L'étude Fresh and Dried Fruit in China 2020, préparée par le département Market Intelligence de la Direction du développement stratégique de ProChile, aborde la réalité de divers fruits sur le marché chinois et établit des recommandations afin que les produits puissent mieux rivaliser. .

Dans le cas des myrtilles, il indique que la Chine a importé un total de 175,4 millions USD en 2019, dont le Chili a réalisé une part de marché de 47,6%. En plus de bénéficier de tarifs nuls, dans une réalité générale qui atteint 30%.

Tendances

Concernant les tendances générales du marché et des consommateurs chinois, l'étude assure que «les changements de tendances de consommation que nous avons observés en Chine ces dernières années sont des caractéristiques communes aux pays à industrialisation rapide: augmentation des revenus, vie urbaine, meilleure éducation, étapes de la vie reportées et mobilité accrue. Cependant, certains facteurs sont propres à la Chine; comme la politique de l'enfant unique (désormais abrogée) et les déséquilibres économiques marqués entre les régions, qui rendent la tendance en Chine unique »

À cela, il faut ajouter le facteur de la crise sanitaire actuelle, qui, entre autres, a profondément modifié les paradigmes économiques. Dans ce contexte d'incertitude transversale qui a été générée, des tendances sont apparues et devraient se poursuivre après la pandémie.

Parmi les tendances du marché, la forte augmentation du commerce électronique se démarque.

Selon l'étude, la demande d'achats en ligne a considérablement augmenté et les principales plateformes proposent un grand volume de produits envoyés directement à domicile.

«Le détaillant en ligne Pinduoduo a même créé une section spéciale pour les« produits agricoles anti-épidémiques ». L'épidémie est susceptible de stimuler une croissance encore plus rapide de l'économie numérique chinoise, en particulier parmi les personnes âgées et les habitants des zones rurales. Cela pourrait conduire à de nouveaux modèles de consommation en ligne, basés sur le changement d'âge des consommateurs et de leur lieu d'origine ».

Reprise du commerce de quartier

Les acheteurs cherchent à limiter les voyages et les foules, les gens cherchent à s'éloigner des grands supermarchés, préférant les petits points de vente et plus près de chez eux, il est donc prévu que les supermarchés de quartier, les supérettes et les points de collecte des produits achetés en ligne peuvent afficher une tendance à la hausse.

Sécurité alimentaire

Une sensibilisation accrue à la santé, à la sécurité alimentaire et à la sécurité alimentaire est susceptible de devenir une tendance courante, ce qui pourrait particulièrement profiter aux entreprises utilisant des systèmes blockchain, des mégadonnées et d'autres nouvelles technologies pour assurer la traçabilité et exercer la responsabilité. supervision renforcée de la production.

Consommation

La Chine a produit 184 tonnes au cours de sa saison 2018, qui s'étend de mars à la mi-août. C'est une industrie à faible rendement, qui avoisine 4 tonnes / ha. et la consommation par habitant est de 2,7 grammes par an. Les consommateurs chinois préfèrent une taille plus grande, une belle apparence, une texture, une durée de conservation et une teneur élevée en sucre. Préférer la qualité au prix.

Selon l'étude, les préoccupations croissantes concernant une alimentation saine ont accru la demande de bleuets biologiques.

Recommandations

L'étude ProChile souligne que la qualité et l'image du pays sont très importantes, «il est essentiel de relier le produit à son pays d'origine», il est donc recommandé de lancer des lancements, des campagnes, des dégustations et des promotions dans les canaux de vente.

L'important est d'assurer la qualité, l'apparence et la fraîcheur du produit. Analysez et améliorez constamment les avantages concurrentiels. Développer du matériel d'information destiné aux importateurs, aux supermarchés, à l'industrie alimentaire et aux consommateurs, afin de les éduquer sur les attributs différenciants du produit.

«Une fois la pandémie passée: visitez le marché de gros des fruits dans différentes villes pour analyser la situation actuelle des fruits locaux et importés. Invitez les importateurs de fruits frais au Chili à visiter les centres de production et d'emballage pour avoir plus de confiance. Assistez ou participez à des salons internationaux pour rencontrer des acheteurs. Renforcer la promotion dans les villes de l'intérieur, en valorisant l'origine, afin de positionner la marque du pays et de la différencier de la concurrence locale. Il est recommandé de renforcer les efforts de promotion dans le canal du commerce électronique », conclut l'étude du département de développement stratégique de ProChile.