L'industrie exportatrice baies du Mexique a connu un très bon début de campagne, les fêtes de Thanksgiving aux États-Unis ayant dopé les ventes, avec une hausse comprise entre 5 et 6 % pour les exportations de myrtilles, framboises, fraises et mûres. Une augmentation des ventes à Noël est également attendue sur les marchés des États-Unis, d'Europe et d'Extrême-Orient, selon l'ingénieur José Luis Bustamante, président de l'Association nationale des exportateurs de baies du Mexique (Aneberries).

«Notre saison mexicaine a commencé en août 2022 et se terminera en juillet 2023. En ce moment, au début de la saison d'exportation pour Thanksgiving, qui est un jour très important pour les produits agricoles mexicains exportés vers les États-Unis, notamment baies, nous avons bien fait. Nous avons exporté 4.500 5 tonnes de framboises pendant la semaine de Thanksgiving, une augmentation par rapport aux années précédentes de 6 à XNUMX % par rapport aux saisons précédentes pour l'ensemble de la baies. La saison d'exportation des fraises vient de commencer. Nous exportons un peu en octobre, mais en novembre et décembre et encore entre janvier et mars, nous avons des volumes plus élevés, et c'est notre fenêtre d'exportation. Les volumes sont plus faibles sur le marché américain en raison des conditions météorologiques en Californie et en Floride. En conséquence, les prix de vente augmentent et la situation apparaît positive pour le baies Mexicains. Nous avons connu un début prometteur, nous avons suffisamment de fruits au Mexique pour couvrir nos commandes. Dans le cas des fraises, 98 % ont été expédiées vers nos principaux marchés, les États-Unis et le Canada », explique Bustamante.

Les myrtilles

Quant aux bleuets, Bustamante affirme qu'ils s'éloignent de la fenêtre d'automne aux États-Unis en raison de l'abondance de l'offre en provenance du Pérou à cette époque. «Nous retardons la production, notre objectif est de démarrer en décembre et nous espérons que le pic de saison tombera en mars et avril. Notre objectif est d'approvisionner le marché 52 semaines par an. Les myrtilles connaissent une demande croissante. À l’heure actuelle, nous constatons que le marché continue de croître, mais peut-être pas aussi vite qu’avant. Nous expédions également une grande partie de nos exportations de myrtilles vers l'Extrême-Orient et un peu vers le Moyen-Orient. Nous complétons la production américaine, nous pouvons expédier pendant les mois d'hiver. L'Extrême-Orient constitue un très bon marché et attractif pour les producteurs mexicains, notamment parce que les bleuets sont le seul baie capable de supporter le long voyage là-bas. Nous sommes convaincus que les myrtilles ont une grande opportunité en Extrême-Orient.

Framboises

Bustamante dit avoir pour objectif de cultiver des framboises toute l'année au Mexique, un pays qui est devenu le deuxième exportateur mondial de framboises derrière la Russie. «Nous sommes dans une situation très intéressante car cela demande beaucoup de main d'œuvre, notamment lors des vendanges. Des progrès technologiques ont été réalisés qui nous permettent de cultiver des cultures au Mexique presque toute l'année. La possibilité d’expédier des produits toute l’année a également augmenté. Il existe un grand potentiel de croissance parallèlement à la bonne demande des États-Unis. Notre objectif n'est pas seulement de vendre le volume, mais également de le faire de manière à ce que le marché puisse l'absorber. Nous exportons également nos framboises et nos mûres vers l'Europe, mais l'Amérique du Nord reste le plus grand marché.

Fraises

Selon Bustamante, les prix des fraises sur le marché intérieur mexicain peuvent parfois atteindre des niveaux supérieurs à ceux des exportations. «Pendant les mois de novembre et décembre, le marché d'exportation est plus élevé. La période de Noël est très bonne pour notre baies, à mesure que la demande et les prix augmentent, ce qui permet de compenser les coûts qui continuent d'augmenter. Pour nous, c'est un bon moment. Les fraises se vendent particulièrement bien à Noël et à la Saint-Valentin, sans oublier la fête des mères et Pâques, qui sont proches de notre fenêtre", détaille-t-il.

Augmentation du coût des intrants

Bustamante dit que le secteur mexicain du baie Il constate également les effets de la hausse des coûts des intrants, qui réduit la rentabilité des producteurs. «Nous avons également des coûts d'intrants plus élevés. L'inflation exerce une pression sur nos producteurs. Étant une culture spécialisée, nous devons acheter du plastique pour les tunnels, et son prix a augmenté. Les prix de l’acier augmentent également, ce qui exerce une pression sur de nouveaux champs de production. Heureusement, au Mexique, nous pouvons produire des engrais azotés, même si nous devons importer beaucoup d’engrais de l’étranger. « Le transport maritime et la logistique limitent les exportations vers des pays lointains, c’est donc bien d’être proche des États-Unis. »

travail temporaire

«En ce qui concerne le travail, nous prévoyons également que la présence de travailleurs immigrés au Mexique deviendra plus importante. La plupart des producteurs viennent des communautés dans lesquelles les cultures sont cultivées. baies. À mesure que la production augmente, nous aurons besoin de plus de travailleurs. Nous devons amener les travailleurs du sud du Mexique vers le centre du pays, et une fois qu'ils ont terminé, ils partent en mai de chaque année pour récolter les raisins à Sonora, puis ils récoltent aussi les asperges près de la frontière", conclut Bustamante.