O consumo de mirtilo continua a crescer, especialmente nos EUA e na Europa, tornando-se um mercado com grande potencial. Se a este aumento da procura somarmos o consequente aumento da produção, profissionalização e exigência da qualidade da fruta, deparamo-nos com uma necessidade preponderante dos centros de processamento de mirtilos automatizarem os seus procedimentos de forma a aumentar a sua capacidade produtiva e assim aumentar a sua capacidade produtiva. atender a demanda do mercado.

Esse contexto tão propício para fazer a indústria do mirtilo crescer exponencialmente tem vários freios. Por um lado, a instabilidade do mercado, principalmente em países com o topo do ranking de produtores desta fruta como o Peru, sobre os quais não temos capacidade de influenciar diretamente. Por outro lado, a escassez de mão de obra na indústria a nível global sofrida por todos os profissionais de marketing, que temos uma grande capacidade de resolver com automação.

Neste contexto de alta demanda e escassez de mão de obra, a MAF RODA oferece soluções tecnológicas de automação que cobrem esta dupla necessidade. Uma tecnologia de grande precisão e fiabilidade que permite aumentar a capacidade produtiva, a eficiência e a homogeneização na qualidade do produto final através da automatização dos processos. No caso dos mirtilos, o coração da instalação é o calibrador Berryway e o sistema eletrônico de qualidade Berryscan G7.

Berryway e Berryscan G7, máxima precisão e confiabilidade

Estas duas tecnologias que oferecem grande precisão e tratamento delicado da fruta são o resultado do trabalho inovador do Grupo MAF RODA.

A grande vantagem desta multinacional francesa é o cuidado com a fruta no processo. Seu novo calibrador BERRYWAY, projetado para mínimo impacto e transições suaves, consegue minimizar golpes e preservar o bloom, mantendo a imagem de frescor no produto final.

A combinação com os sistemas de análise BERRYSCAN externo e INSIGHT interno alcança grande precisão na detecção de defeitos e definição da qualidade geral da fruta para garantir uma experiência de sabor homogênea para os consumidores. Esses dois sistemas eletrônicos de classificação com câmeras multiespectrais são capazes de analisar uma ampla gama de defeitos, como feridas recentes, maciez ou danos por insetos ou firmeza, e até os níveis de açúcar (BRIX) de cada uma das frutas.

Esse grande avanço se traduz em uma fruta embalada de maior qualidade. O produtor consegue oferecer ao consumidor final um produto mais premium na gôndola e, portanto, a possibilidade de posicionar seu produto em um patamar de preço mais elevado.

No entanto, a automação vai além da calibração e dos sistemas eletrônicos de qualidade. O Grupo MAF RODA oferece também soluções de embalagem que cumprem os novos regulamentos de eliminação do plástico. Um exemplo são suas envasadoras multiformatos de cestos, caixas de papelão ou vidro e balanças que permitem que os armazéns se adaptem à demanda de forma rápida e fácil.

Atualmente, clientes de todo o mundo, como México, Espanha, Estados Unidos, África do Sul, Romênia, Marrocos, Holanda, China ou Peru, têm testado com sucesso esta tecnologia. Uma solução para comerciantes de mirtilo que se adapta perfeitamente às necessidades de cada cliente e variedade de mirtilo.

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