La temporada de arándanos peruanos terminó y ahora el mercado está dominado principalmente por Chile. Sin embargo, este país sudamericano tiene escasez de mano de obra para la cosecha y los comerciantes esperan que los volúmenes que van a Europa disminuyan a partir de la semana 7 en adelante. Posteriormente, la temporada se trasladará a países del Mediterráneo, como España y Marruecos. Ambos países esperan estar en el mercado más tarde de lo habitual, lo que podría crear una brecha en el mercado. En América del Norte, los volúmenes amenazan con acumularse en la costa este, mientras que los envíos a la costa oeste pueden verse reducidos debido a problemas logísticos en el puerto de Los Ángeles. En Sudáfrica, los volúmenes en el mercado nacional ahora están disminuyendo después de que los precios colapsaron debido a una gran oferta de arándanos nacionales.

Países Bajos: mercado de arándanos turbulento

Según un importador holandés, el mercado de arándanos es turbulento en este momento. “Estamos lidiando con retrasos de muchos envíos marítimos desde Chile. Además, se han organizado grandes promociones en Alemania que están absorbiendo gran parte de la oferta, por lo que el day trade está bajo presión. Esta semana es la última con la llegada de grandes envíos de Chile, después de eso, la oferta disminuirá rápidamente. A partir de la semana 6/7, el 50% del volumen actual todavía estará disponible. Chile está lidiando con importantes problemas de escasez de mano de obra, lo que significa que la fruta no siempre se puede recoger a tiempo. Esto se refleja en la calidad de las llegadas, con muchas berries demasiado maduras y delicadas. Los precios de los arándanos chilenos oscilan entre 5 y 5,50 euros (a granel) “.

“Marruecos ha comenzado la temporada lentamente. Debido al frío, esta temporada también se ha retrasado un poco. En consecuencia, los precios son buenos, alcanzando los 9 euros el kilo en este momento”, dice el importador. “En términos cualitativos, esperamos que la temporada chilena termine a partir de la semana 7, mientras que Marruecos tendrá buenos volúmenes comerciales disponibles a partir de la semana 7/8, por lo que debería haber una buena transición entre ellos”.

Alemania: escasez y problemas de calidad en el comercio minorista

Las condiciones en el mercado de arándanos de Alemania son muy difíciles en este momento. La mayoría de los volúmenes disponibles en este momento provienen de Chile, donde la crisis del coronavirus ha provocado una escasez de trabajadores de cosecha y empaque. “Como resultado, estamos viendo una clara escasez en las exportaciones a Europa”, dijo un importador alemán. “Muchos volúmenes se recogen demasiado tarde, lo que los hace inadecuados para la exportación a Europa, y tampoco pueden ofrecerse a Estados Unidos. También tenemos problemas con el envío de mercancías en Rotterdam. No es raro que nuestros productos lleguen una semana tarde, lo que, por supuesto, también es perjudicial para la calidad del producto “.

La demanda en el comercio minorista alemán, por otro lado, sigue siendo alta. “El cierre del sector de la restauración obviamente ha creado una brecha en el comercio mayorista; sin embargo, esto es más que compensado por las ventas minoristas. Hemos estado viendo esta alta demanda durante algún tiempo. Los volúmenes que llegan durante la temporada chilena están creciendo cada año. Esto también se aplica a la demanda, por lo que no hay excedentes y la situación del mercado sigue siendo básicamente la misma “.

Debido a los problemas antes mencionados, la temporada chilena termina unas semanas antes. Se espera que los últimos grandes lotes lleguen en la tercera semana de febrero. Normalmente, todavía hay mucha oferta chilena disponible hasta bien entrado marzo. “Esto significa que cambiaremos a productos marroquíes y españoles mucho antes de lo habitual”. Los precios de los arándanos chilenos se sitúan actualmente en 6-8 euros / kg, mientras que se espera que los de las producciones española y marroquí comiencen en alrededor de 10 euros / kg.

Reino Unido: exportaciones de Chile más bajas de lo esperado

La temporada de arándanos tuvo un buen comienzo después de un final temprano de la europea. Esto resultó en precios altos en septiembre y bien entrado octubre, aunque el mercado estuvo bajo cierta presión hacia fines de octubre y hasta noviembre debido a los grandes volúmenes exportados por Perú. En diciembre, el mercado comenzó a mostrar signos de recuperación. Hasta ahora, enero ha sido un gran mes, ya que Chile no ha estado exportando grandes volúmenes como esperábamos.

Francia: la demanda es baja

Actualmente, Chile es el principal proveedor del mercado francés. La calidad y los volúmenes que llegan son satisfactorios para los comerciantes franceses. Después de Chile, llegarán los arándanos de la vecina España. Sin embargo, la demanda en el propio mercado es bastante baja en este momento.

Italia: las ventas se mantienen estables

Un mayorista del norte de Italia dice que las condiciones en el mercado de los arándanos son buenas, a pesar de la falta del canal de restauración. Las pastelerías y los restaurantes siempre han sido grandes compradores de arándanos, pero a pesar de los cierres por la pandemia, no hay escasez de compras. Chile se encuentra actualmente en el mercado, luego de algunas semanas en que el principal proveedor era Perú. El producto se importa por avión o barco y el mayorista lo recibe ya empaquetado en bandejas de 125 gramos. El mayorista vende arándanos tipo “gigante” y el precio mayorista en enero fluctuó entre 8 y 11 euros / kg. La calidad es buena. Después de Chile, las importaciones comenzarán a llegar del norte de África, especialmente de Marruecos, y a fines de la primavera llegará el momento de la producción italiana, primero en el sur y luego en el centro y norte de Italia.

España: Posible brecha en el mercado por cosecha tardía

A pesar de la pandemia y las estrictas restricciones en todo el mundo, la demanda de arándanos sigue siendo alta. La venta de arándanos sudamericanos (Argentina, Chile y Perú) va muy bien; sin embargo, los volúmenes parecen ser menores este año. Los últimos envíos de arándanos chilenos llegarán a Europa entre la primera y la segunda semana de febrero, aunque la temporada sudamericana normalmente termina a principios de marzo. Solo algunos pequeños volúmenes de arándanos peruanos llegarán en las últimas semanas de febrero. Por su parte, España ha tenido tormentas de nieve y heladas a principios de enero que retrasarán la producción. Marruecos también está teniendo un comienzo lento este año; por lo tanto, se espera que los volúmenes de arándanos sean muy limitados entre las dos últimas semanas de febrero y las dos primeras de marzo. A partir de ese momento, los volúmenes españoles irán aumentando paulatinamente.

Polonia: Temporada muy desafiante completada

En verano, Polonia tuvo heladas que afectaron al 30-40% de las variedades tempranas de arándanos. La demanda fue muy lenta al comienzo de la temporada, pero se recuperó gradualmente. El precio de los arándanos polacos ha sido más alto este año debido al clima y la pandemia. Los costos de producción son más altos que para la mayoría de las otras frutas y, además, Polonia tuvo dificultades para encontrar trabajadores este año, ya que la pandemia dificultó a los trabajadores de Ucrania viajar para trabajar en Polonia. Los arándanos polacos se venden en todo el mundo, pero los países europeos, así como los países de Oriente Medio y Asia, siguen siendo los principales mercados para ellos.

Sudáfrica: Más ventas en el mercado local debido a desafíos en la logística

Se exportaron 15.636 toneladas de arándanos sudafricanos hasta finales de 2020; más que en la temporada 2019/2020, cuando se enviaron 12.221 toneladas. El pico de las exportaciones se alcanzó entre la semana 41 y la semana 46. Sin embargo, las fuertes lluvias y el clima frío hicieron que la cosecha fuera menor de lo esperado inicialmente. Debido a la escasez de capacidad de carga aérea y los retrasos en la logística, muchos productores decidieron vender sus productos en el mercado local, lo que provocó una caída de los precios. El sector se ha marcado el objetivo de exportar también más arándanos por barco en lugar de por aire, porque los costes de estos últimos son muy elevados y han seguido aumentando en 2020.

La semana pasada, el precio de los arándanos en el mercado nacional se situó en 100,47 ZAR (5,45 euros) el kilo. Los precios han subido ahora un 77% y han alcanzado los ZAR 177,33 (9,46 euros) el kilo porque la oferta es menor. La mayoría de los volúmenes de exportación se destinan al Reino Unido y la UE. Oriente Medio y Asia también siguen siendo destinos importantes.

Estados Unidos: los retrasos en los puertos podrían dificultar la temporada

La oferta de arándanos en América del Norte es menor de lo normal, en gran parte debido a problemas logísticos. La mayoría de los arándanos provienen de Chile, que comenzó a enviarse a principios de año. Estos van principalmente a la costa este. Los arándanos mexicanos terminan principalmente en la costa oeste. Chile tiene actualmente escasez de mano de obra para la cosecha. Además, Perú terminó antes de lo esperado y actualmente hay retrasos importantes en el puerto de Los Ángeles. En ocasiones, las cargas se retrasan unos días. Los volúmenes todavía están disponibles en el mercado. Un importador de la costa este está en parte preocupado por estos desarrollos, porque los volúmenes que en realidad están destinados a la costa oeste podrían terminar en la costa este, generando a su vez más competencia y un aumento en la oferta.

La demanda en el mercado es estable en este momento, pero la oferta es cada vez menor. Los consumidores también están mostrando más interés en formatos de empaque más grandes. Durante las últimas dos semanas, el precio ha seguido aumentando, lo que es bueno para los productores de México y Chile. La oferta chilena debería seguir en su punto máximo hasta marzo.

China: Producción creciente y potencial de mercado

La calidad al comienzo de la temporada de arándanos chilenos no fue tan buena. Con el crecimiento del mercado, cada vez más exportadores ven potencial en el mercado chino y están comenzando a ingresar a él. Pero algunos exportadores nuevos no están familiarizados con las tendencias del mercado chino y no saben qué tipo de fruta quieren los clientes locales. Algunos envían productos de calidad inadecuada en masa. El poder adquisitivo para comprar fruta importada cara es generalmente menor debido al coronavirus. Las ventas de este año no van tan bien como en años anteriores, en parte por el miedo a los virus.

Aunque el volumen de las importaciones de arándanos de China crece rápidamente cada año, el número de invernaderos de arándanos en Yunnan está creciendo igual de rápido. Las empresas nacionales tienen una gran ventaja en lo que respecta a la plantación de arándanos y los volúmenes totales de producción. Existe un enorme potencial de mercado en el sector de los arándanos. Un número creciente de empresas internacionales ha invertido en productores de arándanos chinos. Esto está ejerciendo una enorme presión sobre el mercado de los arándanos.

Las variedades de arbusto alto del sur han estado presentes desde 2018. Más del 80% de las áreas recién plantadas en invernaderos en las áreas de producción del norte son de estas variedades, y más del 60% de la producción en los invernaderos sin calefacción de Shandong es de variedades de arbusto alto del sur. O’Neill “,” Misti “,” Legosi “,” Emerald “y” Jewelry “se han convertido en las variedades de arándanos dominantes al sur del río Yangtze.

Australia: pico de ventas

La temporada de arándanos en Australia está actualmente en pleno apogeo y los precios en las tiendas han aumentado. El año pasado se cultivaron 19.000 toneladas de arándanos; un aumento del 13% en términos de volumen. El valor aumentó un 10% hasta los 338,7 millones de dólares australianos (212,7 millones de euros).

Nueva Zelanda: aumento del consumo de arándanos

Las estadísticas publicadas en diciembre mostraron que los neozelandeses consumieron un récord de 8 millones de tazas de arándanos por valor de más de NZD 30 millones (17,6 millones de euros) la temporada pasada. Eso es un aumento de 1,1 millones de canastas (+ 15,2%). La asociación comercial de productores de arándanos de Nueva Zelanda espera que las ventas aumenten aún más este verano debido a la crisis de la corona. El 60% de los arándanos se exportan a Australia y Asia.