En el marco del XXXIV Seminario Internacional Blueberries realizado el 12 y 13 de marzo en el Centro de Convenciones de Lima, la Gerente de Operaciones de Sudamérica y Co-Fundador de FruAction Jessica Mesina, realizó la exposición “Perspectivas del arándano congelado en Perú: estrategias para potenciar el crecimiento y satisfacer la demanda global”, donde revisó algunos datos relevantes del mercado global, además de sus tendencias y oportunidades para fortalecer la presencia de este segmento agrícola.
El arándano congelado se ha convertido en un producto clave en el comercio global, impulsado por su valor emocional y su disponibilidad durante todo el año. Esta creciente demanda impulsada también por la tendencia de una alimentación más saludable ha llevado a desarrollar y fortalecer la producción y exportación, priorizando siempre la calidad y la eficiencia en toda la cadena de suministro.

Es así, como la expositora realizó una comparación global a lo largo de las temporadas 2021, 2022 y 2023, posicionando a Perú como un actor clave de la industria y líder en exportación en fresco, generando una oportunidad para liderar también en este segmento. Además, la expositora destacó a China como líder en el crecimiento de hectáreas, mientras que Estados Unidos y Chile han tenido algunas variaciones decrecientes.
Al analizar la producción de arándanos congelados, Jessica Mesina indicó que existe una tendencia creciente en la producción ya que la demanda ha aumentado globalmente siendo China y Estados Unidos, los mayores productores del arándano congelado.

En cuanto a la distribución de la producción de arándanos procesados en Sudamérica, la Gerente de Operaciones de FruAction indicó que Chile se consolida como el proveedor principal de la región con un 74%, mientras que Perú, aunque es el referente en la actualidad en arándanos frescos, representa el 19% del segmento de congelados, donde si bien Chile domina el mercado, Perú tiene la oportunidad de expandirse, prosperando su experiencia y capacidad productiva.
Por otro lado, en cuanto a los acuerdos comerciales y la calidad de exportación, Mesina destacó la importancia de asegurar la estabilidad en los precios respetando los acuerdos comerciales que permiten evitar fluctuaciones bruscas en los precios de exportación, donde los contratos estratégicos garantizan ingresos predecibles para productores.
En cuanto a la calidad, destacó la importancia de garantizar el acceso a mercados exigentes cumpliendo las normativas sanitarias y fitosanitarias, los estándares de calidad, y contando con las certificaciones de inocuidad asegurando mayor confianza del comprador.

Finalmente la expositora se refirió a la innovación en el almacenamiento y transporte, destacando la función del IQF (Individual Quick Freezing) el que optimiza la congelación de arándanos, preservando su textura y calidad, mejorando la cadena de frio y prolongando la vida útil del producto, sumando esto el aporte de la incorporación de tecnología, que ayuda a mantener las líneas de proceso continuas y a los nuevos métodos de embalaje que garantizan una distribución eficiente sin afectar la calidad.