Una cultura empresarial estratégica a largo plazo

«Tras trabajar en Marruecos durante los últimos tres años, he llegado a apreciar la distintiva cultura empresarial del país. A diferencia de los mercados impulsados ​​por las ganancias a corto plazo, las empresas marroquíes suelen adoptar un enfoque fundamental y a largo plazo para el desarrollo empresarial», afirma Andriy Yarmak , economista de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO/ONU).

Este enfoque es particularmente evidente en cómo las agroindustrias marroquíes abordan la sostenibilidad. « Para la agroindustria marroquí, no es solo una palabra de moda, sino una auténtica prioridad operativa y estratégica», explica Andriy Yarmak. Algunas agroindustrias marroquíes cuentan ahora con directores de sostenibilidad integrados en sus estructuras corporativas, lo que refleja un profundo compromiso con la responsabilidad ambiental y social.

Prosperar en un clima desafiante

El mayor desafío de Marruecos es su clima desértico. En algunas regiones productoras, puede no llover hasta cinco meses seguidos, lo que convierte el agua en un recurso preciado y limitado. Sin embargo, Marruecos continúa produciendo una amplia gama de frutas y verduras frescas para los mercados internacionales.

Este éxito demuestra la resiliencia y la innovación de los productores marroquíes. Han adoptado sistemas avanzados de riego, prácticas de gestión del suelo y una agricultura climáticamente inteligente para superar las limitaciones ambientales.

Sectores líderes de exportación

Marruecos
es un importante exportador mundial de tomates frescos, especialmente de variedades cherry y uva. Gracias a la abundante luz solar en regiones como Souss-Massa, los tomates marroquíes presentan altos niveles de licopeno (90-100 mg/kg, según pruebas de importación realizadas en la UE).

Los sistemas de producción son modernos, sostenibles y se ajustan a las mejores prácticas internacionales, lo que resulta en tomates de alta calidad con excelentes niveles Brix. Los procesos poscosecha son igualmente avanzados, lo que permite un empaque y una entrega personalizados.

Según Fatiha Charrat, subdirectora general del Grupo Delassus, las exportaciones de tomate de Marruecos han prosperado a pesar de años de sequía. El sector alcanzó las 690.000 toneladas esta temporada, un aumento interanual del 19%, de las cuales los tomates no redondos representan el 58%. Los envíos envasados ​​en origen durante todo el año abastecen a mercados de alta demanda como el Reino Unido, Alemania y el norte de Europa, lo que refleja la creciente profesionalización del sector.

La producción de cítricos
se concentra en regiones como Susa, Marrakech-Safi, Beni Mellal-Jenifra, Gharb y Berkan. Susa por sí sola aporta casi el 32 % de la producción total de cítricos de Marruecos, con una superficie de más de 40 000 hectáreas.

El país es famoso por su clementina Nadorcott, patentada en 1995 tras las pruebas realizadas por el Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA Maroc) que confirmaron sus características únicas.
Según North Africa Post, se prevé que las exportaciones de cítricos de Marruecos alcancen las 597.000 toneladas en la temporada 2024-2025, un aumento del 31 % con respecto al año anterior, lo que posiciona a Marruecos como el tercer mayor exportador de cítricos de África, después de Sudáfrica y Egipto.

Otros productos

Marruecos también exporta aguacates, pepinos, pimientos y frutos rojos de excepcional calidad. Estos productos se están introduciendo cada vez más en cadenas minoristas de alta gama de todo el mundo.

Ventajas estratégicas

• Ubicación geográfica : La proximidad a Europa permite un transporte rápido y rentable.
• Diversidad climática : Las zonas climáticas variadas permiten el cultivo de múltiples cultivos durante todo el año.
• Agricultura moderna : Las inversiones en infraestructura y tecnologías agrícolas han mejorado tanto la productividad como la calidad.

Expansión al sudeste asiático

Para desbloquear nuevas oportunidades de crecimiento, la FAO,  la ONU y el Banco Europeo de Reconstrucción y Desarrollo (BERD) están apoyando a FoodEx Marruecos en la organización de una misión comercial para exportadores marroquíes de frutas y verduras al Sudeste Asiático , específicamente a Singapur y Malasia.

“ Estos mercados asiáticos de rápido crecimiento ofrecen un excelente potencial para los productos marroquíes, especialmente cuando cuentan con sólidas credenciales de sostenibilidad ”, afirma Andriy Yarmak. “ Esta iniciativa busca abrir nuevos mercados y ampliar el alcance global de los productores marroquíes de frutas y hortalizas ”.

¿Por qué Marruecos para el Sudeste Asiático?

• Proveedor de rápido desarrollo de productos frescos de primera calidad con mercados establecidos en la UE, el Reino Unido y Canadá.
• Ventana estacional única para las frutas sin semillas y de fácil pelado (noviembre-abril), que compiten con China y Pakistán.
• Las exportaciones de bayas frescas, especialmente arándanos, están creciendo rápidamente y se triplicaron en cinco años.
• Variedades de tomates premium (cherry, en rama, beefsteak, rosa), ya presentes en Singapur y Malasia.
• Dátiles premium, aguacates frescos y bayas congeladas para el creciente segmento de congelados de la región.
• Cultivos especializados de alto valor que justifican los costos de transporte aéreo.

Apoyando el crecimiento de las exportaciones mediante la colaboración

Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo de colaboración más amplio entre la FAO y el BERD para fortalecer las exportaciones agrícolas y promover el desarrollo sostenible.

La misión de la FAO es garantizar el acceso global a alimentos nutritivos, asequibles y de alta calidad. El BERD complementa esta labor con apoyo financiero a sectores como la agricultura, la infraestructura y la industria en las economías en desarrollo.

En Marruecos, donde las exportaciones agrícolas son esenciales para financiar las importaciones de alimentos básicos, estas alianzas son cruciales. Permiten al sector privado acceder a nuevos mercados, cumplir con las normas internacionales y ampliar sus operaciones de forma sostenible.

Con décadas de experiencia combinada en el desarrollo de las exportaciones agrícolas, el equipo de la FAO y el BERD sigue comprometido a apoyar el continuo ascenso de Marruecos como líder mundial en las exportaciones sostenibles de frutas y verduras.