L'automatisation comme levier de transformation et de croissance de la filière myrtille

La consommation de myrtilles continue de croître, notamment aux États-Unis et en Europe, ce qui en fait un marché à fort potentiel. Si l'on ajoute à cette augmentation de la demande l'augmentation conséquente de la production, la professionnalisation et l'exigence de la qualité du fruit, on se retrouve avec un besoin prédominant pour les centres de transformation de myrtilles d'automatiser leurs procédures afin d'augmenter leur capacité de production et ainsi répondre à la demande du marché.

Ce contexte très propice pour faire croître de façon exponentielle l'industrie du bleuet comporte plusieurs freins. D'une part, l'instabilité du marché, notamment dans les pays au premier rang des producteurs de ce fruit comme le Pérou, sur lesquels nous n'avons pas la capacité d'influencer directement. D'autre part, la pénurie de main-d'œuvre dans l'industrie au niveau mondial subie par tous les commerçants, que nous avons une grande capacité à résoudre avec l'automatisation.

Dans ce contexte de forte demande et de pénurie de main-d'œuvre, MAF RODA propose des solutions technologiques d'automatisation qui couvrent ce double besoin. Une technologie de grande précision et fiabilité qui permet d'augmenter la capacité de production, l'efficacité et l'homogénéisation de la qualité du produit final en automatisant les processus. Dans le cas des myrtilles, le cœur de l'installation est constitué du calibrateur Berryway et du système qualité électronique Berryscan G7.

Berryway et Berryscan G7, précision et fiabilité maximales

Ces deux technologies qui offrent une grande précision et un traitement doux du fruit sont le fruit du travail innovant du Groupe MAF RODA.

Le grand avantage offert par cette multinationale française est le soin du fruit dans le processus. Son nouveau calibrateur BERRYWAY, conçu pour un impact minimal et des transitions en douceur, parvient à minimiser les coups et à préserver la floraison, en maintenant l'image de fraîcheur dans le produit final.

La combinaison avec les systèmes d'analyse externe BERRYSCAN et interne INSIGHT permet d'obtenir une grande précision dans la détection des défauts et la définition de la qualité globale du fruit pour garantir une expérience gustative homogène aux consommateurs. Ces deux systèmes de calibrage électronique avec caméras multispectrales sont capables d'analyser une large gamme de défauts, tels que les blessures fraîches, la douceur ou les dommages causés par les insectes ou la fermeté, ou encore le taux de sucre (BRIX) de chacun des fruits.

Cette grande avancée se traduit par un fruit emballé de meilleure qualité. Le producteur parvient à proposer au consommateur final un produit plus premium en rayon et donc la possibilité de positionner son produit à un niveau de prix plus élevé.

Cependant, l'automatisation va au-delà des systèmes d'étalonnage et de qualité électroniques. Le Groupe MAF RODA propose également des solutions d'emballage conformes à la nouvelle réglementation pour l'élimination du plastique. Citons par exemple ses remplisseuses et peseuses de paniers multi-formats, de cartons ou de verres qui permettent aux entrepôts de s'adapter rapidement et facilement à la demande.

Actuellement, des clients du monde entier, tels que le Mexique, l'Espagne, les États-Unis, l'Afrique du Sud, la Roumanie, le Maroc, les Pays-Bas, la Chine ou le Pérou, ont testé avec succès cette technologie. Une solution pour les commerçants de myrtilles qui s'adapte parfaitement aux besoins de chaque client et variété de myrtilles.

Information de contact:

Communication: communication@mafroda.es

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