Esses cientistas estão trabalhando no projeto "Valor Agregado", do qual participam vinte universidades, empresas do setor e centros de pesquisa de oito países, para encontrar seu "Santo Graal" particular, frutos mais completos e melhores da floresta.

Para isso, focar especificamente em morangos, mirtilos e framboesas.

O objetivo geral deste projeto é o desenho de estratégias inovadoras para melhorar essas culturas para fornecer aos produtores variedades resistentes a diferentes cenários de estresse (mudanças climáticas) e com maior qualidade.

O aprimoramento dessas frutas é o objetivo

A professora da Universidade de Málaga (UMA) e investigadora do IHSM La Mayora, Sonia Osorio, é um dos principais membros deste projecto, dotado de financiamento de 7 milhões de euros da Comunidade Económica Europeia e cujo objetivo é desenvolver novas estratégias no melhoramento destas bagas.

Com este trabalho, do qual participam centros na Espanha, França, Itália, Alemanha, Finlândia, Reino Unido, Noruega e Turquia, o objetivo é ter um melhor entendimento a nível molecular dos mecanismos adaptativos dessas fruteiras às mudanças ambientais, além de obter a melhor qualidade.

Osório explicou à Efe que, nos últimos anos, a "diversidade genética" desses frutos desapareceu e os "caracteres" que tinham as variedades antigas e que hoje estão adquirindo especial relevância devido às mudanças climáticas, como a resistência das plantas, foram perdidos. longos períodos de seca ou chuvas torrenciais.

Portanto, o objetivo deste projeto não é outro senão identificar variedades ancestrais de biofatores moleculares de morango, mirtilo e framboesa que proporcionem a esses frutos vermelhos as diferentes características que se pretendem e, uma vez feito, extraí-los e reintroduzi-los em futuras safras. .

Relatório direto sobre a economia espanhola

Pretende-se também que, destes bagos conservados em azoto líquido nos laboratórios de La Mayora, surjam novos frutos com melhor aroma e sabor, com elevado valor nutritivo e que durem mais depois de retirados da planta.

Espanha é o terceiro produtor a nível europeu destes frutos -95 por cento da produção espanhola centra-se em Huelva, Andaluzia- daí o melhoramento destes frutos faria com que o "balanço econômico" fosse "direto" na comunidade autônoma e no país, conta a pesquisadora à Efe.

Otra de las características que se persiguen son el aroma y el sabor, algo que también podría recuperarse si se identifican los genes que aportan esas características, afirma Osorio, aunque insiste en que esto no es “tan importante” como sí lo es la resistencia al mudança climática.

Os pesquisadores têm isso claro. Querem colheitas "que continuem a produzir muito", que o tamanho destes frutos seja "maior", que as plantas "continuem a resistir a fungos e vírus" e, essencialmente, que "necessitem de muito menos água" para crescer.