Avec 3,7 millions d'hectares sous surveillance biologique en 2019, l'Argentine occupe la 2e place du classement mondial des surfaces certifiées biologiques, seulement après l'Australie. Ceci est principalement dû à la production animale qui occupe 3,4 millions d'hectares, tandis que 238 milliers correspondent à des surfaces destinées à la production maraîchère. Dans ce contexte, il y a une croissance importante de la superficie récoltée de myrtilles, passant de 156 hectares en 2011 à 1.001 hectares en 2019.

La production de myrtilles en Argentine est située à une latitude dans laquelle il existe des plages de température et des saisons marquées de l'année qui font que les fruits ont une teneur en sucre plus élevée et donc un goût plus sucré. Dans le même temps, la production est plus naturelle grâce à des sols riches en matière organique et en nutriments, ainsi qu'à un environnement naturel qui ne favorise pas le développement de ravageurs,
permettant aux cultures d'être très saines et l'intervention environnementale minimale. Tout cela, ajouté au fait que la qualité de l'eau est si bonne qu'elle ne nécessite aucun type d'intervention, permet à la production biologique de se faire très naturellement.

Certification biologique avec approbation pour l'UE, le Japon et la Suisse

Une caractéristique fondamentale qui a rendu cette position prestigieuse possible pour le pays depuis le début est son système de normes et de contrôle. À cet égard, Facundo Soria, coordonnateur de la zone de production biologique du ministère de l'agriculture, de l'élevage et de la pêche de la nation, a expliqué que << depuis les années 90, le pays a des réglementations biologiques similaires dans leurs exigences à celles de l'Union européenne qui nous a immédiatement reconnus comme un pays tiers, ce qui nous a permis d'accéder rapidement et de nous positionner comme un fournisseur fiable sur le principal marché de consommation des produits biologiques à l'époque. Après quelques années, l'Argentine a accordé une protection juridique à l'ensemble du système, par la loi 25.127 de 1999 ». Actuellement, la certification biologique argentine est approuvée par l'Union européenne, le Japon et la Suisse, et est en négociation pour parvenir à des équivalences avec les États-Unis et la Corée du Sud. «Ces équivalences permettent à l'Argentine d'atteindre de plus en plus de consommateurs. Les produits biologiques argentins, en particulier les fruits, sont hautement reconnus à l'étranger, non seulement en raison du prestige du pays et de l'aval du SENASA, mais aussi en raison de la qualité intrinsèque des produits. "

L'évolution de la production de bleuets biologiques a été lente au début et, à mesure que les connaissances se propageaient, la croissance était imparable. Francisco Estrada, représentant du Comité argentin du bleuet - ABC, a expliqué que «dans la NOA, le facteur climatique a permis de passer facilement à la production biologique, en plus du fait qu'il existe une tendance mondiale claire pour les consommateurs à choisir des produits avec ces caractéristiques ". Dans ce domaine, entre 80% et 90% de la production est biologique ou en cours de certification.

L'Union européenne et les États-Unis, principales destinations des exportations En 2019, 47.922 40 tonnes de fruits bio ont été exportées. Les principales provinces productrices étaient Río Negro (22%), Tucumán (17%) et Chubut (697.979%). Dans le cas de Tucumán, les citrons et les myrtilles se démarquent. Le volume exporté de myrtilles dans ses différentes catégories est passé de 2015 kilos en 2.206.935 à 2019 kilos en 70. Concernant les myrtilles fraîches, il y a eu une croissance de 2019% en 2018 par rapport à 1.907, atteignant XNUMX tonnes, au troisième rang volume de fruits bio, derrière la poire et la pomme.