Latinoamérica: la búsqueda por nuevas alternativas varietales

El liderazgo del mercado de los arándanos lo ha mantenido la mayoría del tiempo países como Chile y Perú, quienes han logrado sacar partido a sus ventajas comparativas, aprendiendo del producto que están produciendo y de las demandas del mercado que cada vez son más exigentes.

Actualmente existe un sin número de variedades del arándano que se comercializan en el mundo y la tecnología permite cada vez ir perfeccionando más estos alimentos. Que sean más adaptables a ciertas características geográficas de algunos países, que tengan mejor sabor, firmeza o vida de post cosecha, entre otras.

La demanda por este producto ha ido en un aumento exponencial, sus beneficios a la salud de las personas han hecho que los consumidores sean más exigentes en temas de calidad y cantidad, estando dispuestos a adquirirlos a pesar de su precio.

Mercados lejanos

Sin embargo, no es solo América Latina quienes desean arándanos. Hoy los productores y agricultores buscan nuevos métodos y estrategias que le permitan poder llevar sus producciones a mercados más lejanos y que éstas logren sobrevivir el mayor tiempo posible mientras mantiene la calidad de la fruta a un alto nivel.

Marcela Zúñiga, directora Ejecutiva en Viveros Sunnyridge, es una especialista de nuevas variedades de arándanos, que ha trabajado en países como Chile, México, Perú, Brasil desde hace ya 30 años. En una charla que entregó a Blueberries Consulting destacó que “no existe la variedad 100% perfecta se trabaja hacia ese camino y siempre hay cambios. Cada vez el consumidor está más informado y busca un sabor y condición particular de la fruta y se van creando nichos de mercado para ciertas variedades. Cada vez se les exige más a esas variedades”.

Es por esto que actualmente existe una gran necesidad para los productores y agricultores del rubro en que se mantengan actualizados frente a las novedades en los temas de alternativa varietal. Vigor, tamaño, firmeza y buen sabor, son algunas de las demandas del mercado actualmente. “Deben ser variedades muy firmes y capaces de aguantar la distancia” afirma.

Marcela será parte de la segunda jornada del evento online “Mes Internacional del Arándano 2021” en donde impartirá la charla “Nuevas alternativas varietales de arándanos para Latinoamérica”, en el que se dispondrán presentaciones de grandes expertos a nivel internacional.

Mes Internacional del Arándano 2021

Blueberries Consulting trae en agosto una nueva edición de su evento Mes Internacional del Arándano 2021. Estas capacitaciones relacionadas a la genética y variedades, innovación, charlas comerciales, polinización y análisis de las industrias en distintos países, entre algunos de los temas, permitirán a los asistentes conocer de primera fuente los conocimientos y experiencias de relatores provenientes de Sudáfrica, Marruecos, Chile, México, España, Alemania y Estados Unidos.

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Fuente
María Jesús Frascaroli - Blueberries Consulting

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