J. Retamales au 8ème Séminaire International de Tucumán : "Taille des myrtilles : pourquoi, pour quoi, comment et quand..."
Jorge Retamales est un agronome de l'Université du Chili, mentionnant les fruits et les vignobles, une maîtrise en sciences et un doctorat de la Michigan State University. Le professeur Retamales est l’un des conférenciers du séminaire international 8 qui se tiendra en juin prochain à l’hôtel Sheraton de Tucumán, en Argentine.
Le chercheur a une longue histoire d'ouvrages, de publications et de recherches liées à la culture de la myrtille et il présentera à cette occasion le sujet: "Bases physiologiques de la taille: pourquoi, pourquoi, comment et quand", un sujet que l'enseignant Retamales a mené une enquête approfondie au cours de la dernière décennie, ce qui est très important pour les producteurs.
Les bleuets doivent être élagués chaque année pour maintenir un bon niveau de production permettant de récolter un fruit de bonne qualité, de taille, de saveur et de condition. L'élagage est la tâche la plus exigeante en main-d'œuvre après la récolte; sa planification est donc très importante. C'est une tâche qui nécessite du personnel qualifié, car il existe des différences d'espèce et de variété qui doivent être traitées de manière spécifique.
La canneberge est une espèce qui a tendance à maintenir sa charge de fruits, contrairement aux autres espèces de gros fruits qui ont tendance à éliminer les excès après la nouaison. La taille est donc une gestion qui agit comme un diluant, contrôlant la excès de boutons floraux et équilibre entre les feuilles et la nouaison.
Une plante productive doit maintenir un équilibre entre la croissance de ses boutons, de ses feuilles et de ses racines, et la croissance de ses boutons, de ses fleurs et de ses fruits. Pour maintenir cet équilibre, l’action la plus influente est la gestion de l’élagage. Au contraire, chez les plantes sans taille ou avec une taille très douce, il y a une augmentation excessive des points de croissance et il en résulte une grande ramification avec des boutons courts et sans vigueur. La myrtille produit des bourgeons floraux dans la partie supérieure de ces bourgeons, qui sont ensuite transformés en grappes de fruits, et des bourgeons végétatifs dans la partie basale et médiane, qui se transforment ensuite en boutons de feuilles, de manière à créer une unité feuille qui se nourrit d'elle-même, donc, si ces unités ont peu de vigueur, ce rapport feuille / fruit n'est pas suffisant pour produire un fruit plus gros, de bonne qualité.
La myrtille ne se durcissant pas d'elle-même, à l'instar des autres espèces, elle présente une charge excessive de fruits et un feuillage réduit, produisant des baies de faible poids et de petit calibre qui ne peuvent pas être exportées sous forme de fruits frais.
La gestion de la taille peut se faire tout au long de l’année, mais il est évident que la période la plus efficace est celle de la récréation. Ce qu’il faut souligner, c’est que cette tâche nécessite beaucoup d’information et de formation, en raison du grand nombre de variétés de plants de bleuetiers existantes, ce qui implique une tâche planifiée de manière très spécifique pour chacun d’entre eux. Le professeur Retamales revêt une grande importance pour les producteurs.
Jorge Retamales est actuellement professeur au département d'horticulture de l'université de Talca, où il a étudié la physiologie des arbres fruitiers mineurs, en particulier des bleuets et des fraises indigènes du Chili. Il participe aux programmes de sélection des deux espèces et est directeur adjoint du groupe de travail sur les fraises de la Société internationale des sciences de l'horticulture (ISHS), dont il est le représentant du Chili depuis les dernières années 12, et a été président de la société. Chilena de Fruticultura pour les dernières années 10.
Martín Carrillo O. - Blueberries Consulting
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