Amélioration de la production de bleuets grâce à l'application de biostimulants bactériens

Dans la péninsule ibérique, les cultures de myrtilles sont de plus en plus courantes dans les zones montagneuses de la moitié nord, ainsi que dans certaines zones localisées de la péninsule sud. Dans le cas de l'Espagne, une partie importante de la production - environ 70.000 XNUMX tonnes - est destinée à l'exportation, de sorte que cette culture a une importance particulière dans l'économie agraire en raison de sa valeur marchande et de son importance stratégique.

Il y a une tendance notable à l'incorporation et à la conversion des terres agricoles en cultures d'arbres et d'arbustes, une dynamique marquée par les caractéristiques démographiques du milieu rural et les possibilités de mécanisation. À cet égard, certaines cultures telles que les myrtilles ont une trajectoire exceptionnelle dans certaines régions péninsulaires telles que Huelva (Espagne) ou Sever do Vouga (Portugal) où il y a des plantations depuis quelques décennies, bien qu'en raison de la forte demande et des conditions du marché conditions climatiques permettant une production dans les premières périodes, leur intérêt s'est accru dans de nombreuses autres parties de la géographie péninsulaire au cours de la dernière décennie, mais toujours limité par les besoins édaphoclimatiques de la culture (Fig.1).

Fig. 1. Exemples de cultures de bleuets dans la région de Beira Interior (Portugal). Dans cette région, la culture du bleuet est une culture croissante avec des centaines de nouveaux hectares chaque année.

La demande au niveau du marché a été augmentée par la diffusion des propriétés des myrtilles, nomenclature appliquée au sens large du point de vue botanique en considérant ces espèces du genre Vaccinium qui ont une teneur élevée en fibres, une faible quantité de sucre et une concentration élevée de composés antioxydants tels que les anthocyanes et les flavonoïdes dont la consommation s'est avérée être liée à une diminution des maladies cardiovasculaires.

Bien qu'il soit naturel de trouver des plants de bleuets sauvages dans les régions montagneuses du nord et du centre de la péninsule, leur distribution est limitée aux zones les plus pluviométriques et les moins ombrothermiques des montagnes, sur des sols riches en matière organique et un bon drainage. L'espèce de myrtille que nous trouvons répartie de manière autochtone dans la péninsule ibérique est identifiée à Vaccinium myrtillus (Photo 1), de distribution eurasienne et de petite taille, contrairement aux espèces cultivées plus répandues, V. corymbosum d'origine américaine, plus grand et moins besoin de froid et d'humidité. Ce fait est marqué par les processus de domestication au sein du genre Vaccinium auquel appartiennent les myrtilles, réalisée sur le continent américain au début du siècle dernier, en sélectionnant des variétés plus grandes, moins de tendance à développer des rhizomes et surtout, une large gamme de variétés en fonction de leurs besoins pour les heures froides, ces dernières fait essentiel pour la dispersion et l'élargissement de la gamme potentielle où s'installer cette culture.

Photo 1. Bleuet sauvage (Vaccinium myrtillus) dans son habitat naturel.

Micro-organismes utilisés comme intrants

La révolution introduite dans l'agriculture moderne est l'incorporation de micro-organismes comme intrants pour l'amélioration de la production agricole, remplaçant ou complétant les engrais traditionnels de synthèse chimique. L'utilisation de biostimulants a déjà montré son potentiel dans l'horticulture, la légumineuse et les cultures extensives pour améliorer le rendement des cultures grâce à l'apport de nutriments, l'amélioration de l'utilisation des ressources du sol et une réduction de la sensibilité aux stress qui peut affecter la plante. De cette manière, les microorganismes sont capables d'exercer leur action à travers les mécanismes dits de promotion de la croissance des plantes (PGP-Plant Growth Promotion), qui sont ces activités qui ont une activité positive sur le développement de la plante, et peuvent être classées directement ou indirecte.

  • Les premiers reposent sur les activités biologiques qui ont une influence directe, par exemple la solubilisation du phosphate.
  • Ces derniers sont basés sur des aspects du métabolisme ou de la biologie du microorganisme, qui n'ont pas à exercer un effet positif sur le développement de la plante, mais lorsqu'ils sont réalisés dans certaines conditions ou situations, améliorent le développement de la plante, comme par exemple la production de biofilms à la racine de la culture.

Parmi les mécanismes directs, on trouve ceux liés à l'apport de nutriments à la culture, comme la fixation biologique de l'azote réalisée en vie libre par des genres bactériens tels Azospirillum y Azotobacter, ou en symbiose avec des légumineuses telles que Rhizobium (Photo 2), pouvant contribuer à la culture jusqu'à 70 kilos d'azote par hectare le premier et jusqu'à 300 kilos le second.

Photo 2. Bactéries fixatrices d'azote rhizosphérique cultivées en laboratoire.

Un autre mécanisme est la solubilisation du phosphate et du potassium du sol. Le phosphore est un élément normalement abondant dans le sol, mais non disponible, qui, en raison de l'action de certains agents, est solubilisé par action chimique ou biologique et mis à la disposition des plantes par la solution du sol. Dans le cas du potassium, cela dépend en grande partie du type de sol, mais le mécanisme d'action est similaire.

Troisièmement, un mécanisme d'une importance capitale dans certains cycles de culture est la production de sidérophores, composés organiques à pouvoir chélatant sur le fer et dont la capture nécessite des mécanismes de reconnaissance spécifiques partagés par les bactéries et les plantes.

Biostimulation indirecte

Le dernier des mécanismes indirects considérés est la production de phytohormones telles que les auxines, les cytokinines et les gibbérellines. Ce mécanisme permet aux bactéries de modifier le développement de la plante en augmentant le développement des racines, en augmentant le volume des racines et en améliorant le développement de la partie aérienne de la plante. Parmi les mécanismes, nous trouvons des activités très variées telles que la production d'enzymes lytiques capables d'attaquer des pathogènes, la production de biofilms ou de biofilms à travers lesquels ils rivalisent activement pour l'espace dans la rhizosphère, déplaçant d'autres microorganismes non souhaitables pour la culture. Le mécanisme considéré comme indirect est la production de l'ACC-désaminase, une enzyme qui agit sur le précurseur de l'éthylène, une phytohormone étroitement liée en réponse au stress et qui induit des processus de sénescence chez les plantes. De cette façon, les bactéries sont capables de réduire l'incidence des stress abiotiques dans la culture. Il a également été décrit comment certaines des bactéries utilisées comme bioinoculants sont capables d'induire un état appelé résistance systémique à travers lequel la plante active les mécanismes moléculaires de réponse aux stress abiotiques et biotiques, de sorte que la culture présente une plus faible sensibilité aux conditions. négatif.

Ces mécanismes permettent une utilisation plus rationnelle des ressources, améliorant l'efficacité dans laquelle la culture utilise les ressources édaphiques, en plus d'augmenter l'état de santé de la plante et la capacité de répondre aux conditions défavorables auxquelles elle est confrontée. la culture, particulièrement pertinente dans le scénario actuel de changement climatique et dans une culture qui dépend particulièrement des conditions environnementales telles que les myrtilles.

Évaluation des micro-organismes

L'évaluation de ces mécanismes est un processus essentiel dans la sélection des micro-organismes, effectuée en premier lieu au niveau du laboratoire dans le but de sélectionner les micro-organismes qui présentent les caractéristiques les plus appropriées pour interagir avec la culture. Un autre des processus essentiels mis au point pour la sélection de biofertilisants appropriés est l'identification des micro-organismes, c'est-à-dire de savoir quelles espèces de micro-organismes vont être utilisées comme inoculants en agriculture, en sélectionnant ceux qui sont sans danger pour la santé des personnes et des plantes. et les animaux, ceci étant une prémisse qui devrait régir la sélection des micro-organismes utiles pour l'application aux cultures.

Figure 2. Composition taxonomique des populations bactériennes de 3 sites de cultures de bleuets où l'on observe comment la racine augmente ou réduit la proportion de certains taxons et même d'autres semblent absents. Connaître ces dynamiques permet de créer des stratégies de biostimulation personnalisées dans le but de concevoir une agriculture plus efficace.

L'identification des micro-organismes est une activité essentielle en raison du grand nombre de micro-organismes qui habitent l'environnement de la plante et à l'intérieur de celle-ci. Les techniques de séquençage massif nous permettent de comprendre efficacement la diversité complète que nous trouvons associée aux plantes et aux environnements dans lesquels elles poussent. Ces techniques permettent, à partir de l'ADN total du sol, de savoir quelles espèces sont présentes dans le sol. Grâce à ces techniques de séquençage massif, nous avons pu comprendre comment les plantes agissent comme un milieu sélectif pour les populations de bactéries et de champignons qui peuplent le sol. Il a été observé que les plantes sont capables de créer un volume autour de leur racine influencé par l'exsudation de composés organiques qui modifient les populations microbiennes du sol créant ce qu'on appelle la rhizosphère, qui serait le volume de sol sous l'influence de la plante. À son tour, il a également été observé comment la plante est capable d'agir comme un filtre pour les populations rhizosphériques, en sélectionnant certains micro-organismes capables de coloniser l'intérieur de la plante (Fig. 2). Ces connaissances nous permettent de créer de nouvelles stratégies pour la conception de bio stimulants, en l'adaptant aux besoins de la culture et aux conditions édaphoclimatiques locales, nous permettant ainsi d'augmenter l'efficacité dans l'application des microorganismes.

Amélioration de la production

Un autre aspect pertinent des micro-organismes est la capacité dont ils ont fait preuve à améliorer la production au niveau qualitatif, augmentant la concentration de composés bioactifs tels que les composés phénoliques et les vitamines, d'une importance particulière dans les myrtilles, étant l'une des raisons pour lesquelles Ce fruit rouge est tellement apprécié. Cette activité a été observée associée à l'inoculation de biostimulants du genre Rhizobium et Phyllobacterium lorsqu'ils ont été appliqués dans des cultures horticoles telles que la laitue et d'autres cultures de fruits rouges comme les fraises, observant une augmentation de la concentration de composés phénoliques colorés et non colorés. et dans le cas de la fraise, des augmentations de la concentration en vitamine C allant jusqu'à 120% ont été signalées.

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