Cort Brazelton y las proyecciones que se avecinan para la industria del arándano

Un mercado de calidad más que cantidad, mejor sabor, firmeza o vida de post cosecha, entre otras. Una industria que ha necesitado adaptarse y mercados que deberán reformarse para seguir.

Sudáfrica es uno de los países que actualmente ha ido tomando cada vez mayor fuerza en la industria del arándano. Y es que este fruto, desde que comenzó su comercialización en los distintos países hace prácticamente 100 años, en comparación con otros alimentos ha avanzado a pasos agigantados.

Se han aumentado los mercados a los que se enfrentan los productores y agricultores, lo que ha llevado a que la demanda por un producto de mejor calidad también lo haga. Vigor, tamaño, firmeza y buen sabor en temas de calidad, se suman a las exigencias de los consumidores por que los procesos de producción sean acordes a las buenas practicas laborales y amigables con el medioambiente.

Cort Brazelton, CO-CEO de Fall Creek, afirmó en una de las charlas entregadas a Blueberries Consulting sobre las proyecciones para la industria del arándano, que ha sido gracias a los medios de comunicación y estudios que han salido a la luz, que el mercado de este superalimento es cada vez mayor. “El consumo del arándano va a aumentar y ya lo está haciendo. Tendremos nuevos consumidores” destacó.

“Regiones que se van a rearmar, como Chile o EEUU que llevan mucho tiempo, tienen que cambiar para la competencia futura. Tenemos nuevos actores entrantes, China, nuevos sectores de África que están invirtiendo y levantando las barras de expectativas, producción anual, etc.” agregó Brazelton.

Cort Brazelton estará presente en la 2ª versión del Mes Internacional del Arándano 2021 el próximo agosto, donde estará inaugurando la primera jornada del evento online que reunirá a expertos internacionales de la industria del arándano. El CO-CEO de Fall Creek estará exponiendo acerca de “Actualización de las tendencias globales en la industria del arándano” el martes 3 de agosto junto a otros tres relatores más provenientes de Argentina, Sudáfrica y Marruecos.

Consecuencias del covid

La pandemia llegó a replantear una industria destacada por su necesidad de inmediatez. Con la llegada del covid, hubo un gran problema en la cadena de entrega de alimentos, haciendo que muchos productos no lograsen llegar a tiempo a los distintos mercados. Generó una gran oferta estancada frente a una gran demanda. No obstante, la industria ha logrado sobreponerse a tales desafíos y hoy son cada vez más los países que comercializan estos superalimentos, que han demostrado ser importantes actores en los estudios relacionados a la memoria, vista, son altos en poder nutritivo y ricos en fibra y antioxidantes.

Mes Internacional del Arándano 2021

El evento internacional de Blueberries Consulting, el Mes Internacional del Arándano 2021, trae novedades en su nueva edición. Nuevas caras, nuevos temas y nuevos relatores de Sudáfrica, Marruecos, Chile, México, España, Alemania y Estados Unidos, en donde se ofrecerán capacitaciones relacionadas a la genética y variedades, innovación, charlas comerciales, postcosecha, polinización y análisis de las industrias en distintos países, entre algunos de los temas.

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Fuente
María Jesús Frascaroli - Blueberries Consulting

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