El arándano peruano compite en un mercado donde crecen tanto el consumo como la oferta global. Nuevos actores amplían su producción y los compradores elevan sus exigencias. Para Perú, la discusión ya no pasa únicamente por cuánto producir, sino también por cómo diferenciar su oferta y dónde puede encontrar mejores oportunidades comerciales.

Ese cambio es el que Gabriel Amaro, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), observa desde Fruit Attraction 2026. En conversación con Blueberries Consulting, abordó cómo la mayor competencia está llevando a los productores a buscar mejores márgenes, nuevos mercados y atributos que permitan diferenciar la fruta peruana.

Más consumo, más competencia

“Año a año hay mayor competencia”, advierte Amaro. El consumo aumenta y el arándano gana presencia entre los consumidores, pero al mismo tiempo también crece la oferta mundial.

La presión no proviene únicamente de otros países sudamericanos. Amaro identifica a China como uno de los actores que ha expandido con fuerza su superficie productiva, sumando competencia al mercado global del arándano.

Ese escenario cambia la pregunta para los productores: ya no se trata solo de cuánto producir, sino de dónde colocar esa fruta y con qué atributos diferenciarla.

Amaro lo plantea en términos comerciales: “Los productores buscan encontrar nichos donde puedan tener más margen y diferenciarse”. Esa búsqueda incluye nuevos mercados, pero también variedades capaces de responder a las condiciones de producción y a las exigencias comerciales.

Cuando habla de nuevas variedades, Amaro destaca productividad en campo, sabor y textura crocante entre los atributos que considera relevantes. Son elementos que relacionan desempeño productivo y aceptación del consumidor.

La variedad, sin embargo, no explica por sí sola el resultado final. Amaro lleva entonces la discusión hacia el manejo del cultivo.

Diferenciarse empieza en el campo

Para el presidente de AGAP, la calidad no se define recién después de la cosecha. “Es todo un proceso, no solamente la postcosecha o el packing”, afirma.

Poda, nutrición, manejo de la planta y trazabilidad forman parte de ese proceso antes de que la fruta llegue a packing. Después, la postcosecha y la logística deben sostener esa calidad y condición hasta el mercado.

La diferenciación, por tanto, no depende únicamente de la variedad plantada. También está vinculada a cómo se maneja esa genética en campo y a la capacidad de mantener la fruta dentro de los parámetros que exige cada destino.

Y el mercado no pide solo calidad. También pide continuidad.

El mercado pide continuidad

“Quieren un abastecimiento todo el año”, señala Amaro al referirse a las exigencias de los compradores.

Esa demanda responde a un mercado que busca disponer de arándanos de manera continua y con calidad sostenida, apoyándose en distintas variedades y orígenes para responder a las preferencias de los consumidores.

Además de la ventana comercial, continuidad y consistencia también pesan en los programas de suministro.

Para Perú, integrarse de manera competitiva a esos programas obliga a mirar otra limitación estructural: la distancia.

La distancia obliga a mirar la logística

Amaro reconoce que Perú está lejos de varios de sus mercados de destino y que algunas rutas pueden extender los tiempos de llegada. En el caso de Europa, menciona el tránsito a través del Canal de Panamá y las restricciones que pueden afectar la fluidez de esas conexiones.

Al mismo tiempo, el país suma nuevas alternativas. Amaro destaca las inversiones portuarias y menciona Chancay como una vía que abre conexiones más directas hacia Asia.

Chancay no elimina el desafío logístico, pero amplía las alternativas para conectar la oferta peruana con Asia mediante rutas más directas. Para un origen distante de varios de sus mercados, sumar opciones más eficientes puede ayudar a sostener la condición de la fruta y ampliar las posibilidades comerciales.

La lectura de Amaro apunta a una nueva etapa: Perú ya no compite solo por cuánto produce, sino por cómo diferencia, mantiene y coloca esa fruta en los mercados.

Blueberries Consulting en Fruit Attraction 2026

Blueberries Consulting continúa presente en Fruit Attraction 2026, del 6 al 8 de octubre en Madrid, reuniéndose con empresas y referentes de la industria para conocer de primera fuente los desafíos productivos, tecnológicos y comerciales del sector y avanzar en la construcción de su agenda internacional 2027. Las compañías interesadas en conocer oportunidades de participación, posicionamiento y desarrollo comercial en los próximos encuentros pueden coordinar una reunión con el equipo durante la feria.

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