La calidad de la fruta será tema relevante en el Seminario Internacional de Trujillo

La calidad de la fruta se ha convertido en una exigencia creciente en los mercados del mundo y se ha instalado como elemento diferenciador principal frente a la competencia.

El 12 y 13 de julio se realizará en Trujillo el XXVII Seminario Internacional de Blueberries y ya está todo preparado para recibir a los cientos de visitantes que han confirmado su asistencia, comenzando por el dueño de casa, Luis Miguel Vegas, gerente general de Proarándanos, el organismo que ha liderado exitosamente a la industria peruana del arándano. El líder peruano expondrá sobre las “Proyecciones de la industria peruana del arándano en el contexto del mercado mundial”.

Calidad

El hecho de que el encuentro de la industria del arándano se realice en la ciudad de Trujillo, implica que se deben abordar los principales temas que afectan o que son incumbentes en el cultivo del arándano como producción intensiva, debido a que es la zona que concentra la gran mayoría de la producción para la industria exportadora, tanto en arándanos como en otros cultivos.

La calidad de la fruta se ha convertido en una exigencia creciente en los mercados del mundo y se ha instalado como elemento diferenciador principal frente a la competencia, por lo que una buena parte del programa del encuentro estará enfocado hacia los distintos aspectos que inciden en ello.

Programa

El Mejoramiento de la calidad de frutos de arándano mediante el uso de inductores hormonales, expuesto por el especialista Cristian Balbontín, del Programa de Fitomejoramiento y Fitotecnia en Berries en INIA, es uno de los aspectos relacionados y que será de gran utilidad para los productores peruanos.

Indicadores del potencial de guarda en arándanos para almacenaje prolongado, es un tema que avanza en la industria internacional en la perspectiva de lograr estándares universales. La reconocida investigadora experta en postcosecha Claudia Moggia, de la Universidad de Talca, será quien exponga y analice estos aspectos fundamentales, relacionados a los manejos adecuados para proteger la calidad y condición de la fruta de exportación.

Una revisión a los puntos críticos desde cosecha a destino será otro aspecto vinculado a la calidad y condición del producto en viaje a destino, que será desarrollado por el especialista en calidad y postcosecha, Claudio Yañez.

Problemáticas actuales en el cultivo del arándano en Perú y estrategias de mejora, será un análisis que el consultor de AGQ Labs, Gonzalo Allendes Lagos, expondrá a los asistentes y que seguramente será muy debatido, ya que el especialista participará también de la Mesa Redonda final, junto a los doctores Jorge Retamales, Juan Hirzel y Prometeo Sánchez, quienes expondrán sobre Fisiología y manejo del Calcio en arándanos, Uso de Silicio en arándanos y  Elaboración de programas de manejos de estrés climático en arándanos con uso de bioestimulantes, respectivamente.

Temas complementarios

En el encuentro también habrá espacio para conocer de la abundante oferta genética y su comportamiento en Perú, la realidad de la fruta en arribo y sus puntos críticos, la importancia del nitrato y el yodo aplicado al cultivo, los manejos adecuados para obtener un buen desarrollo radicular de la planta, el manejo integral de microrganismos, el control de plagas y enfermedades y las oportunidades comerciales para la industria local, entre otros temas.

El XVII Seminario Internacional de Blueberries se realizará el 12 y 13 de julio en los salones del Hotel Costa del Sol Wyndham Trujillo Golf y para participar adquiere tu entrada AQUÍ

Fuente
Blueberries Consulting

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