Una chef como embajadora del arándano chileno en Reino Unido
La chef ejecutiva Sophie Michell, se unirá a la campaña como embajadora de la marca, y pondrá a disposición numerosas ideas en recetas para inspirar a los consumidores a añadir arándanos a sus preparaciones, especialmente a sus panqueques, en el marco del Día del Paqueque que se realiza este mes de enero en dicho mercado europeo.
Para nadie es un misterio que existe una tendencia creciente de consumo de altos volúmenes de berries dentro del mercado de Reino Unido, especialmente el inglés, donde el arándano chileno se ubica en una posición de liderazgo.
Es así que el desarrollar atractivas e innovadoras acciones promocionales, en las que los snacks y las diferentes formas de uso de los arándanos chilenos en diversas preparaciones culinarias, se presentan como una muy buena alternativa para expandir las ventas y el consumo de esta fruta dentro del mercado de Reino Unido, y especialmente el inglés.
En este marco es que destaca la participación de esta temporada de Sophie Michell, autora de diversas publicaciones culinarias, y actualmente reconocida como la chef ejecutiva más joven de Inglaterra. Poseedora de un estilo único, en el que mezcla su experiencia tras haber vivido en el Mediterráneo y vivencias en California y Australia, será la encargada de inspirar a los consumidores con nuevas e innovadoras preparaciones con arándanos chilenos.
De acuerdo a Charif Christian Carvajal, director de Marketing de ASOEX para Asia y Europa, contar con la participación de Michell es muy positivo para la estrategia que ha establecido el Comité de Arándanos en pos de aumentar su penetración en el mercado inglés, sabiendo que los arándanos representan la tercera mayor importación de frutas chilenas al Reino Unido, luego de las uvas de mesa y manzanas rojas, lo que sitúa a Chile como el mayor proveedor de frutas durante este periodo de la temporada de importaciones frutícolas de ese mercado.
Reino Unido es actualmente uno de los principales mercados para los arándanos chilenos. En conjunto, Reino Unido y Europa absorben el 23% del comercio mundial de los arándanos de Chile, según datos de ASOEX. Dentro de este marco, Reino Unido y Alemania son los principales mercados, quedándose con al menos el 85% de los envíos totales con destino a Europa.
Dentro de este contexto, el professional agregó que el mercado inglés es un mercado que siempre está cambiando y presentando nuevas tendencias y oportunidades de consumo para la fruta fresca.
“El FoodService es una buena vía para potenciar los arándanos chilenos, así como las tiendas de conveniencia y de ventas en línea, que también están creciendo y ganando en popularidad entre los consumidores. Pero lo más relevante, dentro de nuestro plan estratégico para esta temporada, es aprovechar la tendencia de consumir snacks de fruta fresca. Así, para posicionar los arándanos chilenos como un snack, contaremos con el apoyo de Sophie Michell, quien entre otras actividades visualizará a nuestros arándanos como una alternativa saludable para el Día del Panqueque o Pancake Day”, destacó el representante de ASOEX.
“Sophie Michell se une a la campaña como embajadora de la marca, y pondrán a disposición numerosas ideas en recetas para inspirar a los consumidores a añadir arándanos a sus panqueques. El Día del Panqueque coincide con uno de los principales periodos de arribo de nuestros arándanos a este mercado”, puntualizó.
“Queremos promover la alimentación saludable y el consumo de arándanos frescos en el Reino Unido, al mostrar los arándanos como un ingrediente alternativo a las salsas de azúcar mezclada en las recetas de crepe y otros postres. En la actualidad, hay un gran enfoque en Reino Unido a favor de la reducción del consumo de azúcar y, por el momento, los arándanos son una alternativa saludable a ello”, relevó Carvajal.
Durante la campaña se crearán recetas para promocionar los arándanos en los medios de comunicación (radio y prensa), promoviendo sus beneficios nutricionales y su versatilidad de uso en las recetas.
“La gente ama las recetas”, afirmó Carvajal. “Siempre quieren más ideas de uso. Por lo tanto, esperamos que las nuevas recetas tengan un impacto importante”.
Además de promover los arándanos chilenos en el marco del Pancake Day y destacar a Chile como fuente de alimentación sana e inocua, la campaña también realizará una serie de artículos de prensa, recetas y publirreportajes en los periódicos nacionales, como Metro,The Sun, The Daily Mirror y The Daily Mail, así como promociones a través de las redes sociales y radios.
Sophie Michell
Heredera de un linaje ligado al arte gourmet y de cocineros profesionales, los primeros encuentros de Sophie con la cocina fueron junto a su abuela, cuando sólo tenía 4 años. Pese a su corta edad demostró un potencial increíble, por lo que a los 15 años ya prestaba servicios en un Somerset gastropub y decidía una carrera en la industria alimentaria.
Tal vez su mayor reto a la fecha es haberse convertido en la más joven mujer chef ejecutiva en el elegante Hotel Belgraves de Londres; un título del que está inmensamente orgullosa.
Fuente: Eleconomistaamerica.cl
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