Perú y Chile mantienen una realidad asimétrica en el mercado chino

Según el comportamiento de la actual temporada, que ya ha comenzado en el caso de Perú, esta realidad asimétrica entre las dos industrias puede ir en aumento.

El comportamiento del mercado chino para los arándanos chilenos y peruanos gana rápidamente protagonismo y año a año mejora sustancialmente esta realidad, aumentando los volúmenes recibidos. En la temporada de arándanos recién pasada el mercado chino presentó una variación importante en su composición de arribos semanales respecto a la temporada anterior y se proyecta que la actual campaña esto aumente aún más.

Los envíos

Los envíos de arándanos peruanos registraron un aumento en el volumen de arribos en China durante gran parte de la temporada pasada, principalmente desde el mes de septiembre al mes de diciembre. En el caso de la actual temporada este aumento ha comenzado desde las primeras semanas y se observa ya casi un 30% por encima de las cifras pasadas.

En el caso de Chile el comportamiento en la temporada pasada fue distinto, ya que los arribos al mercado chino fueron muy similares a los registrados anteriormente, casi sin variaciones.

Los precios

Según el informe anual de IQonsulting, en el caso de los precios alcanzados, el promedio mayorista de los arándanos provenientes de Chile alcanzó un valor de USD 9,1 /kg. Sin embargo, en el caso de los arándanos provenientes de la industria peruana esta cifra fue superior, alcanzando un precio superior a los USD 10 /kg.

De todas formas, los precios en el mercado chino son muy atractivos para ambos, por lo que, a pesar de estas diferencias en relación con la fruta peruana, es importante para Chile no perder participación.

Según los expertos, la fruta chilena tiene buen atributo de sabor, de hecho, los arándanos chilenos son muy apreciados en el mercado asiático, porque tienen la característica de ser dulces, pero el problema principal es que no cuentan con un buen calibre que complemente este atributo.

Precios por variedad

El mercado chino diferencia los precios según la variedad que se comercializa, por lo que son muy cambiantes, aunque igualmente atractivos. En el caso de la oferta de arándanos provenientes de la industria peruana, la variedad Biloxi es la que aún cuenta con un mayor volumen de arribo, aunque la variedad Ventura se acerca rápidamente. A pesar de los volúmenes, estas variedades alcanzan precios inferiores a otras variedades enviadas, alcanzando un precio promedio levemente superior a los USD 9 /kg. Las variedades peruanas que han alcanzado los precios más altos en la temporada pasada fueron Magica y Bianca, con USD 12,8/kg y USD 12,1 /kg.

En el caso del arándano chileno, la variedad que alcanzó el mayor precio en el mercado mayorista chino fue Blue Ribbon, una de las variedades recomendadas por el Comité de Arándanos de Chile, la que alcanzó un promedio de USD 11,8 /kg. y la variedad que obtuvo el menor precio promedio de la fruta chilena enviada al mercado mayorista chino fue Brigitta, una de las variedades no recomendadas por el Comité, la que llegó a USD 5,7 /kg.

Perspectivas y desafíos

Según el comportamiento de la actual temporada, que ya ha comenzado en el caso de Perú, esta realidad asimétrica entre las dos industrias puede ir en aumento, debido al rápido cambio varietal ejercido por Perú, el aumento considerable de superficie plantada y mayores volúmenes de envíos, y otras ventajas comparativas.

En este marco, la industria chilena es aconsejada por sus expertos para idear estrategias que tengan el objetivo de agilizar el transporte de los arándanos, tales como las desarrolladas por la industria de las cerezas a través de los barcos rápidos, y en otra perspectiva, seguir trabajando por implementar System Approach en una mayor cantidad de territorio, para que la fruta no deba enfrentar la fumigación en destino, que solo contribuye a su deterioro.

Fuente
Martín Carrillo O. - Blueberries Consulting

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