É possível responder à pergunta de forma inequívoca? Obtenha a opinião de especialistas na indústria de mirtilo, com foco na Europa fria

Variedade liberdade

O clima da maioria dos países europeus permite o cultivo de variedades do tipo setentrional, que se caracterizam por uma resistência bastante elevada às baixas temperaturas no inverno, bem como pela elevada exigência de frio, necessária para a correta formação dos botões florais e frutificação. .

As variedades podem ser divididas em dois tipos: alto frio (requerem 800-1000 horas de frio) e baixo frio (150-800 horas de clima frio).

As variedades do primeiro grupo dominaram as plantações de mirtilo no norte da Europa. Os mais populares são Bluecrop, Chandler, Bluegold, Liberty, Toro, Spartan, Patriot e Aurora. Entre as novas criações de melhoramento genético, este grupo inclui variedades como Megasblue, Titanium, Cargo, Calypso, Valor, Last Call.

Grande parte das novas variedades já pertence ao grupo do frio médio, o que significa que requerem menos horas de frio, mas também podem ser suscetíveis a geadas durante o inverno, especialmente quando as temperaturas estão abaixo de -15-20 ° C.

O grupo de variedades frias

O grupo de variedades de frio médio inclui variedades como Drapper, Top Shelf, Peachy Blue ou Orsorno. Um grupo distinto são as variedades com baixa necessidade de frio e aquelas que não requerem frio, que se destinam ao cultivo em climas quentes, onde não há risco de queda de temperatura abaixo de 0 ° C.

O consumidor quer variedades saborosas e duradouras, e o supermercado quer variedades que o consumidor tenha prazer em voltar. Esses são os desafios dos cultivadores de mirtilo em todo o mundo e é um dos pontos-chave se quisermos falar sobre o futuro dessa espécie em cultivo intensivo e profissional - afirma. Krzysztof Zabówka, Diretor Executivo da Daifressh Berry.

As expectativas serão atendidas?

Os criadores oferecem cada vez mais variedades, mas estas não são imediatamente aceitas pelos produtores. É importante avaliar os valores de produção de uma determinada variedade e ver como eles se comportam no clima local. Estamos constantemente em busca da variedade perfeita, mas é uma tarefa difícil, diz Jerzy wilczewski, dono de uma fazenda em Białousy.

A produção de mirtilo nesta fazenda já se baseia em variedades de "nova geração" como Last Call, Cargo, Calypso, Draper, embora variedades como Liberty, Aurora, Duke e outras mais antigas ainda sejam cultivadas.

Cada variedade tem suas vantagens e desvantagens. A liberdade é boa e fértil, mas seus frutos são muito macios; Chandler tem frutas grandes e bonitas, mas muito macias para exportação; Aurora tem uma fruta dura, mas muito ácida, diz um produtor de Białous.

A maior parte da fruta produzida para exportação deve ser firme, durável, aromática e de boa cor. Muito depende da variedade, mas também do tratamento e manejo da plantação.

Fruta de qualidade

Nos últimos anos, os requisitos de qualidade para mirtilos têm sido muito básicos. O mirtilo era simplesmente uma "bola azul" embalada em um pequeno saco. Hoje, eles devem atender aos requisitos de qualidade para ser o produto que as pessoas querem comer, os varejistas vendem e permitir que os produtores prosperem.

Embora cada um desses grupos tenha objetivos e prioridades diferentes, o objetivo geral é comum: uma fruta de qualidade realmente alta e repetível, graças à qual é possível desenvolver toda a indústria e prosperar no mercado, enfatiza. Andrea Perger da Fall Creek Farm & Nursery. Esta empresa americana é líder na obtenção de novas variedades de mirtilos. O último ('FC11-118', 'Cargo', 'Blue Ribbon', Top Shelf, 'ArabellaBlue', 'Last Call', 'LunaBlue' (FC12-205), 'PeachyBlue' (ZF08-029)) satisfazem os necessidades do mercado moderno.

As novas variedades de mirtilo parecem muito atraentes porque garantem frutas de alta qualidade (tamanho, crocância, dureza, sabor, prazo de validade). As novas variedades são geralmente fáceis de cultivar e podem ser colhidas mecanicamente (rebentos eretos, verticais).

Este ano, quando as temperaturas caem abaixo de -30 ° C em muitas áreas da Europa Oriental, uma característica tão importante das novas variedades como a resistência à geada será apreciada.