Con un fuerte énfasis en el escenario comercial global del arándano, la logística internacional y las estrategias de competitividad de los principales actores del sector, se desarrolló la jornada de la mañana del primer día del XXXIX Seminario Internacional de Blueberries, encuentro que reúne en el Centro de Convenciones de Lima a productores, exportadores, investigadores y operadores logísticos de la industria global.

Las primeras exposiciones y paneles coincidieron en una idea central: el arándano sigue siendo una de las frutas con mayor dinamismo en el comercio internacional, pero el negocio está entrando en una etapa más madura donde la eficiencia logística, la genética varietal y la inteligencia de mercado comienzan a definir la competitividad entre los distintos orígenes.

Un mercado global que sigue creciendo

La jornada comenzó con un análisis macro de los flujos comerciales y de los hábitos de consumo del arándano, presentado por el analista de Rabobank Gonzalo Salinas. Su exposición abordó cómo el fruto ha logrado consolidarse como una de las categorías más dinámicas dentro del mercado global de berries, impulsado por su posicionamiento como alimento funcional asociado a salud y bienestar.

Este crecimiento, sin embargo, también está generando un entorno más competitivo para los exportadores. Los mercados demandan consistencia en calidad, firmeza, vida de postcosecha y eficiencia logística, variables que hoy influyen tanto como el volumen de producción en la construcción del valor comercial.

En este escenario, el desarrollo de la industria peruana volvió a ocupar un lugar central en la conversación. Durante la última campaña, el país superó las 375 mil toneladas exportadas, consolidándose como uno de los principales motores del crecimiento del mercado internacional del arándano.

Más allá del volumen, los expositores destacaron la capacidad del sector peruano para mejorar su productividad, diversificar su oferta genética y adaptarse con rapidez a las exigencias del mercado internacional.

Un mercado global que sigue creciendo

La jornada comenzó con un análisis macro de los flujos comerciales y de los hábitos de consumo del arándano, presentado por el analista de Rabobank Gonzalo Salinas. Su exposición abordó cómo el fruto ha logrado consolidarse como una de las categorías más dinámicas dentro del mercado global de berries, impulsado por su posicionamiento como alimento funcional asociado a salud y bienestar.

Este crecimiento, sin embargo, también está generando un entorno más competitivo para los exportadores. Los mercados demandan consistencia en calidad, firmeza, vida de postcosecha y eficiencia logística, variables que hoy influyen tanto como el volumen de producción en la construcción del valor comercial.

En este escenario, el desarrollo de la industria peruana volvió a ocupar un lugar central en la conversación. Durante la última campaña, el país superó las 375 mil toneladas exportadas, consolidándose como uno de los principales motores del crecimiento del mercado internacional del arándano.

Más allá del volumen, los expositores destacaron la capacidad del sector peruano para mejorar su productividad, diversificar su oferta genética y adaptarse con rapidez a las exigencias del mercado internacional.

La genética redefine el valor del arándano

Uno de los puntos más comentados de la mañana fue la presentación de Pablo Cortés, de Agronometrics, quien analizó la dinámica de precios en el mercado internacional.

Su exposición dejó en evidencia un cambio estructural en la forma en que el mercado está valorando el producto: la variedad se ha transformado en el principal driver de valor del arándano, superando incluso variables tradicionales como el origen o la ventana de producción.

Las nuevas genéticas no solo mejoran atributos sensoriales para el consumidor, sino que permiten aumentar la firmeza, la vida postcosecha y la consistencia del fruto en destino, factores clave para un comercio internacional cada vez más dependiente de largas cadenas logísticas.

Este proceso está impulsando una renovación varietal acelerada en varios países productores y está redefiniendo el mapa competitivo de la industria.

Logística: el nuevo eje estratégico del negocio

El primer panel de conversación de la jornada abordó uno de los temas más sensibles para la agroexportación: la eficiencia logística.

El panel reunió a representantes del sector portuario, operadores logísticos y exportadores para analizar cómo la logística se ha transformado en uno de los factores más decisivos para el éxito comercial de la industria.

Los participantes coincidieron en que la competitividad del arándano depende cada vez más de una cadena logística eficiente, integrada y tecnológicamente robusta, capaz de sostener la calidad de la fruta durante viajes de miles de kilómetros.

En ese contexto, uno de los proyectos más mencionados fue el impacto potencial del megapuerto de Chancay, cuya entrada en operación promete redefinir la conectividad comercial del Perú con Asia y abrir nuevas oportunidades para la fruta peruana en mercados de alto crecimiento.

Sin embargo, varios participantes coincidieron en que el desafío logístico del país no se limita a la infraestructura portuaria.

“El próximo salto del Perú se debe dar en la cadena logística. Estamos seguros de la calidad del producto. Pero mejorar la cadena logística interna va a ser que seamos más competitivos en el mundo”, señaló Igor Seminario, general manager de SEATRADE Perú.

En la misma línea, Nick Bonifaz, de VE Logistics, advirtió que el desarrollo portuario debe ir acompañado por mejoras en la conectividad terrestre.

“Invertir en infraestructura vial es el gran reto a corto y mediano plazo en el Perú. Si bien tenemos Chancay y Paracas como alternativas para descentralizar los puertos, no podemos permitir que la red vial no vaya a la par”, afirmó.

Estas reflexiones dieron forma a una idea central que atravesó todo el panel: para que Perú consolide su liderazgo exportador y se proyecte como hub logístico regional, será necesario cerrar brechas en la conectividad interna y fortalecer toda la cadena logística del país.

Reconfiguración del mapa global del arándano

La jornada comercial de la mañana concluyó con un segundo panel centrado en la reconfiguración del mapa global del arándano y las estrategias que están adoptando las principales empresas del sector.

Los participantes coincidieron en que la industria está entrando en una nueva etapa caracterizada por mayor competencia entre orígenes, mayor sofisticación tecnológica y mercados cada vez más exigentes.

El crecimiento del sector seguirá impulsado por tres grandes motores: la innovación genética, la expansión del consumo en nuevos mercados y el desarrollo tecnológico. Sin embargo, el desafío para los productores será mantener la rentabilidad en un escenario donde la eficiencia operativa, la calidad varietal y la lectura estratégica del mercado serán determinantes.

Lima como espacio de debate estratégico

Más allá de los distintos temas abordados, la jornada de la mañana dejó una conclusión clara entre los asistentes.

La industria del arándano continúa atravesando una fase de expansión global, pero también de creciente sofisticación. El negocio ya no depende únicamente de producir más fruta, sino de hacerlo con mayor precisión técnica, mejor logística y una comprensión más profunda del mercado internacional.

Con esta mirada estratégica, Lima vuelve a posicionarse como uno de los principales espacios de discusión para el futuro de la industria global del arándano.