Panorama general del mercado mundial de arándanos: demanda, oferta, precio …

La demanda de arándanos está aumentando en varios países, mientras que en algunos países como Francia sigue siendo bastante baja.

La temporada de arándanos peruanos ha terminado y el mercado ahora está dominado principalmente por Chile. Sin embargo, este país sudamericano adolece de escasez de mano de obra para la cosecha y la previsión de los comerciantes es que los volúmenes que se dirigen a Europa se reducirán a partir de la semana 7. A partir de entonces, terminará la temporada. Se trasladará a países mediterráneos, como España. y Marruecos.

En América del Norte, existe el riesgo de acumulación de volumen en la costa este, mientras que los envíos a la costa oeste pueden reducirse debido a problemas de logística en el puerto de Los Ángeles.

España: posible desviación del mercado por cosecha tardía

A pesar de la pandemia y las estrictas restricciones en todo el mundo, la demanda de arándanos sigue siendo alta. La venta de arándanos sudamericanos (Argentina, Chile y Perú) va muy bien; sin embargo, parece haber menos volúmenes disponibles este año.

Los últimos envíos de arándanos chilenos llegarán a Europa entre la primera y la segunda semana de febrero, a pesar de que la temporada sudamericana normalmente termina a principios de marzo. Solo unos pocos volúmenes pequeños de arándanos peruanos llegarán en las últimas semanas de febrero.

Por su parte, España experimentó tormentas de nieve y heladas a principios de enero que retrasarán la producción. Marruecos también ha comenzado lentamente este año; por lo tanto, se espera que los volúmenes de arándanos sean muy limitados entre las dos últimas semanas de febrero y las dos primeras de marzo.

En el año de cosecha 2019-2020, las lluvias frías y excesivas hicieron que la producción de arándanos cayera alrededor de un 40% en comparación con la temporada anterior, lo que fue compensado por precios más altos. Este año, si no hay adversidades climáticas, España espera recuperar estos volúmenes y las plantaciones más recientes también entrarán en producción con mayores rendimientos.

Por tanto, esta temporada Huelva podría cosechar fácilmente alrededor de un 50% más que el año pasado, por lo que se espera una mayor presión sobre los precios tras el desfase de producción de febrero. Cabe recordar que el mercado ya estaba saturado el año pasado antes de que las condiciones climáticas provocasen una caída en la producción.

Francia: la demanda es baja

Actualmente, Chile es el principal proveedor del mercado francés. La calidad y los volúmenes que llegan son satisfactorios para los comerciantes franceses. Después de Chile, las frutas comenzarán a llegar de la vecina España. Sin embargo, en la actualidad, la demanda en el propio mercado es bastante baja.

Países Bajos: mercado turbulento para los arándanos

Según un importador holandés, actualmente existe un mercado turbulento para los arándanos. “Estamos enfrentando retrasos con muchos envíos marítimos desde Chile. Además, se han organizado importantes promociones en Alemania que absorben gran parte de la oferta. Esta semana es la última con la llegada de grandes envíos desde Chile; después de eso, la oferta disminuirá rápidamente.

A partir de la semana 6/7, solo quedará el 50% del volumen actual. Chile enfrenta una grave escasez de mano de obra, lo que significa que los frutos no siempre se pueden cosechar a tiempo. Esto se refleja en la calidad de los lotes, con muchos frutos rojos demasiado maduros y delicados. Los precios de los arándanos chilenos oscilan entre los 5 y los 5,50 euros (a granel) ”.

“Marruecos comenzó la temporada lentamente. Debido al frío, el inicio de temporada se retrasó un poco. En consecuencia, los precios son buenos, alcanzando actualmente los 9 euros el kilo ”, especifica el importador de Freshplaza. “En términos cualitativos, esperamos que la temporada chilena termine a partir de la semana 7, mientras que Marruecos tendrá buenos volúmenes comerciales a partir de la semana 7/8, por lo que debería haber una buena transición entre las dos. »

Alemania: escasez y problemas de calidad en el comercio minorista

En la actualidad, las condiciones en el mercado alemán de arándanos son muy difíciles. La mayoría de los volúmenes disponibles provienen de Chile, donde la crisis del coronavirus ( Covid-19 ) ha provocado una escasez de trabajadores para la cosecha y el envasado.

“Como resultado, estamos viendo una clara escasez de exportaciones a Europa”, dice un importador alemán. “Muchos volúmenes se recogen demasiado tarde, lo que los hace inadecuados para la exportación a Europa, y tampoco se pueden ofrecer en los Estados Unidos. También estamos teniendo problemas para enviar mercancías a Rotterdam. No es raro que nuestros productos lleguen una semana tarde, lo que por supuesto tiene un impacto negativo en la calidad de los productos. »

La demanda minorista alemana, por otro lado, sigue siendo alta. “El cierre del negocio de la restauración evidentemente afectó al comercio mayorista; sin embargo, esto fue más que compensado por las ventas minoristas. Hemos tenido una gran demanda durante algún tiempo. Los volúmenes que llegan durante la temporada chilena aumentan cada año. Esto también se aplica a la demanda, por lo que no hay superávit y la situación del mercado permanece prácticamente igual. »

Debido a los problemas mencionados anteriormente, la temporada chilena finaliza unas semanas antes de lo habitual. Se espera que los últimos grandes lotes lleguen en la tercera semana de febrero. Normalmente, la oferta chilena disponible es abundante hasta marzo. “Esto significa que empezaremos a trabajar con productos marroquíes y españoles mucho antes de lo habitual. Los precios de los arándanos chilenos alcanzan actualmente entre 6 y 8 euros el kilo, mientras que las producciones españolas y marroquíes deberían venderse inicialmente en unos 10 euros el kilo.

Reino Unido: exportaciones chilenas por debajo de lo previsto

La temporada de arándanos ha tenido un buen comienzo después de un final temprano de la campaña europea. Esto resultó en precios altos en septiembre y hasta octubre, aunque el mercado estuvo bajo cierta presión hacia fines de octubre y en noviembre debido a los grandes volúmenes exportados desde Perú. En diciembre, el mercado comenzó a mostrar signos de recuperación. Hasta ahora, enero ha sido un gran mes, ya que Chile, contrariamente a lo esperado, no ha exportado grandes volúmenes.

Italia: las ventas de arándanos se mantienen estables

Un mayorista del norte de Italia dice que las condiciones en el mercado de los arándanos son buenas, a pesar de la ausencia del negocio de los restaurantes. Los panaderos y restaurantes siempre han sido grandes compradores de arándanos, pero a pesar de los cierres pandémicos, no hay escasez de compras. Chile ya está en el mercado luego de unas semanas donde el principal proveedor ha sido Perú.

El producto se importa por vía aérea o marítima y el mayorista lo recibe ya empaquetado en envases de 125 gramos. El comercio mayorista vende arándanos tipo «gigantes» y el precio en enero fluctuaba entre 8 y 11 euros el kilo. La calidad es buena.

“Después de Chile, las importaciones comenzarán a llegar del norte de África, especialmente de Marruecos, y a finales de primavera será el momento de la producción italiana primero en el sur y luego en el centro y norte del país. En primavera y verano habrá competencia de la producción polaca ”, informa Freshplaza.

Polonia: final de temporada muy difícil

En el verano, Polonia sufrió heladas que afectaron al 30-40% de las variedades tempranas de arándanos. La demanda fue muy débil al comienzo de la temporada, pero se recuperó gradualmente. El precio de los arándanos polacos ha sido más alto este año debido a las condiciones climáticas y la pandemia.

Los costos de producción son más altos que para la mayoría de las frutas y, además, Polonia ha tenido problemas para encontrar trabajadores este año ya que la pandemia ha dificultado la llegada de trabajadores ucranianos al país. Los arándanos polacos se venden en todo el mundo, pero los países europeos, así como los de Oriente Medio y Asia, siguen siendo sus principales destinos.

Sudáfrica: más ventas en el mercado local debido a desafíos logísticos

Hasta finales de 2020 se exportaron 15.636 toneladas de arándanos sudafricanos, más que en la temporada 2019/2020, cuando se enviaron 12.221 toneladas. El pico de exportaciones se alcanzó entre la semana 41 y la semana 46.

Sin embargo, las fuertes lluvias y el frío hicieron que la cosecha fuera inferior a la prevista originalmente. Debido a la falta de capacidad de transporte aéreo y retrasos en la logística, muchos productores decidieron vender sus productos en el mercado local, lo que resultó en precios más bajos. La industria se ha fijado el objetivo de exportar también más arándanos por barco en lugar de por aire, ya que los costos de estos últimos son muy altos y han seguido aumentando en 2020.

La semana pasada, el precio de los arándanos en el mercado nacional fue de 100,47 rand (5,45 euros) el kilo. Los precios han subido ahora un 77% hasta alcanzar los 177,33 rand (9,46 euros) el kilo debido a la reducción de la oferta. La mayoría de los volúmenes de exportación se destinan al Reino Unido y la UE. Oriente Medio y Asia también siguen siendo destinos importantes.

Estados Unidos: los retrasos en los puertos podrían causar dificultades en la temporada

El suministro de arándanos en América del Norte es más bajo de lo normal, en gran parte debido a problemas logísticos. La mayoría de los arándanos provienen de Chile, que comenzó a enviarlos a principios de este año. Estos se dirigen principalmente hacia la costa este. Por su parte, los arándanos mexicanos se envían principalmente a la costa oeste. Chile sufre de escasez de mano de obra para la cosecha.

Además, Perú terminó antes de lo esperado y actualmente hay retrasos significativos en el Puerto de Los Ángeles. A veces, las cargas se retrasan unos días a pesar de que todavía hay volúmenes disponibles en el mercado. Un importador de la costa este se ve afectado en parte por estos desarrollos, porque los volúmenes realmente destinados a la costa oeste podrían terminar en la costa este.

La demanda en el mercado se mantiene estable, pero la oferta está disminuyendo. Los consumidores también están mostrando un mayor interés en los grandes formatos de envases. Durante las últimas dos semanas, el precio ha seguido subiendo, lo que es bueno para los productores de México y Chile. Se espera que la oferta chilena se mantenga en su punto máximo hasta marzo.

China: creciente producción de arándanos y potencial de mercado

La calidad al inicio de la temporada chilena de arándanos no fue muy buena. A medida que el mercado crece, más y más exportadores ven el potencial del mercado chino y comienzan a entrar en él. Pero algunos exportadores aún no conocen las tendencias del mercado chino y no saben qué tipo de fruta quieren los clientes locales.

Algunos envían grandes volúmenes de productos de calidad insuficiente. En general, el poder adquisitivo para comprar fruta importada cara se ha reducido debido al coronavirus. Las ventas de este año no están tan bien como en años anteriores, en parte debido al temor a los virus.

Aunque el volumen de arándanos importados por China aumenta rápidamente cada año, el número de invernaderos de arándanos en Yunnan está aumentando con la misma rapidez. Las empresas nacionales tienen una gran ventaja en términos de plantación de arándanos y volúmenes totales de producción. Existe un enorme potencial de mercado en el sector. Un número creciente de empresas internacionales ha invertido en la producción de arándanos chinos, lo que está ejerciendo una enorme presión en el mercado.

Las variedades Southern Highbush han existido desde 2018. En los invernaderos de las áreas de producción del norte, más del 80% de las áreas recién plantadas son de estas variedades, y más del 60% de la producción en invernaderos sin calefacción en Shandong son variedades del sur. Highbush. Las variedades O’Neill, Misti, Legosi, Emerald y Jewelry se han convertido en las variedades más dominantes al sur del río Yangtze.

Australia: pico de ventas

La temporada de arándanos en Australia está actualmente en pleno apogeo y los precios en las tiendas han aumentado. El año pasado se cultivaron 19.000 toneladas de arándanos; un aumento del volumen del 13%. El valor aumentó un 10% hasta los 338,7 millones de dólares australianos (212,7 millones de euros).

Nueva Zelanda: aumento del consumo de arándanos

Las estadísticas publicadas en diciembre muestran que los neozelandeses consumieron un récord de 8 millones de canastas de arándanos por un valor de más de 30 millones de dólares neozelandeses (17,6 millones de euros) la temporada pasada. Esto implica un aumento de 1,1 millones en el número de beneficiarios (+ 15,2%). La Asociación Comercial de Productores de Arándanos de Nueva Zelanda espera que las ventas aumenten aún más este verano debido a la crisis del coronavirus. El 60% de los arándanos se exportan a Australia y Asia.

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