L'industrie exportatrice baies du Mexique a connu un très bon début de campagne, les fêtes de Thanksgiving aux États-Unis ayant dopé les ventes, avec une hausse comprise entre 5 et 6 % pour les exportations de myrtilles, framboises, fraises et mûres. Une augmentation des ventes à Noël est également attendue sur les marchés des États-Unis, d'Europe et d'Extrême-Orient, selon l'ingénieur José Luis Bustamante, président de l'Association nationale des exportateurs de baies du Mexique (Aneberries).

"Notre saison mexicaine a commencé en août 2022 et se terminera en juillet 2023. En ce moment, au début de la saison d'exportation pour Thanksgiving, qui est un jour très important pour les produits agricoles mexicains exportés aux États-Unis, en particulier le baies, nous avons bien fait. Nous avons exporté 4.500 5 tonnes de framboises pendant la semaine de Thanksgiving, une augmentation par rapport aux années précédentes de 6 à XNUMX % par rapport aux saisons précédentes pour l'ensemble de la baies. La saison d'exportation des fraises vient de commencer. Nous exportons un peu en octobre, mais en novembre et décembre et encore entre janvier et mars, nous avons des volumes plus élevés, et c'est notre fenêtre d'exportation. Les volumes sont plus faibles sur le marché américain en raison des conditions météorologiques en Californie et en Floride. En conséquence, les prix de vente augmentent et la situation apparaît positive pour le baies Mexicains. Nous avons eu un début prometteur, nous avons suffisamment de fruits au Mexique pour couvrir nos commandes. Dans le cas des fraises, 98 % ont été expédiés vers nos principaux marchés, les États-Unis et le Canada », explique Bustamante.

Les myrtilles

Quant aux bleuets, Bustamante dit qu'ils s'éloignent de la fenêtre d'automne aux États-Unis en raison de l'offre abondante du Pérou à ces dates. «Nous retardons la production, notre objectif est de commencer en décembre et nous recherchons que le pic de la saison tombe en mars et avril. Notre objectif est d'approvisionner le marché 52 semaines par an. La myrtille montre une demande croissante. À l'heure actuelle, nous voyons le marché continuer de croître, mais peut-être pas aussi vite qu'avant. Nous envoyons également une grande partie de nos exportations de bleuets vers l'Extrême-Orient et un peu vers le Moyen-Orient. Nous complétons la production américaine, nous pouvons expédier pendant les mois d'hiver. L'Extrême-Orient est un très bon marché qui attire les producteurs mexicains, d'autant plus que les myrtilles sont les seules baie capable de supporter le long voyage là-bas. Nous sommes convaincus que les myrtilles ont une grande opportunité en Extrême-Orient.

Framboises

Bustamante dit qu'ils ont l'intention de cultiver des framboises toute l'année au Mexique, un pays qui est devenu le deuxième exportateur mondial de framboises après la Russie. « Nous sommes dans une situation très intéressante car cela demande beaucoup de travail, notamment lors des vendanges. Des progrès technologiques ont été réalisés qui nous permettent de faire pousser des cultures au Mexique presque toute l'année. Il a également augmenté la possibilité d'expédier des produits tout au long de l'année. Il y a un grand potentiel que nous pouvons développer avec la bonne demande aux États-Unis. Notre objectif n'est pas seulement de vendre le volume, mais aussi de le faire de manière à ce que le marché puisse l'absorber. Nous exportons également nos framboises et nos mûres vers l'Europe, mais l'Amérique du Nord reste le plus gros marché. »

Fraises

Selon Bustamante, les prix des fraises sur le marché intérieur mexicain peuvent parfois atteindre des niveaux plus élevés que ceux des exportations. « Durant les mois de novembre et décembre, le marché export est plus élevé. La période de Noël est très bonne pour notre baies, à mesure que la demande et les prix augmentent, ce qui permet de compenser des coûts qui ne cessent d'augmenter. Pour nous, c'est un bon moment. Les fraises se vendent particulièrement bien à Noël et à la Saint-Valentin, sans parler de la fête des mères et de Pâques, qui est juste devant notre fenêtre », détaille-t-il.

Augmentation du coût des intrants

Bustamante dit que le secteur mexicain du baie Il note également les effets de la hausse des coûts des intrants, qui réduit la rentabilité des producteurs. « Nous avons également des coûts d'intrants plus élevés. L'inflation exerce une pression sur nos producteurs. Étant une culture spécialisée, nous devons acheter du plastique pour les tunnels, et son prix a augmenté. Les prix de l'acier augmentent également et cela exerce une pression sur de nouveaux champs de production. Heureusement, au Mexique, nous pouvons produire des engrais azotés, même si nous devons importer beaucoup d'engrais de l'étranger. L'expédition et la logistique limitent les exportations vers les pays lointains, il est donc bon d'être proche des États-Unis.

travail temporaire

« En ce qui concerne la main-d'œuvre, nous prévoyons également que le fait d'avoir des travailleurs immigrés au Mexique deviendra plus important. La plupart des producteurs viennent des communautés dans lesquelles les baies. À mesure que la production augmente, nous aurons besoin de plus de travailleurs. Nous devons amener des travailleurs du sud du Mexique au centre du pays, et une fois qu'ils ont terminé, ils partent chaque année en mai pour cueillir des raisins à Sonora, puis ils cueillent également des asperges près de la frontière », conclut Bustamante.