Consistencia, firmeza y valor: la nutrición como eje del arándano premium
En el arándano de alta gama, la consistencia no se improvisa. Depende de decisiones capaces de sostener firmeza, uniformidad, condición de fruta y desempeño comercial en destino. Desde esa lógica llegará Jorge Esquivel Manterola al XLI Seminario Internacional Blueberries México 2026, donde presentará la charla “Manejo nutricional en arándanos: una revisión de estrategias para máxima eficiencia”.
La presentación en Guadalajara prolonga una línea técnica que Blueberries Consulting ha venido desarrollando durante 2026. En Paracas, el especialista ya había puesto el foco en la consistencia, el comportamiento varietal y la necesidad de ajustar el manejo al sistema productivo real. En México, esa conversación entra ahora desde la nutrición. “La nutrición no puede mirarse sola; hay que leerla junto con la variedad, el ambiente y el objetivo comercial de cada sistema”, plantea Esquivel Manterola.
Jorge Esquivel en el Blueberry Convention Paracas 2026 ©Blueberries Consulting
Nutrición para fruta de mayor valor
Uno de los rasgos más claros de su enfoque es que no reduce la nutrición del arándano a una secuencia de aplicaciones. La entiende como parte del sistema completo: variedad, ambiente, agua, sustrato, raíces, temperatura, carga productiva y objetivo comercial.
Bajo esa mirada, una estrategia nutricional eficiente no apunta solo a rendimiento. También influye en firmeza, homogeneidad, condición de llegada y comportamiento comercial del lote. Cuando el objetivo es sostener fruta premium, la nutrición deja de ser un soporte secundario y pasa a ser una herramienta de ajuste fino.
Por eso, una decisión mal calibrada no solo limita productividad. También puede aumentar variabilidad y restar valor. Una decisión bien ajustada, en cambio, ayuda a estabilizar calidad y sostener estándar.
Conocer la variedad, medir y no generalizar
La línea técnica que Esquivel Manterola desarrolló en Paracas dejó ver otro rasgo fuerte de su trabajo: la insistencia en no generalizar. Su punto de partida no está en copiar recetas ni en repetir manejos estándar, sino en observar, medir y entender cómo responde cada variedad del arándano bajo condiciones concretas.
Esa lógica lo lleva a insistir en algo especialmente relevante para el arándano de alta gama: identificar los puntos críticos y los periodos de vulnerabilidad del cultivo. Es allí donde se juegan muchas de las decisiones más sensibles del manejo. “No se puede afinar el manejo si primero no se identifican los puntos críticos y los periodos de vulnerabilidad del cultivo”, resume.
Ahí está uno de los núcleos de su enfoque: no trabajar desde soluciones universales, sino desde la capacidad de reconocer los momentos en que realmente se define el resultado.
María del Carmen Salas de la Universidad de Almería y Jorge Esquivel, director de Blueberries Consulting en Gira Técnica Lima 2025 © Blueberries Consulting
Por qué esta conversación importa para México
La charla llega en un momento especialmente pertinente para la industria mexicana del arándano. El recambio varietal, la hidroponía y los sistemas de producción más tecnificados han reducido el margen para generalizar y han vuelto más decisiva la capacidad de ajustar manejo a cada condición.
En ese contexto, la nutrición no puede separarse del comportamiento varietal, del ambiente ni del destino comercial de la fruta. Y ahí es donde la experiencia comparada del asesor internacional cobra mayor valor: no solo por su trayectoria en distintos países, sino por su capacidad de traducir información técnica en decisiones concretas para productores y exportadores.
Para una industria que necesita fruta firme, homogénea y de mayor valor comercial, esa conversación llega en el momento justo.
Jorge Esquivel en el Blueberry Convention Paracas 2026 ©Blueberries Consulting
Una mirada técnica para un arándano más exigente
Con más de una década impulsando los seminarios internacionales de Blueberries Consulting, Esquivel Manterola llegará a Guadalajara con una propuesta que va más allá de la nutrición entendida en sentido estrecho. Lo que pondrá sobre la mesa es una forma de leer el cultivo: menos basada en recetas y más apoyada en observación, medición, conocimiento varietal y comprensión de los momentos que definen el resultado.
En el arándano de alta gama, sostener fruta de mayor valor ya no depende solo de producir más. Depende de decidir mejor.
Jorge Esquivel Manterola, director de Blueberries Consulting en el XXXVI Seminario Internacional de Blueberries 2025
Información del Seminario Blueberries México 2026
El XLI Seminario Internacional Blueberries México 2026 se realizará los días 27 y 28 de mayo de 2026 en Guadalajara, México.
Puedes adquirir tus entradas aquí y revisar el programa completo aquí.
Las empresas interesadas en stands o auspicios pueden contactar al equipo organizador a contacto@blueberriesconsulting.com +56 9 3469 3871
Revisa la entrevista a Jorge Esquivel en el XXXIII Seminario Internacional de Frutos Rojos Marruecos 2024
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