Enquanto alguns produtores começam em meados de julho, dependendo de sua localização e da poda da temporada anterior, meados de agosto geralmente será o início para os mirtilos do centro do México.

“As plantas parecem muito saudáveis ​​e os frutos parecem bons. No momento, as temperaturas mais altas são de 71ºF e as mínimas nas primeiras horas da manhã são de 46 a 50ºF. Isso é muito bom para a fruta ganhar açúcar e tamanho”, diz Gerardo López, da Produce Lovers. “Vamos ver mais mirtilos no início e no final da temporada, à medida que as fazendas se desenvolvem e amadurecem e a produção aumenta em cada uma delas”.

Melhorias de qualidade

Com essas fazendas adicionais e maduras, o desenvolvimento e o foco na qualidade dos mirtilos mexicanos também continuam. “Os varejistas na América do Norte, Reino Unido e Ásia estão começando a notar a qualidade dos mirtilos mexicanos. É uma boa experiência gastronómica porque tem bom tamanho, sabor e textura e é isso que o consumidor procura ”, afirma López.

Naquela época, British Columbia, Canadá, bem como a produção tardia dos Estados Unidos de Michigan e do estado de Washington competirão com mirtilos mexicanos. “Depois, há uma lacuna de disponibilidade que o México cobre de setembro a meados de novembro e, em seguida, o Peru começa a chegar com força em meados de novembro”, diz López.

Enquanto isso, de acordo com o processo, Lopez diz que há sinais de que a demanda por mirtilos deve aumentar de 10 a 20 por cento. “A pandemia obrigou as pessoas a comer em casa, por isso há mais demanda no varejo. E é de se esperar que essa tendência de alimentação saudável continue ”, completa. Ele também observa que, dada a reabertura do serviço de alimentação na América do Norte, embora a Produce Lovers preveja o aumento da demanda, é provável que não atinja os níveis pré-pandêmicos.

Problemas de embalagem

O movimento desafiador dos mirtilos será a continuação de um problema que surgiu na pandemia: o acesso ao papelão. “Na última temporada tivemos desafios com o papelão devido a muitas fábricas e na América do Norte e Europa fecharam devido à pandemia. Algumas empresas começaram a ter escassez, parece que não é mais estável. As compras online também exigiram uma grande quantidade de materiais de embalagem. Estão usando muito mais caixas do que antes e isso pressiona a disponibilidade de produtos frescos ”, afirma López.

Quanto aos preços da próxima temporada, López observa que dependerá muito de quão bem os varejistas comercializarão a fruta. Enquanto os preços tendem a ser mais fortes até outubro, quando a fruta peruana começa a chegar, o volume e às vezes a falta de promoções pressionam os preços para baixo. “Portanto, esperamos um mercado saudável até outubro e em novembro começará a cair e depois se recuperará no final de fevereiro”, diz López.