El gigante de erry Driscoll’s y la empresa de agricultura vertical de interior Plenty Unlimited han anunciado un acuerdo de desarrollo conjunto para cultivar fresas patentadas de Driscoll’s durante todo el año en las granjas de interior verticales de Plenty.

Juntas, las dos empresas trabajarán para llevar las variedades de fresa al mercado, aprovechando los beneficios de un entorno de cultivo controlado y al mismo tiempo creando oportunidades para la expansión de las bayas en regiones que históricamente han sido difíciles de atender.

“Está claro que la visión y la capacidad de Plenty de ser pioneros en el potencial de la tecnología de cultivo interior los convierte en líderes en este espacio”, dijo J Miles Reiter, presidente y director ejecutivo de Driscoll’s. «Como una de las pocas empresas de berries con un programa de I + D global dedicado, creemos que nuestras berries patentadas, que se centran en el sabor, combinadas con el liderazgo tecnológico de Plenty crearán una ventaja competitiva en el mercado a medida que nos expandimos para satisfacer de manera más eficaz al consumidor futuro».

Según los dos grupos, Plenty incorporará la genética patentada y la experiencia en bayas de Driscoll’s en su avanzada tecnología de cultivo de interior utilizando su experiencia en ciencias de las plantas.

A través de este ambiente controlado, Plenty tiene como objetivo «ofrecer excelentes sabores de las variedades de Driscoll’s», al mismo tiempo que optimiza la textura y el tamaño.

El ambiente interior está diseñado para eliminar la imprevisibilidad natural, lo que permite a ambas empresas satisfacer las necesidades futuras de los consumidores en todo el mundo, incluidas las ubicaciones geográficas que no son adecuadas para el cultivo de fresas.

Usando análisis de datos, aprendizaje automático e iluminación personalizada, la plataforma agroalimentaria de Plenty ha logrado una mejora del rendimiento de más del 700 por ciento en verduras de hoja verde en los últimos 24 meses, manteniendo el sabor y la calidad.

“Durante más de 100 años, Driscoll’s ha estado innovando en busca de las bayas de mejor sabor”, dijo Nate Storey, cofundador y director científico de Plenty. “A medida que abrazan el surgimiento de la agricultura de interior, estamos orgullosos de que hayan elegido a Plenty como su colaborador para desarrollar bayas sabrosas cultivadas en interiores en un ambiente limpio y controlado.

«Estamos alineados en nuestra misión de llevar la comida más deliciosa a nuestros consumidores mientras reducimos nuestro impacto ambiental», agregó Storey. «Nuestro objetivo es llevar a los consumidores de todo el mundo bayas frescas y de sabor avanzado cultivadas localmente».

Las fresas de Driscoll’s se cultivarán y desarrollarán inicialmente en la granja de Plenty’s Laramie, Wyoming, el centro de investigación y desarrollo de granjas verticales de propiedad privada más grande del mundo.