Un nuevo informe de ANZ ha pronosticado una perspectiva positiva a largo plazo para la industria de las berries australiana a medida que crecen los volúmenes de producción.

Madeleine Swan, directora de información sobre alimentos, bebidas y agronegocios de ANZ, dijo que la industria de las bayas australiana ha atravesado un período de crecimiento significativo en los últimos años.

“Si bien las exportaciones han mostrado un crecimiento sólido, el consumo interno sigue siendo el principal mercado con más del 95 por ciento de participación de mercado”, dijo Swan.

“El crecimiento en la producción ha hecho que los berries estén más disponibles en los estantes de los supermercados, sin embargo, también ha tenido el impacto a largo plazo de hacer bajar los precios a medida que la oferta alcanza la demanda”, dijo Swan.

El informe de productos básicos agrícolas dijo que con una nueva capacidad de producción de alrededor del 12 por ciento de la producción actual total que se espera dé sus frutos en los próximos años, el desarrollo de nuevas oportunidades de acceso al mercado sigue siendo crucial para la propuesta de valor de la industria de los berries.

La industria tiene un fuerte mercado interno para abastecer con alrededor del 75 por ciento de los consumidores australianos que compran berries frescos y la mayoría compra múltiples.

“De media, el consumidor australiano compra casi 4 kg de berries al año. Como resultado del aumento de la demanda interna, los precios han comenzado a moderarse ligeramente y tanto los precios de las fresas como los de los arándanos muestran una menor volatilidad estacional”, dijo Swan.

“Habiendo dicho eso, las recientes inundaciones y los retrasos en la cadena de suministro internacional han contribuido a un aumento en los precios de los alimentos en todos los ámbitos, incluidas los berries, con las recientes inundaciones en Queensland y Nueva Gales del Sur que afectaron la producción de arándanos y forzaron los precios al alza.

Covid-19 también ha desafiado a la industria y los efectos de la pandemia están lejos de terminar, sin embargo, las perspectivas a largo plazo siguen siendo prometedoras.

“Los problemas de escasez de mano de obra durante los bloqueos de Covid también han ejercido una presión al alza sobre el costo de producción a medida que los productores luchan por atraer y retener mano de obra calificada”, dijo Swan.

“Sin embargo, la macrotendencia clara en la industria de los berries australianos es una mayor oferta y una mayor inversión en la capacidad de producción, lo que ejerce una presión a la baja sobre los precios”.