Nouvelle-Zélande: cherchera à développer un nouveau type de canneberge juteuse et un goût sucré
Une variété non commercialement viable sera utilisée pour produire un hybride présentant des caractéristiques améliorant le fruit traditionnel.
Un nouveau type de baie est vu dans le futur? Apparemment oui et ce serait un hybride entre une myrtille typique et une myrtille, myrtille qui se caractérise par sa chair bleu-rougeâtre.
C'est ce que la société scientifique néo-zélandaise Plant & Food Research espère réaliser grâce au soutien financier du MBE Endeavour Fund pour étudier le potentiel d'une nouvelle culture commerciale qui combine des myrtilles avec des myrtilles et des myrtilles.
Les myrtilles sont de petites baies que l'on trouve dans le nord de l'Europe. L'une de ses caractéristiques est sa coloration bleu foncé, qui concentre une grande quantité d'anthocyanines. Ces composés donnent au fruit sa peau bleue distinctive et sont très bénéfiques pour la santé.
Toutefois, les myrtilles ne sont pas une culture de rente rentable, car elles sont difficiles à cultiver et peuvent être endommagées lors de la récolte ou du transport.
Le nouveau programme de recherche reproduira de nouveaux hybrides canneberges-myrtilles adaptés aux conditions de la Nouvelle-Zélande.
On s'attend à ce qu'ils soient cultivés et manipulés de la même manière que les bleuets traditionnels, mais qu'ils produisent des fruits au goût sucré et juteux, avec une belle couleur dans la chair et une forte concentration en anthocyanes, caractéristiques des myrtilles.
"La recherche suggère que les consommateurs veulent des fruits avec de nouvelles caractéristiques, telles que la couleur, et des avantages supplémentaires pour la santé"Dit le responsable du programme, le Dr Richard Espley.
"Les canneberges ont des concentrations élevées d'anthocyanines dans leur peau, ce qui leur confère leur aspect bleu foncé. L'élevage d'un hybride avec des myrtilles, un cousin des bleuets à chair rouge-bleue naturelle, devrait nous permettre de développer une nouvelle culture colorée dans le fruit." .
"Un nouveau type de baie savoureuse et colorée donnerait à la Nouvelle-Zélande un produit unique sur le marché. ».
Dans le cadre du projet de recherche, qui a été récompensé par des millions de 5 NZ $ (millions de 3,6 $ US) pour les cinq prochaines années, les scientifiques étudieront également les voies génétiques qui contrôlent la couleur de la viande dans les fruits.
Cela permettra aux sélectionneurs de développer plus rapidement de meilleures cultures en examinant les semis du programme de sélection hybride à un stade précoce, afin de sélectionner les plantes qui produiront le fruit avec la viande colorée et qui seront évaluées à l'avenir.
Il est prévu que ces connaissances pourraient également être utilisées pour informer les programmes d'amélioration d'autres fruits à chair colorée.
La Nouvelle-Zélande produit chaque année environ 4.000 tonnes métriques de myrtilles d’une valeur de millions de NZD $ (millions de 55D $). Ce chiffre inclut les exportations qui atteignent le million de dollars néo-zélandais (millions de dollars US) et sont principalement destinées à l’Australie.
Source: Portail des fruits
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