Luciano Fiszman de Redondo Beach, CA Gourmet Trading Co., dice que terminó su temporada en California hace dos semanas y se mudó a Oregon para obtener suministros a partir del 18 de junio.  Luego, a fines de junio, llegó la ola de calor que afectó a grandes franjas de la costa oeste, sin embargo, Fiszman dice que los productores que informaron problemas fueron inconsistentes: algunos informaron que no tenían problemas en sus cultivos, mientras que otros vieron cosechas completas de arándanos quemados por el sol.

Oregon normalmente permanece en producción hasta finales de julio.

A finales de esta semana también comenzará la producción de Washington. “Los informes que estoy recibiendo hasta ahora es que no hay ningún daño en la fruta, pero eso no significa que no haya problemas”, dice Fiszman. Columbia Británica, Canadá, también está comenzando con la producción y, después de haber experimentado la misma ola de calor, los productores de la parte este de la provincia parecen verse más afectados que los productores de la parte occidental de la provincia. “Cuanto más cerca estás del agua, menos sufres”, dice Fiszman.

Dicho esto, los ojos están puestos en todos los cultivos del noroeste del Pacífico para observar los efectos del calor.

Producción de la costa este

En el otro lado del país, Fiszman dice que todavía hay poca producción proveniente del sureste, aunque esa fruta abastece principalmente a los clientes del sureste. Nueva Jersey abastece al noreste, aunque los informes indican que hay menos fruta de la que se anticipó originalmente, y Michigan también está comenzando con la producción.

En el otro lado de la ecuación, la demanda es actualmente más fuerte de lo habitual, incluso después del fin de semana del 4 de julio. “Pensamos que íbamos a tener más fruta que pedidos, pero la oferta es un poco menor de lo que pensamos y la demanda sigue siendo tan fuerte como la semana pasada”, dice Fiszman.

Se determinará si esa demanda se mantiene fuerte. “Durante el último año o dos, hubo más interés en paquetes más grandes. Los paquetes más grandes me muestran el consumo en casa. Será interesante ver qué sucede en las próximas semanas ”, dice Fiszman. «Y si la oferta sigue siendo escasa, habrá una gran demanda de fruta hasta finales del verano».

Generar impulso con los consumidores

Todo esto hace que los precios se mantengan estables. “Esto es lo mejor que le ha pasado al mercado. Cuando tiene un precio que satisface a la mayoría de los actores de la industria, entonces genera impulso y así es como mantiene la demanda ”, dice Fiszman.

De cara a las importaciones, mientras que septiembre es cuando los minoristas comienzan a trabajar para cambiar a la fruta importada de Perú, el propio Perú continúa desplazándose hacia donde envía sus primeros volúmenes. “Volverán a tener volumen antes. Pero también están centrando su primer par de meses más en Asia porque Estados Unidos todavía tiene producción nacional en ese momento. Es difícil competir con la oferta que tenemos y Asia no tiene esa oferta ”, dice Fiszman. «Creo que cada año hacen más y más de eso hasta que Estados Unidos comienza a quedarse sin producción».

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