Dans l'exposé « L'importance de la nutrition des myrtilles par stade phénologique : expériences au Mexique », le célèbre chercheur et consultant Carlos Castillo, de Good Berries, a présenté un travail de recherche qu'il a mené au cours des trois dernières années sur la culture phénologique, une très question importante car il existe de nombreuses variétés de bleuets sur le marché, mais on ne sait pas comment ils se comportent dans certaines conditions climatiques et de gestion. Dans sa présentation, l'expert a montré diverses analyses envisageant les courbes de croissance de différentes variétés de bleuets en fonction des conditions de gestion.

Son intervention, qui clôturait le XXe Séminaire international de la myrtille à l'Expo Guadalajara, portait essentiellement sur la nutrition et l'irrigation en agriculture hydroponique protégée, y compris les conteneurs et les différents types de substrat, et était liée à cette analyse de la croissance des plantes selon les différents stades la culture, obtenu à partir des résultats de son étude, dans la perspective de collaborer à la recherche et à la science appliquée à la culture.

Plus de recherche, de science et de précision

« C'est quelque chose que nous, agronomes, réalisons à chaque fois. Que l'agriculture que nous pratiquons doit être une agriculture de précision, car les investissements réalisés dans la gestion de ces cultures sont très élevés. Cette gestion nécessite des connaissances et un suivi constant », explique-t-il, ajoutant :

« En raison des investissements élevés, il est de plus en plus nécessaire pour nous d'être clair sur le comportement des différentes variétés en fonction des conditions génétiques qu'elles apportent, des conditions météorologiques et de la gestion. Garantir des niveaux de production élevés et une qualité de production fruitière qui permet un meilleur accès à de meilleurs marchés ».

Lors du séminaire et dans la perspective de son exposé, l'expert a dévoilé sa vision de l'avenir de l'industrie du bleuet au Mexique, prédisant une mobilité importante de la culture et l'avenir de l'industrie.

Comment voyez-vous les perspectives de l'industrie mexicaine ?

Lorsque les myrtilles ont commencé ici au Mexique, avec la Fundación Jalisco, qui a été un pilier du développement de la croissance des myrtilles au Mexique, personne n'a tenu compte du fait que cette culture se développait mieux de l'autre côté du méridien. Actuellement, nous avons le cas de Sinaloa et Sonora et du nord de Guanajuato, où nous parlons d'États qui sont de l'autre côté du tropique du Cancer, et les conditions sont favorables au développement de la culture, donc je vois un tendance dans ces trois zones géographiques du pays qui vont avoir un développement exponentiel, car les saisons climatiques sont plus marquées et cela favorise la production de la récolte. La récolte tombe dans sa fenêtre de production naturelle, cela permettra donc à ces régions de commencer à peindre dans la carte de production.

La dynamique a changé

Carlos Castillo explique que les développements à Sinaloa, Sonora et Guanajuato se développent de manière très agressive. « Dans ces États, il n'y a plus d'agriculteurs, il y a des entrepreneurs agricoles. La dynamique a changé », assure-t-il.

"C'est ce qui se passe. Donc dans 2 ou 3 ans les myrtilles du Mexique seront concentrées dans ces 3 régions, car les niveaux de production sont très élevés, on obtient des rendements qui ne sont pas obtenus dans le centre et l'ouest du Mexique. Nous parlons de productions de 1 kg par plante la première année à Biloxi, ce qui dans le centre et l'ouest du Mexique coûte cher, alors que dans ces régions, en raison des conditions climatiques et de latitude, cela se produit naturellement . C'est donc là que va le marché et c'est là que va la production. La production y sera concentrée. Ces régions étaient encore à découvrir dans la gestion et la production de bleuets au Mexique », conclut-il.