Carlos Castillo: “En los estados de Sinaloa, Sonora y Guanajuato ya no hay agricultores, hay empresarios agrícolas”

“En 2 o 3 años los arándanos en México se van a concentrar en estas 3 regiones, porque los niveles de producción son muy altos, se obtienen rendimientos que no se obtienen en el centro y occidente de México”

En la charla “La importancia de la nutrición del arándano por etapa fenológica: experiencias en México”, el reconocido investigador y consultor Carlos Castillo, de Good Berries, dio a conocer un trabajo de investigación que ha realizado durante los tres últimos años sobre la fenología del cultivo, un tema muy importante porque en el mercado existen muchas variedades de arándanos, pero se desconoce cómo se comportan bajo ciertas condiciones de clima y manejo. En su exposición, el experto mostró diversos análisis contemplando las curvas de crecimiento de diferentes variedades de arándanos en base a las condiciones de manejo.

Su charla, que cerró el XX Seminario Internacional de Blueberries en la Expo Guadalajara, esencialmente se refirió a la nutrición y riego en agricultura protegida hidropónica, incluyendo contenedores y diferentes tipos de sustrato, y estuvo unida a este análisis del crecimiento de las plantas de acuerdo con las diferentes etapas fenológicas del cultivo, obtenido de los resultados de su estudio, en la perspectiva de colaborar en la investigación y la ciencia aplicada al cultivo.

Más investigación, ciencia y precisión

“Es algo que nosotros como agrónomos cada vez nos damos cuenta. Que la agricultura que practicamos debe ser una agricultura de precisión, porque las inversiones que se hacen en el manejo de estos cultivos son muy altas. Este manejo requiere un conocimiento y un monitoreo constante”, explica, y agrega:

“Debido a las altas inversiones, se hace necesario que cada vez más tengamos claro cómo es que se comportan las diferentes variedades de acuerdo con las condiciones genéticas que traen, más las condiciones de clima, más el manejo. Para garantizar niveles productivos altos y una calidad en la producción de fruta que permita tener mejor acceso a mejores mercados”.

En el Seminario y en la antesala de su charla, el experto dio a conocer su visión del futuro de la industria del arándano en México, vaticinando una importante movilidad del cultivo y el futuro de la industria.

¿Cómo ve las perspectivas de la industria mexicana?

Cuando los arándanos empezaron aquí en México, con Fundación Jalisco, que fue un pilar en el desarrollo del crecimiento de los arándanos en México, nadie tomó en cuenta que este cultivo se desarrollaba de mejor manera del otro lado del meridiano. Actualmente tenemos el caso de Sinaloa y Sonora y el norte de Guanajuato, en donde hablamos de estados que están del otro lado del trópico de Cáncer, y las condiciones son favorables para el desarrollo del cultivo, por lo que estoy viendo una tendencia en estas tres zonas geográficas del país que van a tener un desarrollo exponencial, porque se marcan más las estaciones climáticas y eso le favorece a la producción del cultivo. El cultivo entra dentro de su ventana natural de producción, entonces esto les va a permitir a estas regiones empezar a pintar dentro del mapa de producción.

La dinámica cambió

Carlos Castillo explica que los desarrollos de Sinaloa, Sonora y Guanajuato están creciendo de una manera muy agresiva. “En estos estados ya no hay agricultores, hay empresarios agrícolas. La dinámica cambió”, asegura.

“Eso es lo que está pasando. Entonces en 2 o 3 años los arándanos en México se van a concentrar en estas 3 regiones, porque los niveles de producción son muy altos, se obtienen rendimientos que no se obtienen en el centro y occidente de México. Estamos hablando de producciones de 1. 8 kg por planta en el primer año en Biloxi, cosa que en el centro y occidente de México cuesta mucho, mientras que, en esas zonas, por las condiciones que presentan de clima y latitud, se da naturalmente. Entonces hacia ahí va el mercado y hacia ahí va la producción. Se va a concentrar ahí la producción. Faltaba por descubrirse esas regiones en el manejo y la producción de arándanos en México”, finaliza.

Fuente
Martín Carrillo O. – Blueberries Consulting

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