, transferir tecnología y conocimientos que permitan enfrentar los desafíos técnicos para el correcto desarrollo del cultivo del arándano en Perú. En esta perspectiva son muchos los expertos y académicos de Chile, Perú, y de otras nacionalidades que, como Retamales y Defilippi, compartirán sus conocimientos con los exportadores, productores y distintos actores de la industria del arándano que se darán cita este 18 de junio en el Hotel JW Marriott de Lima, Perú.
Fuente: Blueberrieschile.cl
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